Най-вкусната тортиля на фурна

Продукти:

6 картофа
1/2 праз лук
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.л. къри
черен пипер
сол
5 яйца
100 грама сирене
200 гр. кашкавал
олио или зехтин

Начин на приготвяне:
Нарязвам картофите на малки кубчета. Задушавам ги за около 5-6 минути в малко зехтин.
Добавям праз лука, който предварително нарязвам на малки парченца.
Задушавам ги заедно около 5 минути. Прибавям прясното мляко и подправките.
Оставям да къкри на слаб огън около 10 минути.
След като сместа се сгъсти, махам от котлона и добавям натрошеното сирене. Разбърквам и премествам картофената смес в намазана с олио тава.
В купа разбивам яйцата и ги изсипвам в тавата. Разбърквам всичко и пека в предварително загрята фурна за около 30 минути.
Малко преди ястието да се сготви напълно, поръсвам обилно с настърган кашкавал и пека, докато се зачерви.
Поднасям ястието, докато е още топло с кисело мляко.
Можете да поръсите тортилята с шарена сол, както направих аз.