Сироп от вишни без варене – чудна рецепта

Лесен сироп от вишни без варене

Сезонът на вишните е тук. Тази година за наша радост, няколкото дръвчета, които имаме с вишни са отрупани.

Тези ароматни плодове заслужават да се използват максимално.

Може да се приготви сироп, сладкиши, да се прибавят в сладолед.

След като направих голямо количество класически сироп с варене, реших да пробвам и без варене.

Получи се с невероятен аромат и вкус, а най-хубавото е, че се запазват всички полезни витамини.

Продукти:

около 2 килограма вишни

1 пакетче лимонена киселина

за това количество вишни ми бяха нужни два килограма захар (обяснявам подробно по-надолу)

чисти и сухи буркани или бутилки

Начин на приготвяне:

Почиствам и измивам вишните от дръжките и листата, ако има такива.

Поръсвам ги с лимонената киселина и ги намачквам добре с ръце заедно с костилките.

За това количество вишни, прибавям и 1 литър вода. Разбърквам и покривам с подходящ капак.

Оставям на хладно (маза или студена стая, не в хладилник) за 24 часа.

След това намачквам още веднъж и прецеждам през цедка и тензух.

При мен се получи точно два литра течност. На литър течност, добавям 1 кг захар.

За два литра ми бяха необходими 2 килограма.

Ако искате да ги съхраните за по-дълго време (например година), може да увеличите захарта с още 100-200 грама.

Разбърквам няколко пъти докато се разтопи напълно захарта. Наливам в сухи буркани или бутилки.

Съхранявам ги на хладно. Най-добре в мазата.

Това е концентриран сироп и може да издържи много дълго време, благодарение на захарта.

Разреждам го преди консумация с питейна или газирана вода и много лед. Прекрасен за летните горещини.