Опитайте тази вкусна рецепта за гулаш (месото се топи в устата)

Опитайте тази вкусна рецепта за гулаш (месото се топи в устата)

Гулаш – как се приготвя тази вкусотия? Преди около 8 години за първи път пътувах извън България с автобус. Екскурзията включваше Будапеща и Виена. Беше една от най-запомнящите се, защото точно преди Коледа (когато бяхме там), термометърът показваше -28 градуса. На връщане към България – някъде към 23:30 часа, екскурзоводката ни обясни, че ще хапнем гулаш в едно крайпътно заведение до Будапеща, тъй като на отиване към Виена нямахме време и не успяхме да опитаме унгарската вкусотия. В такъв студ – и то през нощта, никак не ти се слиза от топлия автобус и то, за да ядеш нещо, наречено „гулаш“. Тогава бях ученичка и дори не бях чувала за това ястия. Най-интересното в заведението беше, че работеха само двама души. Мъжът и жената постоянно тичаха между кухнята и десетките маси, за да сервират топлото и доста вкусно ястие. Единственото, което на мен лично не ми допадна тогава, беше лютият червен пипер. Но на тези, които обичат лютичко и месце, гулашът ще им хареса. Днес, след толкова много години, се сетих за това ароматно ястие и реших да го пробвам у дома. Определено се получи доста вкусно и ароматно. Ако приготвите гулаша по тази рецепта, бъдете сигурни, че телешкото и зеленчуците ще се топят в устата. Продукти: 400 грама телешко месо 2 глави лук (аз сложих една глава обикновен и една – червен лук) 3 моркова 4 скилидки чесън 1 червена чушка (имам замразени във фризера) 4 картофа 3 с.л. доматено пюре подправки: сладък червен пипер, черен пипер, кимион, сол олио по желание: лют червен пипер Начин на приготвяне на гулаша: Нарязвам телешкото месо на хапки. Задушавам го заедно...
Рецепта №1 за пухкав кекс: Уникална вкусотия с ябълки и моркови

Рецепта №1 за пухкав кекс: Уникална вкусотия с ябълки и моркови

Продукти: 6 моркова (малки) или три големи 2/3 чаена чаша олио 1 и половина чаена ч. захар 4 яйца 2 ч. чаши брашно 1 бакпулвер (10 гр.) ванилия 2-3  ябълки (средно големи) Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрее на 180 градуса, защото докато загрее, сместа ще е готова. Почиствам морковите и ги нарязвам на парчета. Слагам ги в блендер заедно с яйцата, захарта и олиото. Блендирам, докато се получи хубава оранжева смес. Ако все пак у дома нямате блендер, според мен същата работа може да свърши и пасатора. Изсипвам сместа в дълбока купа и добавям брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Разбърквам старателно, след което изсипвам във форма, покрита с хартия за печене. Беля и нарязвам ябълките на парченца. Разпределям ги върху сместа. Слагам сладкиша да се пече в загрятата фурна до готовност. По желание, след като изстине, можете да поръсите с малко пудра захар за разкош. А ако искате нещо хрупкаво, спокойно можете да добавите в кекса и малко...
Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Продукти: картофи (около килограм) 3 моркова 1 чаена чаша грах (замразен или от консерва) 4 варени яйца 2 с.л. крема сирене 2 супени лъжици краве масло 50-100 гр. сирене малко сол За украса: магданоз Начин на приготвяне: Сварявам картофи до пълна готовност. За да се сварят по-бързо ги беля и нарязвам на средно големи кубчета. Махам водата и ги премествам в купа. Почиствам и нарязвам морковите на малки кубченца. Сварявам ги заедно с граха. Ако ползвате от консерва, трябва да сварите само морковите. Аз имах във фризера замразен бланширан грах, който става готов за 15 минути. Докато картофите са още горещи, добавям маслото и крема сиренето. Намачквам картофите с вилица, докато станат на пюре. Отцеждам морковите и граха и ги добавям към картофите, както и натрошеното сирене. Разбърквам добре, овкусявам с още малко сол, ако има нужда. Вземам правоъгълна форма и я покривам с прозрачно фолио. Изсипвам по-голямата част от картофената смес. Оформям нещо като вдлъбнатина по средата с помощта на лъжица (вижте снимките). Беля варените яйца и изрязвам краищата им. Подреждам ги плътно в средата на формата. Отгоре слагам останалата част от картофите. Покривам с фолио и притискам с ръце, за да се оформи добре. Прибирам в хладилника за 1-2 часа. Обръщам готовата салата в чиния, махам фолиото и украсявам с пресен...
Приготвям тази мързелива лютеница всяка година – чудесна е!

Приготвям тази мързелива лютеница всяка година – чудесна е!

Когато видя, че пазарът е пълен с едри червени чушки и домати тип Рома, първото нещо, за което се сещам, е домашна лютеница. Когато бях малка обичах да помагам в печенето на чушки върху ламарина. Но сега, когато живея в града и нямам условия и най-вече време, приготвям лютеница във фурната. Продукти: 4 кг. чушки (3 кг. червени, 1 кг. зелени) 2 кг. домати тип Рома 4 патладжана половин килограм моркови 2 големи глави лук 7-8 скилидки чесън 2/3 чаена чаша захар 1/3 чаена чаша оцет 3 с.л. сол 1 чаша олио подправки: кимион, мащерка, черен пипер моята тайна съставка за още по-вкусна лютеница: пушен червен пипер Начин на приготвяне: Беля и нарязвам патладжаните на едри парчета. Посолявам и ги премествам в голям гевгир, за да се отцедят. През това време почиствам чушките, измивам и ги нарязвам на големи парчета и директно ги слагам в тавата. Беля доматите и ги нарязвам и тях. Правя същото и с морковите и лука. Изплаквам патладжаните и ги премествам и тях в тавата. Овкусявам зеленчуците с оцета, захарта, солта и олиото. Слагам парче алуминиево фолио, но не покривам плътно, за да може водата, която се отделя от зеленчуците да се изпари. Пека ги около 3 часа на 220 градуса, като през 30 минути разбърквам. Към третия час, ако все още има прекалено много вода, намалявам фурната на 200 и пускам вентилатора, за да се изпари по-бързо. Сместа със зеленчуците трябва да остане на мазнина, с малко сок. Десетина минути преди да извадя от фурната, добавям пресования чесън и подправките. Вадя тавата от фурната и пасирам зеленчуците. Това е любимата ми част, защото виждам...
Пюре с броколи и моркови (9м.+)

Пюре с броколи и моркови (9м.+)

Продукти: 5-6 малки розички броколи 2 моркова 1 жълтък малко парче сирене Начин на приготвяне: Беля и режа морковите на парченца. Измивам броколите и заедно ги слагам да се варят за около 20 минути. Пет минути преди да станат готови, добавям жълтъка и разбърквам. След като е готово, прибавям сиренето и пасирам. Моят малчуган изобщо не искаше да яде броколи, но приготвено така го...