Това е една супер лесна рецепта за орехова торта.
Докато сварим крема, блатовете ще станат готови и след това остава единствено сглобяването.
Лесна домашна торта, която съм сигурна, че ще ви хареса.
Много скоро във Фейбук страницата станахме едно голямо семейство от 100 хиляди души.
Благодаря на всеки, който харесва, приготвя и ми изпраща снимки на приготвените ястия, печива и сладкиши.
Без вас нямаше как да стигна до тук.
Вече близо 15 години споделям с вас лесни рецепти, с които ще се справи всеки.
Готвенето и споделянето е любов и аз ще продължавам да споделям рецептите си с вас.
Бъдете здрави и нека продължаваме да творим заедно и с усмивка.
Продукти за 3 блата с диаметър 18 см:
2 яйца + 1 белтък (размер Л)
100 грама захар
45 грама мед
1/2 ч.л. сода бикарбонат + 1/2 с.л. оцет
100 грама брашно
100 грама смлени на ситно орехи
Продукти за крема:
2 ч.ч. прясно мляко
1 жълтък
5-6 с.л. захар
1 с.л. с връх брашно
1 с.л. с връх натурално нишесте
25 грама краве масло
За поръсване на тортата:
около 60 грама печени и смлени орехи
Начин на приготвяне:
В купа поставям яйцата и захарта.
Разбивам ги с миксер около 7-8 минути или докато сместа утрои обема си и се сгъсти.
Угасям содата в оцета и прибавям към яйчената смес. Прибавям и меда.
Разбърквам отново с миксер на ниска степен за няколко секунди.
В купа смесвам смлените орехи с брашното.
Добавям ги на части към сладката смес, като разбърквам внимателно със силиконова шпатула.
Тези блатове стават изключително меки, затова предпочитам да ги изпека поотделно.
Поставям хартия за печене на дъното на форма с диаметър 18 см. и изсипвам 1/3 от сместа за блата.
Това са около 160-170 грама.
Пека го в предварително загрята на 180 градуса фурна около 10-11 минути.
Изваждам го внимателно от формата и оставям да изстине върху решетка.
Процедирам по същия начин и с останалата смес.
За крема изсипвам всички съставки без маслото в подходяща тенджера.
Разбърквам с бъркалка и слагам на умерен огън.
Бъркам непрекъснато, докато кремът се сготви и сгъсти.
Щом започне да бълбука и се появяват големи балони на повърхността е готов.
Дърпам от котлона и прибавям маслото. Бъркам, докато се разтопи.
Изсипвам в друг подходящ съд и чакам да изстине напълно, като го разбърквам на всеки 5-6 минути, за да не хване коричка.
Идва ред и на сглобяването.
Лично аз използвам формата, в която пека блатовете.
Слагам блат, разпределям от крема и така докато свършат.
Завършвам с крем и покривам формата с прозрачно фолио.
Прибирам в хладилника за минимум 4-5 часа.
След това внимателно махам ринга, заглаждам леко отстрани, ако има нужда и поръсвам обилно със смлени орехи.
Ореховата торта е готова за сервиране.
