Как да си приготвим вкусни питки охлювчета?

Лесна рецепта за пухкави питки

Продукти:

1 кг брашно
500 мл. прясно мляко
1/2 опак. прясна мая
жълтък
1 с.л. сол
2 с.л. захар
олио
червен пипер
чубрица
шарена сол

Начин на приготвяне: 
1. Накиснете маята със захарта в малко хладка вода и оставете да се разтвори.

2. Пресейте брашното в голяма купа.

3. В него оформете кладенче и изсипете солта и маята.

4. Добавяйте прясното мляко на порции, като е хубаво да е хладко.

5. От продуктите омесете меко тесто.

6. Оставете тестото на топло, за да втаса.

7. Разделете тестото на няколко части и оформете охлювчета.

8. Наредете ги в намаслена и набрашнена тава и ги оставете, докато си удвоят обема.

9. Отгоре намажете питките с жълтък и ги поставете във фурна с температура 200 градуса да се пекат.

10. След като ги извадите от фурната, още докато са горещи ги намажете отгоре с олио, в който предварително сте сложите подправките.

11. Завийте ги с кърпа, за да останат меки.