ТОП рецепта за шоколадови линцери – ето как се приготвят!

ТОП рецепта за шоколадови линцери – ето как се приготвят!

Шоколадови линцери – перфектните сладки за Коледа Класическата рецепта за линцери не съдържа какао. Аз обичам шоколад, затова реших да приготвя шоколадови, които се получиха страхотни и разбира се, веднага свършиха. Трябва да приготвя двойна доза за Коледа. Тези сладки съдържат само жълтъци, а от белтъците можете да си приготвите „забравени“ сладки, които също се правят лесно и не са ви нужни кой знае какви продукти. Продукти: 200 гр. брашно 100 гр. пудра захар 3 с.л. какао 150 гр. масло 2 жълтъка За слепване: сладко от малини или ягоди Начин на приготвяне: Нарязвам маслото на кубчета. Слагам го заедно с пудрата захар в подходящ съд. Започвам да намачквам маслото с пръсти. След като омекне достатъчно, прибавям двата жълтъка, какаото и предварително пресятото брашно. Омесвам меко тесто, но не прекалявам с месенето, защото маслото ще омекне прекалено много и тестото ще започва да лепне. Количеството брашно е точно, ако добавите още, линцерите ще се трошат или ще станат твърди след изпичане. След като омеся хубаво маслено тесто, го покривам с фолио и прибирам в хладилника за час. Загрявам фурната на 180 градуса. Разточвам тестото на кора и изрязвам кръгчета или друга форма, която на вас ви допада. На половината от линцерите изрязвам кръгче по средата, така че след като се слепят, сладкото да се показва в средата. Пека ги в загрятата фурна между 8 и 10 минути. След като ги извадя са още много меки, но това не трябва да ви притеснява. Оставям линцерите да изстинат за кратко в тавата. Ако се опитам да ги извадя веднага, ще се разпаднат. След като изстинат леко, ги премествам върху решетка, за да...
Вижте тази скоростна рецепта за пухкави милинки!

Вижте тази скоростна рецепта за пухкави милинки!

Тази рецепта я намерих в една стара тетрадка на баба ми. Направих малки промени в рецептата и спретнах ръкави. За мое огромно щастие се получиха най-вкусните милинки, които съм опитвала някога. Самите милинки се оформят на топчета, което прави рецептата още по-лесна. За да не чакам да втасат за втори път, милинките ги слагам директно в студена фурна и я включвам на 200 градуса. Докато загрее самата фурна, втасват достатъчно, след което ги оставям да се пекат. Продукти: 250 мл. топло прясно мляко половин пакетче прясна мая (20 грама) 1 ч.л. захар 1 чаена лъжичка сол 1 яйце 3 с.л. олио брашно (около 500 грама) около 100-150 гр. сирене 80 гр. краве масло 2 с.л. галета Начин на приготвяне: В подходящ съд смесвам маята, захарта и прясното мляко. Разбърквам докато маята се разтвори напълно. Добавям яйцето и олиото. Разбърквам отново. Накрая слагам брашното и солта. Омесвам меко тесто, след което го намазвам с малко олио и покривам с фолио. Слагам на топло да втаса. От втасалото вече тесто оформям малки топки, които ги подреждам в намаслена дълбока тава. В малка тенджерка разтопявам маслото и към него добавям галетата. Разпределям тази смес върху подредените в тавата топчета. Натрошавам отгоре сиренето и отново оставям да втаса за около 20 минути или както писах по-горе ги слагам в студена фурна и включвам на 200 градуса. Пека ги за около 40 минути. Сервирам ги докато са още топли с кисело...
Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Продукти: картофи (около килограм) 3 моркова 1 чаена чаша грах (замразен или от консерва) 4 варени яйца 2 с.л. крема сирене 2 супени лъжици краве масло 50-100 гр. сирене малко сол За украса: магданоз Начин на приготвяне: Сварявам картофи до пълна готовност. За да се сварят по-бързо ги беля и нарязвам на средно големи кубчета. Махам водата и ги премествам в купа. Почиствам и нарязвам морковите на малки кубченца. Сварявам ги заедно с граха. Ако ползвате от консерва, трябва да сварите само морковите. Аз имах във фризера замразен бланширан грах, който става готов за 15 минути. Докато картофите са още горещи, добавям маслото и крема сиренето. Намачквам картофите с вилица, докато станат на пюре. Отцеждам морковите и граха и ги добавям към картофите, както и натрошеното сирене. Разбърквам добре, овкусявам с още малко сол, ако има нужда. Вземам правоъгълна форма и я покривам с прозрачно фолио. Изсипвам по-голямата част от картофената смес. Оформям нещо като вдлъбнатина по средата с помощта на лъжица (вижте снимките). Беля варените яйца и изрязвам краищата им. Подреждам ги плътно в средата на формата. Отгоре слагам останалата част от картофите. Покривам с фолио и притискам с ръце, за да се оформи добре. Прибирам в хладилника за 1-2 часа. Обръщам готовата салата в чиния, махам фолиото и украсявам с пресен...
Скоростни макарони на фурна с кашкавал (чудна рецепта)

Скоростни макарони на фурна с кашкавал (чудна рецепта)

Тези макарони са ми едни от най-любимите. Приготвям ги както за закуска, така и за вечеря. В случая няма значение какви макарони ползвате. Ако нямате макарони, става дори със спагети, лингуини или каквито намерите в шкафа. Изключително апетитни! Сигурна съм, че ще „унищожите“ поне две порции. Продукти: половин пакет макарони (250 гр.) 100 гр. кашкавал 100 гр. сирене (по желание) 1 яйце 50 гр. краве масло 2 пълни с.л. брашно 500 мл. прясно мляко 50 гр. настърган кашкавал за отгоре Начин на приготвяне: Сварявам макароните в подсолена вода. След като са полуготови (например ако трябва да се варят около 12 минути, аз ги варя  9-10 минути) махам водата и изсипвам макароните в намаслена тавичка. В тенджерка слагам маслото и брашното. Запържвам брашното и бъркайки с бъркалка, прибавям прясното мляко. След като съм добавила цялото мляко, продължавам да бъркам докато сместа заври. Варя още малко, колкото леко да се сгъсти (около минута). Премествам от котлона и добавям кашкавала, който настъргвам или нарязвам на малки кубчета. Подправям със сол и черен пипер. Оставям за кратко да се охлади и добавям разбитото яйце, но при непрекъснато бъркане. Ако имам сирене у дома, го натрошавам при макароните и отгоре изсипвам соса с кашкавал и яйце. Разбърквам и слагам във фурната да се пече около 30 минути. Разпределям отгоре настъргания кашкавал и оставям ястието във фурната за още около 4-5...
Пухкава питка „Риба“ за Никулден – вижте как се прави стъпка по стъпка!

Пухкава питка „Риба“ за Никулден – вижте как се прави стъпка по стъпка!

Питка за Никулден – как се прави? Продукти: 2 яйца 50 грама краве масло 200 мл. прясно мляко 1/2 кубче прясна мая 1/2 супена л. захар 1/2 супена лъжица сол около 450-500 грама брашно Начин на приготвяне: Смесвам затопленото мляко с маята, захарта и 2 лъжици брашно. Оставям настрани за 5-6 минути. След това към тази смес добавям предварително разтопеното краве масло и яйцата, като отделям единия жълтък за намазване на питката. В друг съд пресявам брашното. Започвам да добавям брашното на части към течната смес, като в началото бъркам с лъжица. Прибавям и солта. След като вече се разбърква трудно с лъжица, започвам да меся. Меся, добавяйки брашно докато се получи меко тесто. Оформям на топка, намазвам отгоре с малко олио, покривам с кухненска кърпа и го оставям да втаса за около час. Вземам втасалото тесто и разделям на две топки. От едната топка оформям тялото на рибата. От другото тесто оформям опашката, перките, хрилете, люспите и окото. Първо оформям опашката като вземам малко парче тесто, разточвам леко на една страна с точилката и изрязвам триъгълник. Махам триъгълника и дооформям опашката. Правя един фитил и поставям, така че да се оформи главата. Перките ги оформям като вземам отново две парчета и леко ги разточвам. Поставям ги на местата им и правя леки прорези с нож. Поставям и едно малко топче за око. Разточвам останалото тесто на тънка кора и с помощта на малка капачка изрязвам кръгчета. Започвам да ги подреждам от опашката към главата като леко ги застъпвам. Моята грешка тук беше, че не изчаках достатъчно да втаса тялото на рибката и затова леко ми се разместиха люспите...