Рецепта №1 за таратор с репички – бърза и лесна вкусотия

Вече нямам търпение да дойде пролетта, а после и лятото, за да се насладя на истински български плодове и зеленчуци. Все повече започнаха да ми липсват ягодите, доматите и краставиците. Вече може да откриете по пазарите хрупкави салати, зелен лук и репички.

Днес ви показвам как можете да си направите таратор не с краставици, а с репички. Гарантирам ви, че вкусът е много добър.

Не обичах да консумирам репички под каквато и да е форма. Често съм ги слагала в зелена салата например, защото половинката ми много ги харесва, но аз винаги ги отделям. Докато не приготвих днес таратор с тях…

Определено вече ще купувам много често репички… Ако и вие сте от тези, които не обичат, а знаят колко са полезни, непременно опитайте тази комбинация.

Аз поръсих моя таратор и с малко белено конопено семе, което придава допълнителен вкус и аромат на таратора, но, разбира се, вие може да го замените с натрошени орехи например.

Продукти:

репички

пресен копър

скилидки чесън

кисело мляко

сол

зехтин, олио или шарлан (нерафинирано слънчогледово олио)

Начин на приготвяне:

Количеството на продуктите зависи изцяло от вас.

Измивам репичките много добре под течаща вода. Нарязвам ги на ситно и ги слагам в подходяща купа.

Нарязвам предварително измития копър, пресовам скилидките чесън и ги прибавям при репичките.

За да не изплува мазнината отгоре, сега е моментът да я прибавите.

Наскоро си купих шарлан и вкусът му много ми допада в салати. Затова избрах именно него за таратора. Но вие може да го замените с обикновено олио или зехтин.

Добавям сол на вкус и разбърквам.

Накрая разклащам кофичка кисело мляко и го прибавям при сместа с репичките. Разреждам с вода.

По желание може да се охлади преди сервиране.