Домашни бишкоти – най-лесната рецепта с 3 съставки

Домашни бишкоти – най-лесната рецепта с 3 съставки

Домашните бишкоти винаги са ми изглеждали прекалено сложни за приготвяне. Разбира се, много по-лесно е да си купя няколко пакета, когато реша да спретна някоя тортичка. Но ако знаете колко по-ароматни и 100 пъти по-вкусни са домашните… И не знам дали ще ми повярвате, но се приготвят само с 3 съставки! Снимките не са от най-хубавите, но не това е най-важното, нали? Както и друг път съм споделяла, обожавам да готвим заедно с малкото човече, но понякога е по-добре да имаш малко спокойствие, а това се случва само докато то спи. Много ми е приятно да готвя, докато навън е тъмно и е пълна тишина, а кухнята ухае на вкусотийки. А сега да минем към рецептата за тези малки бишкоти. На вид не са перфектни, но според мен е по-важен вкусът! Продукти: 2 броя яйца 1/3 ч.ч. пудра захар (50 грама) 40 грама бяло брашно Начин на приготвяне: В две напълно сухи купи разделям белтъците от жълтъците. Започвам да разбивам с миксер белтъците. След като се получи пяна, на интервали добавям половината количество пудра захар. Разбивам ги на сняг или докато сместа се сгъсти толкова, че ако обърнете купата наобратно, тя да се задържи в нея. Разбивам жълтъците с останалото количество захар, докато си удвоят обема. Прибавям на части белтъците към жълтъците и разбърквам отдолу нагоре, много внимателно с шпатула. Добавям брашното и отново разбърквам по-същия начин. Сместа трябва да е пухкава и много въздушна. Поставям хартия за печене в голяма тава. Ако нямате пош с кръгъл накрайник под ръка, ще ви свърши идеална работа и плик за сандвич. Аз у дома почти винаги имам такива, които са с...
Торта „Виктория“ с нежен чийз крем и сочни малини

Торта „Виктория“ с нежен чийз крем и сочни малини

Тази торта я приготвих за един много специален човек, който имаше рожден ден. Едно невероятно момиче, което вчера стана на 21 години. Реших да кръстя и тортата на нейно име. Пожелавам й много здраве и щастие! Това е първият ми опит за „гола“ торта. Има какво още да се желае, но съм доволна от резултата. А за вкуса думите не стигат… Стана невероятно сочна! Шоколадовите блатове, нежният и лек крем, сочните малини правят тази торта изумително вкусна. Ако скоро имате повод, пригответе си я задължително, защото определено си заслужава. Плюсът на крема е, че се приготвя много бързо. Аз използвах повече захар за крема, защото сладкарската сметана беше неподсладена. Ако използвате подсладена, намалете количеството захар. Продукти: За блата (кръгла форма 25 см): 4 яйца 2 ч.ч. брашно 1 ч.ч. кафява или бяла захар 230 мл прясно мляко + 1/2 с.л. лимонов сок 100 мл. олио 3 пълни супени лъжици какао 1 пакетче от 10 гр. бакпулвер За чийз крема: 400 гр. крема сирене 450 гр. заквасена сметана 1 чаена чаша пудра захар 200 мл. неподсладена сладкарска сметана малини За сиропиране: 1/2 чаена чаша прясно мляко За украса: малини шоколад кокосови стърготини по желание малко сурови ядки Начин на приготвяне на блата: Смесвам прясното мляко и лимоновия сок. Тук да уточня, че тази смес на английски носи названието „buttermilk”. Млякото леко се пресича, но това не трябва да ви притеснява, защото благодарение на този факт, блатът ще стане пухкав. Разбивам хубаво яйцата с миксер заедно със захарта докато си удвоят обема и захарта се разтопи. Прибавям олиото, млякото и отново разбивам с миксера на средна скорост за кратко. Накрая добавям...
Приготвих лесна и бърза пица с тиквички – ето я рецептата

Приготвих лесна и бърза пица с тиквички – ето я рецептата

Днес ще ви покажа любимата пица на моя син. Ако знаеше, че съдържа тиквичка, едва ли щеше опита. Никак не обича този зеленчук, изключение прави оризът с тиквички. Има много рецепти за пица с блат от тиквички. Има и такива, които са изцяло с тиквички, без брашно. Но аз реших да експериментирам с тези продукти. А щом се хареса и на таткото, който винаги предпочита нещо с месце, значи наистина се е получила вкусна. Самият блат не е хрупкав – затова следващият път мисля да изключа киселото мляко от продуктите за блата. Моята пица беше само с кашкавал и яйце. Вие можете да добавите шунка, царевица или каквото имате в хладилника. Продукти: 1 тиквичка 1 яйце 50 грама сирене 3 с.л. кисело мляко + щипка сода бикарбонат 1 чаена чаша лимецово брашно или друго по ваш избор За соса: 2 домата босилек, черен пипер, сол, щипка захар За отгоре: около 150-200 грама кашкавал 1 яйце Начин на приготвяне: Почиствам и настъргвам тиквичката. Посолявам леко и поставям в голяма цедка. Оставям така за около 20-30 минути. Изстисквам хубаво и премествам в подходящ съд. Добавям останалите съставки и разбърквам с лъжица. Поставям хартия за печене в подходяща тава, изсипвам сместа и заравнявам с лъжица. Поставям в предварително загрята фурна да се пече около 10-15 минути. През това време приготвям доматения сос. Настъргвам доматите в малка тенджерка и прибавям останалите продукти. Оставям да ври на умерен огън, докато се сгъсти. Изваждам блата от фурната, намазвам хубаво с доматения сос, поръсвам обилно с настъргания кашкавал и чуквам в средата едно яйчице. Връщам обратно във фурната докато кашкавалът се разтопи, а яйцето се...
Ще си припомните детството: Лесна рецепта за яйца върху хартия

Ще си припомните детството: Лесна рецепта за яйца върху хартия

Вероятно голяма част от вас още помнят как баба им е приготвяла вкусни яйца на вестник върху печката на дърва. За съжаление аз никога не съм ги опитвала, защото съм от по-младото поколение, но са ми разказвали, че имат невероятен вкус. Неповторимият вкус на яйцата вероятно се е дължал не само на любовта на баба, но и на факта, че са били домашни, т.е. от „щастливи кокошки“. Може би тогава и мастилото, което са ползвали за вестниците, е било доста по-качествено. Сега, дори само с едно пипане, ръцете почерняват от вестника. Затова не е препоръчително да се готви върху тях! По съвременен вариант е хартията за печенe. Вкусът не е същият като на яйцата върху вестник, но ми казаха, че доста се доближава. Затова реших да ги пробвам и да споделя рецептата с вас. Когато искате бърза и ефектна закуска, това е един чудесен вариант. Продукти: яйца (тук няма да дам точно колко броя, защото това зависи изцяло от вас и от броя на членовете на вашето семейство) сирене кашкавал (по желание) подправки: аз използвах малко по-екзотичната подправка гарам масала, но вие ползвайте вашата любима червен пипер няколко маслини, нарязани на парченца Начин на приготвяне: Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Късам хартия за печене, намачквам и усуквам от двете страни, така че да се получи нещо подобно на лодка. Ние сме тричленно семейство, затова направих 3 броя. Поставям ги в плитка, голяма тава. Слагам няколко капки мазнина във всяка лодка, в моя случай олио, но вие можете да ползвате и малки парченца масло например. Чуквам яйчицата, разпределям натрошеното сирене, маслините и настъргания кашкавал. Поръсвам с подправките и...
Пухкави солени кексчета със стар хляб и кашкавал (ще си оближете пръстите)

Пухкави солени кексчета със стар хляб и кашкавал (ще си оближете пръстите)

След рецептите за чуден сладкиш със стар хляб и шоколад и апетитна баница със стар хляб, днес реших да ви представя и тези вкусни, пухкави кексчета, които изчезнаха за минути. Дори мога да кажа, че станаха много по-вкусни, отколкото очаквах. И тук ще ви споделя един трик за лесно отстраняване на костилките на маслините. Поставям всички маслини върху дъска и натискам отгоре с дъното на подходяща чаша. След това костилките се отстраняват много по-лесно. Ето и продуктите за тези чудни кексчета: 3 яйца 1 ч.ч. кисело мляко + 1/2 ч.л. сода бикарбонат 10-15 броя маслини 2 супени лъжици олио половин чаена чаша вода (може и газирана, но не е задължително; аз сложих обикновена) 5 филии хляб около 100 грама кашкавал сусам за поръсване Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата. В подходящ съд разбивам яйцата с телена бъркалка. Добавям киселото мляко, олиото и водата. Разбърквам отново. След като съм отстранила костилките на маслините, ги нарязвам на малки парченца и ги прибавям към течната смес. Добавям и настъргания кашкавал. Нарязвам филиите на малки кубчета. Подреждам формите за кексчета в подходяща тава и пускам фурната да загрее на 200 градуса. Слагам кубчетата хляб в течната смес и разбърквам няколко пъти с лъжица. В никакъв случай не трябва да се прекалява с разбъркването, защото ще се получи нещо като каша, а ние не искаме това. Разпределям сместа в 12 формички. Поръсвам ги обилно със сусам и ги слагам в загрятата фурна. Пека докато станат...
Страница 6 от 76« Първа...45678...203040...Последна »