Моята лесна рецепта за кексчета с тиква

Моята лесна рецепта за кексчета с тиква

От доста отдавна искам да ви покажа тези вкусни мъфини с тиква. Преди няколко дена тъкмо се наканих да ги направя, но се отплеснах и забравих, че се вари тиква на котлона. Естествено тиквата загоря и се отказах. Вечерта отново сварих тиква, намачках я, извадих всички необходими продукти от хладилника, но в последния момент видях, че вкъщи нямам бакпулвер. Отново щях да се откажа, но се сетих, че мога сама да си направя бакпулвер като смеся 1 ч.л. сода бикарбонат с 1 ч.л. лимонена киселина. Получиха се страхотни пухкави мъфини с тиква и шоколадови парченца. Аз не обичам особено аромата на канела, затова сложих ванилия. Но вие можете да добавите канела. Продукти: 4 яйца 150 гр. кафява захар (или бяла) 90 гр. краве масло (на стайна температура) 210 гр. брашно 1 пакетче бакпулвер 150 гр. пюре от тиква (сварена и намачкана) 100 гр. шоколадови парченца шепа орехи (нарязани на ситно) канела или ванилия Начин на приготвяне: Разбивам маслото заедно със захарта на пухкав крем. Добавям яйцата и отново разбивам до хомогенна смес. Изсипвам и пюрето от тиква. Разбивам отново, но този път за кратко. В купичка смесвам брашното с бакпулвера и ванилията (или канелата). Прибавям брашното с набухвателя при маслената смес. Разбърквам хубаво с шпатула или дървена лъжица. Слагам шоколадовите парченца и нарязаните орехи. Сега има два варианта. Можете да изсипете сместа в намаслена тавичка и да изпечете под формата на кекс или да разпределите сместа в формички за мъфини както направих аз. Пека ги в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30...
Ето така се правят чудни маслени соленки само с 5 съставки!

Ето така се правят чудни маслени соленки само с 5 съставки!

Тези соленки, солени бисквити или както искате така ги наречете, са едни от най-добрите, които съм пекла досега. Ухаят толкова прекрасно, че щом усетите аромата им, веднага ще искате да похапнете поне 5-6, но е хубаво да изстинат за 15-20 минути, защото тогава са най-вкусни и се топят в устата. Продукти: 150 гр. краве масло 250 гр. брашно 2 бр. яйца 1 ч.л. сол сусам или микс от семена Начин на приготвяне: Разтопявам кравето масло на водна баня. Премествам и прибавям към него брашното. Разделям жълтъците от белтъците. Добавям само жълтъците в тестото. Слагам и солта. Меся докато се получи хубаво маслено тесто. Ако се рони и не може да се събере на топка, добавям няколко супени лъжици вода. Покривам тестото с фолио и оставям в хладилника за 10-15 минути. Набрашнявам плота и разточвам на кора, дебела 1 см. Аз използвах формичка за бисквитки под формата на цвете. Вие можете да използвате, каквато вие решите или имате у дома. Разбивам белтъците за кратко с вилица. В чинийка слагам микс от семена или сусам. Всяка една соленка потапям в белтъците, а след това овалвам в семената. Подреждам ги в голяма тава, предварително покрита с хартия за печене. Някои ги потопих само в белтъците. Пека ги в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15...
Завладяваща бисквитена торта с кокос и шоколадова глазура

Завладяваща бисквитена торта с кокос и шоколадова глазура

Продукти за бисквитения блат: 400 гр. бисквити (аз ползвах 300 гр. бисквити „Закуска“, 100 гр. Бисквити „Диджестив“ 40 гр. какао 200 мл. вода 250 мл. прясно мляко 50 гр. масло 50 гр. натурален шоколад 100 гр. захар (аз сложих 50 гр. кафява и 50 гр. пудра захар) За кокосовата част: 150 гр. краве масло 350-400 гр. кокосови стърготини 2 кутийки по 400 гр. кондензирано мляко За шоколадовата глазура: 150 гр. натурален шоколад 1 с.л. масло 3-4 с.л. прясно мляко За украса: нар мента или маточина бял шоколад кокосови стърготини Начин на приготвяне: В малка тенджерка смесвам двата вида захар, какаото, водата, прясното мляко и маслото. Слагам ги на умерен огън и при непрекъснато бъркане варя около 5 минути докато сместа леко се сгъсти. Махам от котлона и добавям начупения на малки парчета шоколад. Бъркам докато се разтопи напълно. Оставям сместа за около 15-20 минути да се охлади. През това време се залавям с кокосовата част. В дълбок тиган или тенджерка с незалепващо покритие изсипвам двете кутийки кондензирано мляко и маслото. Слагам на котлона и чакам маслото да се разтопи напълно. Изключвам котлона и добавям кокосовите стърготини. Разбърквам с дървена лъжица и готово. Сега се връщам към какаовата смес. Начупвам бисквитите и ги изсипвам при сместа. Разбърквам много внимателно за кратко. Бисквитите са меки и ако бъркам дълго, сместа ще стане на каша и няма да изглежда добре. Премествам във форма с ринг. Ако нямате такава, можете да покриете тавичка с фолио, за да можете лесно да извадите след това тортата и да преместите на поднос. И така, след като изсипя сместа хубаво притискам с шпатула, за да се получи...
Бабината рецепта за вкусни банички със сирене и магданоз (чудни са)

Бабината рецепта за вкусни банички със сирене и магданоз (чудни са)

През последните няколко години баба прави едни вкусни банички, които отдолу са хрупкави, а отгоре мекички. А за плънката няма да говоря – повече от божествена! Сиренето и магданозът са едни от най-добрите комбинации. Като се добави и малко кашкавалче, какво повече му трябва на човек? А ако все пак не обичате магданоз, спокойно може да го пропуснете. Продукти: 250-300 грама сирене 3 с.л. накълцан пресен магданоз 50 грама кашкавал 1 яйце 8 кори за 4 банички (за една баничка се ползват две кори) За отгоре: 1 яйце 2 с.л. кисело мляко 1 с.л. масло Семена за поръсване Начин на приготвяне: В купа или дълбока чинийка натрошавам сиренето. Прибавям магданоза и яйчицето. Разбърквам с лъжица докато се смесят. Вземам две кори и ги слагам една върху друга. В средата поставям от сместа със сиренето и магданоза. Настъргвам кашкавала и разпределям 1/4 от него върху сместа. Сгъвам кората така, че да се получи квадратна баничка (по-долу можете да видите и стъпка по стъпка). Слагам готовата баничка в намаслена или тава с хартия за печене. Действам по абсолютно същия начин и с останалите кори. В купичка разбивам яйцето. Слагам киселото мляко и отново разбърквам. Разпределям сместа върху баничките. Настъргвам малко масло върху всяка една от тях. Поръсвам обилно със семена. Пека на 200 градуса за около 25-30 минути или докато отгоре и отдолу станат...
Красива плетена питка – вижте стъпка по стъпка как се прави!

Красива плетена питка – вижте стъпка по стъпка как се прави!

Ето, че най-накрая дойде време да ви покажа тази интересна плетена питка, която омесих за прощъпулника на сина ни. Отдавна се каня да напиша рецептата, но все не ми остава време (майките с деца ще ме е разберат). Традицията е питката да се търкулне на бял чаршаф ( или покривка) и детето да я последва, за да го отведе към предварително подредените предмети, които символизират различни професии. Аз реших да направя една по-различна питка и да пропуснем търкулването. Поставихме питката на масата върху бяла покривка и до нея подредихме предметите. Сложихме доста предмети, а те бяха: Компютърна мишка за програмист Фотоапарат за фотограф Злато за златар Паста за зъби за зъболекар Бушон за инженер Диск за музикант Клещи за майстор Химикалка за писател Мерителна лъжичка за готвач Макара за моден дизайнер Плюшена играчка (животно) за животновъд Списание за журналист Глава лук за земеделец Стотинка за банкер Компас за пътешественик Термометър за лекар Книга за писател Четка за художник Важно е да се подредят, докато мъничето не е в стаята. Първото нещо, което си избра след като влезе в стаята бяха клещите. Веднага след това грабна и компаса. А ето и рецептата за плетената питка. Продукти: 250 мл. прясно мляко 1 кубче прясна мая (42 гр.) 1 с.л. захар 1/2 ч.ч. кисело мляко 5 с.л. олио 2 яйца + 1 белтък 1/2 с.л. сол брашно (около 900 гр.) 40-50 грама масло (между корите) жълтък за намазване За украсата: 3-4 с.л. брашно щипка сол вода, колкото да се оформи тесто Начин на приготвяне: За омесването няма да ви обяснявам много, защото доста пъти съм обяснявала. Най-важното за пухкава питка е първо...