Есента наближи, а с него и времето за приготвяне на зимнина.
Днес ви представям една супер лесна и бърза рецепта за компот от сини сливи.
Ароматен и много вкусен.
Приготвянето отнема не повече от 1 час.
Тази година има изобилие от плодове, така че се възползвайте и пригответе компот, а защо не и сладко?
Продукти:
сини сливи
захар
Други необходими продукти:
чисти буркани и подходящи капачки
голям съд (казан) за стерилизиране
питейна вода
Начин на приготвяне:
Започвам с почистването на сливите.
Отстранявам листа и дръжки, ако имат такива.
Измивам ги добре под течаща вода.
Разрязвам ги на две по ширина и отстранявам костилките.
По желание, може да ги нарежете и по дължина – както вие си прецените.
Разпределям ги в големи, добре измити буркани.
Аз предпочитам да ги пълня до средата, но ако обичате повече плод, може и 2/3 от буркана.
Във всеки буркан слагам по 2 с.л. захар, но ако искате вашите компоти да са по-сладки, може да добавите и 3, дори 4 лъжици.
По желание, може да поставите по едно малко листо индрише във всеки един буркан за повече аромат.
Пълня бурканите с чиста, питейна вода до гърлото.
Затварям всеки един буркан с чисти капачки.
Покривам дъното на голяма тенджера или казан с парче плат или кърпа.
Подреждам бурканите на един ред.
Наливам вода около 3-4 пръста над бурканите.
Варя ги на умерен огън.
Щом водата заври, засичам 20 минути, след което компотите от сини сливи са готови.
Внимателно ги изваждам и обръщам с капачките надолу върху гладка повърхност, докато изстинат напълно.
Съхранявам ги в сухо и хладно помещение.
