Други
Бабината рецепта за карталачки – лесно и вкусно
Лесна рецепта за домашни карталачки
Продукти:
3 чаши брашно
1 чаша вода
2 щипки сол
100 гр. сирене
20 гр. краве масло
oлио
Начин на приготвяне:
Изсипвам цялото брашно в купа.
Слагам сол и разбърквам.
Добавям част от водата и разбърквам с лъжица.
Добавям още вода и почвам да меся.
Меся, докато се получи хубаво тесто.
Покривам с чиста кърпа и оставям да почине около 20 минути.
Разделям на 3 равни части.
Правя ги на топчета.
Вземам едно топче и разточвам с точилка на тънка, голяма кора.
Поръсвам отгоре със сирене и поставям малки парченца масълце.
Навивам кората на руло, а след това на охлюв.
Отново разточвам, докато се получи кръг с диаметър около 24 см.
Намазвам с малко олио тиган и пека от двете страни до готовност.
Правя същото и с останалите две.
Вкусотия!
Sraxotni!!!
Рецептата е бърза и лесна за изпълнение, а резултатът – чудесен! Бих добавила и една малка стъпка в допълнение: настъргвам кашкавал и когато карталачето се изпече от едната страна, обръщам на другата и поръсвам с кашкавала вече изпечената и все още гореща страна. :)Когато са готови, покривам ги с кърпа за няколко минути, за да се отпуснат и да не са жилави.