Така се прави ефектна картофена салата за празнична вечеря

Продукти:

картофи (около килограм)
3 моркова
1 чаена чаша грах (замразен или от консерва)
4 варени яйца
2 с.л. крема сирене
2 супени лъжици краве масло
50-100 гр. сирене
малко сол

За украса: магданоз

Начин на приготвяне:

Сварявам картофи до пълна готовност. За да се сварят по-бързо ги беля и нарязвам на средно големи кубчета.

Махам водата и ги премествам в купа.

Почиствам и нарязвам морковите на малки кубченца. Сварявам ги заедно с граха.

Ако ползвате от консерва, трябва да сварите само морковите. Аз имах във фризера замразен бланширан грах, който става готов за 15 минути.

Докато картофите са още горещи, добавям маслото и крема сиренето.

Намачквам картофите с вилица, докато станат на пюре.

Отцеждам морковите и граха и ги добавям към картофите, както и натрошеното сирене.

Разбърквам добре, овкусявам с още малко сол, ако има нужда. Вземам правоъгълна форма и я покривам с прозрачно фолио.

Изсипвам по-голямата част от картофената смес. Оформям нещо като вдлъбнатина по средата с помощта на лъжица (вижте снимките).

Беля варените яйца и изрязвам краищата им. Подреждам ги плътно в средата на формата.

Отгоре слагам останалата част от картофите.

Покривам с фолио и притискам с ръце, за да се оформи добре.

Прибирам в хладилника за 1-2 часа.

Обръщам готовата салата в чиния, махам фолиото и украсявам с пресен магданоз.