Лесен и вкусен сладкиш с ябълки и орехи
Опитайте този невероятен ябълков сладкиш
Ако ви се хапва нещо сладко, но не успявате да намерите лесна и ефектна рецепта, пригответе си този разкошен ябълков сладкиш!
Мек, пухкав, топящ се в устата десерт с ароматни ябълки!
Това е чуден сладкиш, който ще ви стане любим още след първата хапка.
Продукти за тестото:
125 грама меко масло
2 с.л. с връх кисело мляко
15 грама бакпулвер
1 с.л. оцет (ябълков или винен)
85 грама захар
1 яйце
320 грама брашно (в никакъв случай не добавяйте допълнително)
Плънката:
550 грама почистени, обелени и нарязани на малки кубчета ябълки
3 с.л. захар (ябълките бяха доста сладки – по желание може да увеличите захарта до 100 грама)
1/2 ч.л. канела
1 шепа начупени на едро орехи
Начин на приготвяне:
В съд поставям мекото масло, киселото мляко, захарта и яйцето. Разбърквам ги за кратко с лъжица.
В друг съд слагам брашното, отгоре бакпулвера и добавям оцета, за да активира бакпулвера.
Изсипвам сухите съставки при течните и омесвам меко, леко лепкаво тесто. В никакъв случай не добавяйте повече брашно – трябва тестото да е меко и леко лепкаво.
Отделям едно малко парче от тестото (колкото малък юмрук) и прибирам във фризера да стегне.
В тиган слагам ябълките, захарта и канелата. Слагам на котлона на среден огън и бъркам. Щом омекнат и се изпари цялата течност, премествам сместа в купа и добавям орехите. Изчаквам сместа да се охлади.
Връщаме се към тестото.
Аз използвам форма с падащо дъно с диаметър 25 см. Покривам тавичката с хартия за печене. Разпределям тестото, като притискам с ръце, за да се изравни и покрие дъното на формата. Отгоре разпределям сместа от ябълки.
Изваждам тестото от фризера и настъргвам върху ябълките с едро ренде. А ако не ви се цапа рендето като мен, накъсайте тестото на малки парчета.
Пека сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути или докато стане златист.
По желание, след като изстине, може да го поръсите с пудра захар.
