Домашни джоб-сандвичи – пухкави и много вкусни

Лесна рецепта за джоб-сандвичи

Децата започнаха училище и е време да мислим какво да им приготвяме за училищната кутия. Днес ще ви споделя рецепта за вкусни питки, с които може да приготвите разкошни сандвичи.

Продуктите, които ще сложите в самите сандвичи, е изцяло по ваш избор. Нашата най-любима комбинация е кашкавал, домат и краставица.

Продукти:

1 ч.ч. прясно мляко

1 ч.ч. вода

1 ч.л. захар

1 пакетче суха мая или 1/2 кубче прясна

1 1/2 ч.л. сол

1 яйце

1/2 ч.ч. олио

800 грама брашно

около 60 грама меко масло за намазване

Начин на приготвяне:

В купа сипвам хладкото мляко и водата. Прибавям маята, захарта, белтъка на яйцето и олиото. Разбърквам хубаво докато съставките се смесят напълно. Прибавям половината количество брашно и разбърквам. Идва ред на солта. Накрая добавям на части останалото брашно.

Меся в самата купа или прехвърлям на плота. Меся в продължение на 6-7 минути или докато се получи гладко, меко и нелепкаво тесто.

Прехвърлям тестото в купа, поръсвам отгоре с малко брашно и покривам.

Оставям да втаса докато си удвои обема.

Разделям готовото тесто на 16 равни части. Оформям ги на хубави топчета. Вземам едно топче, а останалите ги покривам с кърпа, за да не изсъхва тестото. Подготвям си и тава, застлана с хартия за печене.

Вземам първото топче тесто и разточвам под формата на кръг с диаметър около 16-18 см.

Намазвам едната половинка с разтопено масло и захлупвам с другата половинка. След това отново намазвам половинката на оформеното парче (разбира се, тук може да се маже и цялата повърхност, но ще ви трябва по-голямо количество масло) и отново захлупвам без да притискам. И първата ни питка джоб е оформена.

Слагам в тавата и процедирам по същия начин и с останалите топчета тесто. Аз успях да ги подредя в една тава.

Покривам готовите питки с кърпа и оставям да си удвоят обема.

Намазвам ги с жълтъка, разбит с малко вода и пека в предварително загрята на 200 градуса фурна докато станат златисти – около 20-25 минути.