Лесна рецепта за домашни сухи пасти

Като малка обожавах сухи пасти! Бяха ми любим десерт. После доста им промениха вкуса и в един момент спрях да ги консумирам. От близо 5-6 години не купувам готови десерти от магазина. Ако случайно ми се наложи, гледам да са с по-изчистен състав.

Преди няколко седмици много ми се доядоха шоколадови пастички, но щом влязох в магазина и прочетох какво съдържат, останах разочарована. Имаше състав от поне 8-10 реда, с купища консерванти, сгъстители и подобрители. Тогава си зададох въпроса дали не мога да приготвя вкусни домашни сухи пасти с по-малко продукти. Предварително знаех горе-долу какво искам да съдържат и се залових за работа. Е, за мое огромно щастие се получиха най-страхотните сухи пасти, които съм яла някога!

Непременно опитайте тази разкошна рецепта, за да зарадвате хората около вас. От това количество продукти се получиха 12 броя.

Продукти:

3 яйца
половин чаена чаша захар
ванилия
2 с.л. с връх брашно
1 с.л. с връх натурално нишесте (аз имах царевично)
2 с.л. с връх какао
1 равна чаена лъжичка бакпулвер

За крема:

200 милилитра животинска сметана (неподсладена) – може и растителна, но в такъв случай пропуснете пудрата захар
2 с.л. какао
3 с.л. пудра захар

За отгоре:

100 грама натурален шоколад (ако желаете и отстрани да са покрити с шоколад, използвайте около 150 грама)
2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

В съд разбивам яйцата заедно със захарта. Трябва захарта да се разтопи напълно и сместа да стане пухкава и кремообразна. Прибавям останалите съставки и разбивам още един път за кратко или разбърквам с бъркалка. Изсипвам сместа в тавата на фурната, като предварително поставям хартия за печене. Ако нямате или не използвате такава, задължително намажете много хубаво тавата с краве масло.

Разстилам сместа добре с помощта на шпатулка. Пека в предварително загрята на 170 градуса фурна около 10-12 минути. През това време разбивам сметаната заедно с какаото и пудрата захар докато се сгъсти. Прибирам в хладилника.

След като блатът е готов, оставям да изстине (отнема около 15 минути). Изрязвам от четирите страни на блата, за да е равномерен. Обръщам и внимателно отстранявам хартията за печене.

Разделям блата на две (както е показано на снимките). Разпределям крема върху едната половина, след което захлупвам с втората половина от блата, като леко притискам.

Нарязвам на 12 еднакви парчета, подреждам ги в поднос, покрит с хартия за печене и прибирам в хладилника.

Начупвам шоколада на малки парчета и го слагам в купичка заедно с олиото. Разтопявам го на водна баня.

Изваждам сухите пасти от хладилника и разпределям разтопения шоколад върху всяка една пастичка с помощта на лъжица. Връщам ги в хладилника за около час, след което са готови за хапване.

А ако имате търпение, на следващия ден са още по-вкусни.