Сочна пъстърва в сол

Продукти:

2 пъстърви

2 килограма морска сол

1 яйце

1 чаша вода

1 лимон

Начин на приготвяне:

Почвам с подготовката на солта. Изсипвам двата килограма морска сол в тава. Чуквам вътре яйцето, слагам водата и малко кора от лимон. Разбърквам.

Вземам почистените пъстърви и ги пълня с резени лимон. Можете да сложите и свежи подправки.

В жарта слагам алуминиево фолио, а отгоре разпределям и част от солта.

Слагам пъстървите и ги покривам с останалата сол.

Отгоре покривам с друго парче фолио. Покривам фолиото с жар.

Докато рибките се пекат, аз се наслаждавам на студения домашен сок.

След около 30 минути махам фолиото и чупя солта с камък (при печене солта става твърда).

С помощта на щипка внимателно отстранявам солта и вадя готовата риба.

Хапваме я, докато още е топла, сочна и много вкусна.

За да правят компания на прекрасната риба, опекох и няколко пърленки по ето ТАЗИ рецепта.