Как се приготвят лесни мекици без мая?

Тези мекици станаха много вкусни и са толкова лесни за приготвяне, че нямаше как да пропусна да споделя рецептата с вас.

Правих ги една събота сутрин, когато всички решиха, че искат мекици за закуска.

Тогава си зададох въпроса дали не мога да приготвя мекици без мая, но под формата на улични…

В бързината съм забравила да си запиша количеството брашно, което добавих.

Обещавам, че следващият път, щом ги приготвя, ще коригирам рецептата.

Важно е тестото да остане мекичко на допир, но в никакъв случай да не лепне по ръцете.

Продукти:

1 яйце
200 грама кисело мляко
4 с.л. олио
сол
1 пакетче бакпулвер
брашно, колкото да се получи меко, нелепнещо тесто

За пържене: олио

Начин на приготвяне:

В купа чуквам яйцето, изсипвам кисело мляко, олиото, солта и разбърквам с вилица или лъжица. Добавям около чаша брашно, бакпулвера и отново бъркам за кратко.

След това започвам на малки части да слагам брашно и меся докато се получи меко на допир тесто.

Разделям готовото тесто на осем равни части, оформям ги на топчета, покривам ги с чиста кърпа и ги оставям така за около 10-20 минути.

След това слагам олио в сух тиган и оставям да загрее. Вземам едно топче и разточвам върху леко набрашнен плот.

След като загрее мазнината, внимателно пускам оформената мекица в тигана. Пържа от двете страни до златисто.

Докато се пържи първата мекица, аз разточвам втората и така докато съм готова с всичките.

Най са вкусни, когато са топли. Можете да ги сервирате с любимо сладко, сиренце или купичка кисело мляко.