Домашните пърленки са винаги добра идея, ако нямате хляб у дома.
Лесни, супер вкусни, пухкави и без мая.
Месим, разточваме и печем.
Отнема по-малко от 30 минути, а резултатът винаги е на ниво.
Лично аз най-много ги обичам с масълце.
Ако сте фен на чесновите пърленки, може да пресовате 1-2 скилидки чесън в масълцето и да ги намажете, докато са още топли.
А ако случайно ви останат пърленки на следващия ден, спокойно може да ги използвате за основа на пица.
Стават страхотни!
Продукти:
120 грама кисело мляко
120 мл. вода
60 мл. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 пакетче бакпулвер (10 грама)
около 380 грама брашно
около 25 грама масло за намазване
Начин на приготвяне:
В купа смесвам киселото мляко, водата и олиото.
Добавям захарта, солта, бакпулвера, а брашното – на части.
Меся меко тесто.
Не прекалявайте с брашното.
Разделям готовото тесто на 8 еднакви парчета и ги оформям на топчета.
Ако имате време, може да ги покриете и да изчакате да се отпуснат за 10-15 минути.
Аз в повечето случаи ги започвам веднага.
Загрявам подходящ тиган на котлона с незалепващо покритие.
Вземам една топка тесто и разточвам върху набрашнен плот.
В случая аз ги разточих под формата на овал, но вие може да ги направите и кръгли.
Поставям оформената пърленка в загретия тиган и пека от двете страни.
Изваждам в подходяща чиния и намазвам с масълце.
По същия начин приготвям и останалите топчета тесто. Сервирам веднага.
