Пухкава питка с масълце и червен пипер – вижте как се прави

Пухкава питка – как се прави?

Продукти:

1 ч.ч. топла вода
2 яйца (1 жълтък за отгоре)
1/2 ч.ч. олио
1/2 кубче прясна мая
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
50 гр. масло
2-3 с.л. нарязан на ситно магданоз
по 1/4 ч.л. чесън на прах, мащерка и червен пипер (може и с други подправки)
около 700 гр. брашно

Начин на приготвяне:

Слагам кубчето мая в топлата вода. Добавям захарта и разбърквам. Оставям настрана за около 10 минути.

След като маята се активира прибавям вътре яйцата, олиото, брашното и солта. Слагам само половината брашно и почвам да меся.

Постепенно добавям и останалата част, докато се получи меко тесто. Завивам купата с кърпа и оставям на топло за около 20-30 минути. През това време разтопявам маслото.

Прибавям вътре подправките. След като тестото си удвои обема го разделям на 6 еднакви парчета. Едното парче оформям на топка и поставям в средата на намаслена кръгла тава. Другите парчета ги разточвам на кръгове.

Слагам ги едно върху друго, като между тях намазвам с маслото. Последната кора не я намазвам.

Разточвам всички кори заедно по дължина и се получава една кора с 5 пласта.

Навивам на руло по дължина и нарязвам с остър нож на 6 филии. Обръщам и ги подреждам в тавата около топчето.

Намазвам с жълтъка и оставям да втаса отново за около 40 минути.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.