Бързо, лесно и икономично ястие с кюфтенца

Как се приготвя икономично ястие с кюфтенца?

Това икономично ястие с кюфтенца е много лесно за приготвяне. Става изключително бързо, а вкусът му е уникален.

Когато вечер съм изморена и не искам да стоя дълго време в кухнята, за да приготвя вечеря, винаги приготвям тези кюфтенца със сос от заквасена сметана. Ако и вие нямате време или пък не желаете да стоите с часове над печката, изберете тази бърза и много вкусна рецепта.

Продукти:

300 грама кайма смес
1 филия сух хляб
по желание – 1 малка глава лук (нарязана на ситно или настъргана)
1 яйце
подправки – кимион, черен пипер, щипка червен пипер, чубрица, сол
допълнително – брашно за овалване на кюфтенцата
олио
За соса:
1 скилидка чесън
400 грама заквасена сметана
по желание – магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Слагам каймата в подходящ съд заедно с яйцето и филията хляб, която предварително накисвам в малко вода, след което стискам добре, за да махна излишната вода и раздробявам на малки парченца. Добавям лука, подправките и меся около 5 минути докато се смесят добре всички гореизброени съставки.

Късам парчета и ги оформям на малки кюфтенца, които овалвам в брашното. Пържа ги от двете страни в сгорещено олио до готовност.

Изваждам ги от тигана и в същия тиган, в останалата мазнина, запържвам чесъна, който предварително пресовам или нарязвам на ситно. Прибавям заквасената сметана, около половин чаша вода, сол, черен пипер и разбърквам.

Връщам кюфтенцата в соса и оставям ястието да къкри на слаб огън 4-5 минути, като през това време е препоръчително кюфтенцата да се обърнат 1-2 пъти.

Поръсвам с магданоз и сервирам веднага докато са топлички.