Терин с патладжани – ефектно ястие за нула време

Дойде сезонът на хубавите патладжани, чушки и карфиол.

Миналата година ви показах няколко рецепти с карфиол, защото е на особена почит у дома.

Днес обаче се възползвах от домашните шарени патладжани.

Когато готвя нещо с патладжан, винаги имам страх, че ще горчат.

Доколкото знам, най-малко горчат белите патладжани.

Трябва максимално да се възползваме от тези вкусни зеленчуци, докато все още можем да ги намерим по пазарите.

Тази рецепта не е никак сложна, но в същото време изглежда ефектна, лека е и е много вкусна.

Продукти:
3 патладжана
125 гр. крема сирене
230 грама сирене
3 яйца
риган
1-2 скилидки чесън
черен пипер
олио

Начин на приготвяне:

Измивам хубаво патладжаните и ги нарязвам на филии по дължина.

Посолявам и ги оставям така около час, за да си пуснат горчивината.

Измивам ги хубаво със студена вода и подсушавам с кухненска хартия.

Тук има два варианта. Единият вариант е да изпържите в малко олио от двете страни.

А по-здравословният вариант е да ги опечете на скара.

В друг съд разбърквам всички останали съставки. Подреждам патладжаните в подходяща правоъгълна форма като на снимката.

Изсипвам сместа със сирене и яйца и отгоре покривам с останалите патладжани.

Пека в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути или докато стегне сместа с яйцата.

След като извадя от фурната, изчаквам около 5 минути и обръщам в продълговата чиния.