Питки за сандвичи – пухкави и винаги сполучливи
Лесни питки за сандвичи
Най-накрая се затопля и скоро ще е време за дълги разходки и пикници сред природата.
Ще си организираме походи в планината. А винаги, когато сме навън, е хубаво да имаме домашна храна в чантата.
Днес с вас ще споделя супер лесна рецепта за питки, които са идеални за сандвичи.
Тези сандвич питки са много подходящи и за училище или за един вкусен обяд на работното място.
Лично аз, част от опечените питки ги оставям да изстинат напълно, подреждам в подходящи пликове за фризер и ги замразявам.
Така винаги имам готови питки, които чакат да станат на вкусни сандвичи.
Продукти:
1 и половина ч.ч. хладка вода или прясно мляко
2 яйца
1/2 кубче прясна мая (20 грама)
4 с.л. олио
1 ч.л. захар
около 620 грама брашно
1 1/2 ч.л. сол
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа сипвам течността и добавям захарта с маята. Разбърквам добре с бъркалка докато се получи еднородна смес.
Слагам олиото, яйцата (без единия жълтък), солта и малко повече от половината количество брашно. Бъркам с подходяща лъжица или шпатула.
Започвам на части да добавям останалото количество брашно и меся докато се получи меко и гладко тесто.
Сместа може да поеме различно количество брашно (зависи от големината на яйцата, марката брашно…), така че винаги го добавяйте на части.
Покривам тестото с подходящ капак или фолио и оставям на топло да втаса (да си удвои обема).
След като втаса, премествам тестото върху набрашнен плот и разделям на 12 еднакви парчета. Оформям ги на стегнати топчета.
Поръсвам плота с малко брашно и вземам едно топче тесто. Разточвам под формата на овал и навивам на руло като внимавам рулото да не е стегнато.
Защипвам краищата с пръсти и поставям в тава, покрита с хартия за печене като внимавам там, където съм съединила тестото да е от долната страна.
Процедирам по същия начин с всички топчета тесто като ги подреждам на разстояние едно от друго. Оставям ги да втасат вече оформени за около 10-15 минути.
Разбивам жълтъка с малко вода и намазвам втасалите питки за сандвич.
Поръсвам ги със сусам, по желание правя леки разрези с нож от горната страна и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.
