Бързо, лесно и икономично ястие с кюфтенца

Бързо, лесно и икономично ястие с кюфтенца

Как се приготвя икономично ястие с кюфтенца? Това икономично ястие с кюфтенца е много лесно за приготвяне. Става изключително бързо, а вкусът му е уникален. Когато вечер съм изморена и не искам да стоя дълго време в кухнята, за да приготвя вечеря, винаги приготвям тези кюфтенца със сос от заквасена сметана. Ако и вие нямате време или пък не желаете да стоите с часове над печката, изберете тази бърза и много вкусна рецепта. Продукти: 300 грама кайма смес 1 филия сух хляб по желание – 1 малка глава лук (нарязана на ситно или настъргана) 1 яйце подправки – кимион, черен пипер, щипка червен пипер, чубрица, сол допълнително – брашно за овалване на кюфтенцата олио За соса: 1 скилидка чесън 400 грама заквасена сметана по желание – магданоз за поръсване Начин на приготвяне: Слагам каймата в подходящ съд заедно с яйцето и филията хляб, която предварително накисвам в малко вода, след което стискам добре, за да махна излишната вода и раздробявам на малки парченца. Добавям лука, подправките и меся около 5 минути докато се смесят добре всички гореизброени съставки. Късам парчета и ги оформям на малки кюфтенца, които овалвам в брашното. Пържа ги от двете страни в сгорещено олио до готовност. Изваждам ги от тигана и в същия тиган, в останалата мазнина, запържвам чесъна, който предварително пресовам или нарязвам на ситно. Прибавям заквасената сметана, около половин чаша вода, сол, черен пипер и разбърквам. Връщам кюфтенцата в соса и оставям ястието да къкри на слаб огън 4-5 минути, като през това време е препоръчително кюфтенцата да се обърнат 1-2 пъти. Поръсвам с магданоз и сервирам веднага докато са...
Лесно и изпробвано: Как да си направим поширани яйца?

Лесно и изпробвано: Как да си направим поширани яйца?

Лесна и бърза рецепта Ако по някаква причина пошираните (забулените) яйца не ви се получават, изпробвайте моя вариант за лесни яйца по панагюрски! Дълго време ми се хапваха такива, но забулените яйца винаги са ми били сложни за приготвяне. Ето ви един вариант, който е много лесен и всеки ще се справи. За целта използвам малки огнеупорни купички, но вие може да използвате и кафени чаши например. Броят на яйцата зависи от това колко порции ще приготвите. Вземам купичките и капвам във всяка една по малко олио. Разнасям олиото по дъното и стените на купичките със силиконова шпатулка. Чуквам по едно яйце във всяка купичка. Отгоре поръсвам с по щипка сол. Подреждам ги в подходяща тенджера и наливам топла вода (в тенджерата) толкова, колкото да стигне до средата на купичките. Захлупвам с капак и пускам котлона. Щом заври водата в тенджерата, леко отварям капака, намалявам котлона и варя 10 минути. Аз ги обичам твърдо сварени и затова ги варя толкова, но ако вие обичате по-рохкави, времето за варене ще е по-кратко. След като са готови, изваждам купичките от тенджерата и оставям за 3-4 минути да се охладят. Обръщам ги в подходяща чиния. Ако случайно яйцата не излязат веднага, минавам по стените на купичките с остър нож. В купичка смесвам кисело мляко с чесън и разпределям сместа върху яйцата. По желание може да добавите и натрошено сирене. В малък съд на котлона загрявам масло, олио и червен пипер. Разпределям върху яйцата и сместа с кисело...
Уникално вкусно: Боб яхния с хрупкава коричка от тесто

Уникално вкусно: Боб яхния с хрупкава коричка от тесто

Лесна рецепта за вкусна боб яхния Липсва ли ви онзи боб от едно време? Истински, български, който увира бързо и е толкова вкусен, че понякога една порция не е достатъчна? Откакто открих боб „Имало едно време…“ на „Крина“, не търся друг. Щом реша да готвя боб, винаги търся точно този. Всички обичат боб яхния – някои по класическа рецепта, други – с месо, трети – на фурна. Ние в повечето случаи залагаме на класиката, но има моменти, когато искам да експериментирам. И това е един от експериментите, който влиза в топ 3 на най-вкусните и ефектни ястия с боб. Затова днес ви представям моята рецепта за боб яхния, но с един прекрасен, хрупкав завършек, който със сигурност ще ви хареса толкова, колкото и на нас. Продукти за боба: 300 грама български боб „Имало едно време…“ Крина 1 глава лук 1 морков 1 червена чушка подправки: джоджен, прясна мащерка, черен пипер, пушен червен пипер, сладък червен пипер, сол 1 с.л. брашно 2 с.л. олио За масленото тесто: 150 грама студено масло 1 чаена чаша брашно сол 1 жълтък Начин на приготвяне: Накисвам българския боб „Имало едно време…“ в студена вода за една нощ. На сутринта го измивам добре, наливам вода и слагам на котлона да заври. След това махам цялата вода, изплаквам и наливам отново вода. След като заври, изхвърлям водата още веднъж и наливам вода 3-4 пръста над боба. Слагам го да се вари на слаб огън за около 40 минути или докато е полуготов. През това време приготвям масленото тесто, като за него първо нарязвам студеното масло на парчета. Слагам в купа и прибавям брашното и солта. Разбърквам...
Моята тайна за най-сочните макарони Болонезе

Моята тайна за най-сочните макарони Болонезе

Най-добрата рецепта за макарони Болонезе Това е най-лесната рецепта за макарони Болонезе! Без предварително варене на самите макарони, без излишни тенджери и тигани! Всичко се поставя последователно в тенджерата и в резултат се радвате на най-вкусните макарони с кайма и червен сос. Макароните се варят в самия сос заедно с каймата и се получават много сочни. Щом опитате този вариант за приготвяне, никога повече няма да се върнете към класическия начин. Прекрасна идея е и за хора, които нямат много свободно време, а искат да сложат на масата топло и апетитно ястие. По желание можете да поръсите горещите макарони с малко настъргана моцарела или кашкавал. Продукти: 300-400 грама кайма 1 малка глава лук 1 ч.ч. нарязани домати от консерва подправки: сол, черен пипер, сладък и пушен червен пипер, босилек, щипка кимион 1-2 с.л. олио 300 грама макарони Начина на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на ситно. Слагам го в тенджерата и го задушавам в мазнината на умерен огън докато омекне. Прибавям каймата и бъркам докато си смени цвета напълно. Добавям двата вида червен пипер, разбърквам и слагам доматите от консерва, а след това и подправките. Внимавайте единствено с количеството на солта, защото доматите от консерва също са солени. Оставям сместа да се вари за около 2-3 минути, като периодично разбърквам. След това изсипвам суровите макарони и отново бъркам в продължение на минута. Накрая заливам сместа с макароните и каймата с топла вода, колкото да покрие продуктите в тенджерата. Захлупвам с подходящ капак и оставям да се готвят докато макароните поемат цялата течност и омекнат. Желателно е да се разбърква през 4-5 минути, за да не залепнат на дъното на...
Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

Вкусът на Индия: Екзотично ястие с ориз и нахут

През почивните дни имам малко повече време и точно тогава най-много обичам да експериментирам с ново, вкусно, ароматно и здравословно ястие. От години съм фен на индийската кухня и обожавам да използвам ароматни подправки като къри, кимион и джинджифил за приятна пикантност. Ако имате пресен джинджифил, не се притеснявайте да го използвате, но внимавайте с количеството, за да не стане много люто. За тази рецепта приготвих ориза по малко нестандартен начин, като предварително блендирах спанака, благодарение на който оризът се оцвети в зелено. Все пак е пролет и трябва максимално да се възползваме от зелениите, с които са залети пазарите в момента. Но ако нямате блендер, нарежете много на ситно спанака, пресовайте чесъна, а лука настържете на едро ренде. У дома рядко използвам ориз Басмати, но ми е сред любимите видове ориз, най-вече заради това, че се готви лесно, а в същият момент стои на зрънца. А ароматът е неповторим. Днешното ястие исках да е още по-здравословно, затова използвах пълнозърнест ориз Басмати на Krina. Вижте продуктите и изненадайте близките си с това цветно, ароматно и леко пикантно ястие. За ориза: 1 чаена чаша пълнозърнест ориз Басмати Krina 100-120 грама спанак 1/2 глава лук 2-3 скилидки чесън 2 с.л. олио сол 2 чаши вода За пикантния нахут: 1/2 глава лук 3-4 скилидки чесън консерва нахут (265 грама) консерва белени домати (400 грама) Подправки: джинджифил, кимион, куркума, къри, пушен червен пипер, черен пипер, кориандър, сол, по желание – лют червен пипер Начин на приготвяне: В блендер или кухненски робот поставям почистения спанак заедно с почистения половин глава лук, скилидките чесън и 1 чаена чаша вода. Блендирам за 2-3 минути докато се...
Рецепта №1 за Великден: Агнешки дреболии с вкусен ориз

Рецепта №1 за Великден: Агнешки дреболии с вкусен ориз

Наближават великденските празници. На трапезата задължително ще присъстват шарени яйца, пухкави козунаци и, разбира се, за основно – печено агнешко или дроб сарма. Днешната рецепта съдържа същите съставки като за дроб сарма, но представен и приготвен по малко по-различен начин. В тази рецепта ще откриете и моите хитринки за вкусен ориз, който стои на зрънца. Разбира се, на първо място трябва да изберете качествен ориз. От години използвам само ориз на Крина и съм много доволна от качеството. Преди седмица попаднах и на новата им игра, в която подаряват цяло агне. Условието е повече от лесно – просто трябваше да поръчам от онлайн магазина им от видовете ориз, които предлагат. Така и направих. За играта казах и на всичките си приятели, които обичат да готвят. Сега остава само да си стискаме палци и да видим кой ще спечели. А сега да преминем и към продуктите и самата рецепта, защото ви уверявам, че и тя не е за изпускане. Продукти: 1 агнешки комплект за дроб сарма 1 чаена чаша ориз Перлен „Крина“ 30 грама масло олио подправки: джоджен, черен пипер, пушен червен пипер, пресен магданоз, сол 1 1/2 връзка пресен зелен лук Начин на приготвяне: Почиствам агнешките дреболии. Накисвам шкембето и червата във вода с малко оцет за 20 минути. Изплаквам ги хубаво заедно с останалите дреболии и ги нарязвам на едри парчета, наливам вода и слагам на котлона. Щом заврат, изхвърлям първата вода, изплаквам ги и наливам нова. Варя ги между 20 и 30 минути или докато омекнат. През това време измивам ориза добре и го слагам в хладка подсолена вода да престои 30 минути. Почиствам и нарязвам лука...
Страница 1 от 1612345...10...Последна »