Вита баница с леща – нестандартна рецепта, която ще ви хареса!

Вита баница с леща – нестандартна рецепта, която ще ви хареса!

Как да си направим вкусна вита баница с леща? Тази рецепта е от по-нестандартните, но резултатът определено си заслужава! Баницата с леща е повече от превъзходна! За приготвянето й използвах любимата си леща Екстра на „Крина“. Много е вкусна, зрънцата са цели и няма почти никакви боклучета. Купувала съм леща от други марки и понякога самото почистване ми е отнемало повече от 10 минути. Ако трябва да бъда съвсем честна, голяма част от продуктите в кухнята ми са на „Крина“, защото съм изключително доволна от качеството, което предлагат. Когато започнете приготвянето на сместа за пълнежа на баницата, добавете точно тези подправки, които съм изброила по-долу, защото се комбинират превъзходно с лещата. А благодарение на млечната смес, с която се намазват корите, баницата става неописуема хрупкава и страхотна на вкус. Продукти: 3 чаени чаши сварена леща Екстра „Крина“ (1 ч.ч. сурова) 1 глава лук 400 грама фини точени кори подправки: червен пипер, черен пипер, кимион и сол Допълнително (за млечната смес за намазване на корите): половин чаена чаша прясно мляко по 1/4 чаена чаша олио и газирана вода Начин на приготвяне: Предварително сварявам лещата. От една чаена чаша сурова леща се получават 3 чаени чаши добре сварена леща. След като е напълно готова, я изсипвам в подходяща цедка и отцеждам хубаво от излишната вода. Почиствам и нарязвам лука на дребно. Задушавам го на умерен огън с 1-2 с.л. олио. Прибавям сварената леща, подправките и разбърквам внимателно, за да не са намачкат прекалено много зрънцата леща. След около минута разбъркване, премествам от котлона и изсипвам в голяма плитка чиния, за да изстине по-бързо. В купичка смесвам съставките за млечната смес. Вземам...
Киш с праз и сирене – ето как се приготвя тази вкусотия

Киш с праз и сирене – ето как се приготвя тази вкусотия

Разкошен киш с праз и сирене Днес ви предлагам да си изпечете един много вкусен киш, който е истинска експлозия от вкусове – маслено тесто, ароматен праз лук и плънка от сирене. Приготвя се лесно, с малко продукти, а крайният резултат е зашеметяващ! Киш може да се приготви и с много други зеленчуци, но този с праз лук е на ТОП място у дома. Самото приготвяне отнема малко повече време, но никак не е трудно за изпълнение. Това е идеалният обяд или вечеря през уикенда, когато имате малко повече свободно време. Продукти за тестото: 130 грама масло 2 яйца 1/4 чаена чаша вода щипка сол 2 1/2 чаена чаша брашно За плънката: 2 стръка праз + 1-2 с.л. олио + щипка черен пипер 2 яйца 300 грама сирене 125 милилитра прясно мляко (1/2 ч.ч.) около 50-60 грама кашкавал Начин на приготвяне: В купа нарязвам студеното масло на малки кубчета. Прибавям към него яйцата, водата, солта и 1 чаша брашно. Започвам да меся, като продължавам на части да добавям останалото количество брашно. Меся докато се получи гладко и меко тесто. Разточвам го на кръг и поставям в подходяща форма. За да е по-лесно изваждането след това, поставям кръгло парче хартия за печене на дъното на формата, но ако нямате, може и да го пропуснете. Надупчвам тестото с помощта на вилица, за да не се надигне по средата и слагам да се пече за 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Почиствам и нарязвам праза на тънки шайби. Задушавам го в мазнина за няколко минути докато омекне. Подправям с черен пипер и оставям настрани да се поохлади за няколко...
Пухкава питка „Есенно цвете“ – лесна рецепта със снимки

Пухкава питка „Есенно цвете“ – лесна рецепта със снимки

Пухкава питка, подходяща за начинаещи Някои хора имат неделен ритуал, който включва приготвяне на палачинки или мекици. В моя дом ритуалът включва изпичане на пухкава питка, като всеки път се старая оформянето да е различно. Научих се да оформям питки преди няколко години. Някои питки изглеждат доста сложни за оформяне, но всъщност не са чак толкова. Точно поради тази причина обичам да ви показвам как аз оформям питките, за да може и вие да ги приготвяте у дома. Най-важното, което трябва да имате преди да започнете с месенето на питка, е търпение. Ако имате достатъчно търпение с втасванията, самото оформяне и ако следвате рецептата стъпка по стъпка, ще се радвате на много добър резултат. Продукти: 250 милилитра прясно мляко или вода (може и 50:50) 20 грама прясна мая 3 яйца 5 супени лъжици олио 1 чаена лъжичка захар 1 равна супена лъжица сол 600-620 грама брашно допълнително за намазване: 30 грама масло Начин на приготвяне на питка „Есенно цвете“: Затоплям млякото, но не прекалено много. Трябва да е хладко. Най-лесно се проверява, като потопите кутрето си в него – ако може да го задържите, значи е добре като температура. Натрошавам вътре маята, прибавям захарта. Разбърквам хубаво, за да се разтворят напълно. Слагам яйцата, но отделям единия жълтък за намазване на питката. Добавям олиото и отново разбърквам. Накрая прибавям брашното, солта и омесвам тесто за питка – меко, гладко, но в никакъв случай лепкаво. Поръсвам с малко брашно или намазвам с мазнина. Покривам с кърпа, чиния или свежо фолио и поставям на топло, за да втаса. Разделям втасалото тесто на 17 равни части и ги оформям на топчета. Вземам всяка...
Вижте моята сполучлива рецепта за сиренки „Пухкавелки“

Вижте моята сполучлива рецепта за сиренки „Пухкавелки“

Тези сиренки „Пухкавелки“ са едни от най-сполучливите, които съм опитвала и правила Тестото се получи много пухкаво, меко, а след изпичане сиренето изобщо не се трошеше, благодарение на белтъка, който прибавих към сместа. Ако сутринта нямате време за месене на тесто, можете да го приготвите от вечерта и да го сложите в хладилника. Но е важно да го преместите в по-голяма купа и да го покриете с прозрачно фолио. След като го извадите сутринта, трябва да го оставите на топло за 20-ина минути, за да се поотпусне. После идва ред на оформянето. Сигурна съм, че ще останете много доволни от това тесто… Освен за сиренки, можете да го използвате и за питка или пък за друго солено тестено изделие. Продукти: по половин чаена чаша хладка вода, хладко прясно мляко, олио и кисело мляко (общо количество 2 ч.ч.) 1 яйце половин кубче мая (20 грама) 1 с.л. захар 660 грама брашно 1 ч.л. сол За пълнежа: 1 белтък 1 препълнена супена лъжица кисело мляко 200 грама сирене За намазване: 1 жълтък Начин на приготвяне: Смесвам водата, прясното мляко, маята и захарта. Разбърквам с дървена лъжица. Прибавям олиото, киселото мляко и яйцето. Разбърквам и добавям половината количество брашно заедно със солта. Бъркам с лъжица 1-2 минути, след което слагам на части останалото брашно и омесвам меко тесто. Намазвам готовото тесто с малко олио, за да не хване коричка и покривам с чиста кухненска кърпа. Оставям на топло за 30-40 минути или докато втаса хубаво. През това време смесвам съставките за пълнежа, като предварително натрошавам сиренето с вилица. След като тестото е вече готово, разделям на 15 парчета, които оформям на топки....
Питка за 15 септември – пухкава и лесна за оформяне (СНИМКИ)

Питка за 15 септември – пухкава и лесна за оформяне (СНИМКИ)

Първият учебен ден наближава. Първо, искам да пожелая на всички ученици много здраве и успехи! Второ, да ви покажа една лесна и красива питка, с която можете да зарадвате децата или внуците си. Можете да я поднесете с мед за сладък старт на учебна година. Оформянето на самата питка е доста лесно, а украсата е по ваш избор. След като изстине, можете да я украсите и със стръкчета здравец. За омесването на тази питка използвах млечна сметана, благодарение на която самото тесто стана много меко и лесно за оформяне. В никакъв случай не използвайте подсладена. Изпечената питка е мека като памук. В тази рецепта ще ви дам и точни пропорции за приготвянето на бяло тесто за украса на питки. Продукти: 200 мл. сметана (млечна 35%) 125 мл. хладко прясно мляко (половин ч.ч.) половин кубче мая 1 ч.л. захар 2 яйца около 580 грама брашно 1/2 супена лъжица сол 30-40 грама масло на стайна температура За бялото тесто за украса: 3 с.л. брашно 3 с.л. натурално нишесте половин чаена лъжичка сол около 20-30 мл. студена вода Начин на приготвяне: В съд слагам хладкото мляко, маята и захарта. Разбърквам и прибавям сметаната и яйцата без единия жълтък. На малки части добавям брашното и към края слагам солта. Омесвам тестото – трябва да се получи меко и гладко. Поръсвам готовото тесто с малко брашно, покривам с подходяща кърпа или чиния и оставям да си удвои обема. След около 40 минути тестото е готово за оформяне. Набрашнявам си ръцете и го премествам върху подходяща повърхност. Разделям го на две равни части. Вземам едното парче и разделям равномерно на 4 парчета. Оформям ги на...
Домашна питка за всеки повод (лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка)

Домашна питка за всеки повод (лесна рецепта, обяснена стъпка по стъпка)

Ето че настъпи месец септември. И какъв по-хубав повод от това, за да изпека пухкава питка? Както може би вече знаете, питките са ми истинска страст. Обичам да ги оформям по най-различни начини и се старая да ви ги покажа стъпка по стъпка. Вярвам, че по този начин помагам на начинаещите в кухнята. Този път използвах заквасена сметана и мога да кажа, че се получи превъзходно тесто. Непременно опитайте този мой вариант и съм сигурна, че ще останете очаровани от вкуса на питката. Продукти: 250 милилитра (1 ч.ч.) хладко прясно мляко 2 яйца (единият жълтък за отгоре) 1/2 кубче мая (20 грама) 2 с.л. олио 3 супени лъжици заквасена сметана (20%) 1 ч.л. захар 1/2 супена лъжица сол около 600 грама брашно 30-40 грама масло сусам по желание Начин на приготвяне: В хладкото мляко слагам натрошената на малки парченца мая и захарта. Разбърквам докато се смесят трите съставки. Прибавям 1 цяло яйце и белтъка на второто, както и олиото и заквасената сметана. Разбърквам отново. На части започвам да добавям брашното заедно със солта. Омесвам меко, приятно на допир тесто. Поръсвам с малко брашно, покривам с чиста кухненска кърпа и оставям да си удвои обема на топло място. След като това стане, премествам тестото върху набрашнена повърхност. Разделям го на две части, като едната трябва да е малко по-малка от другата. Вземам по-малката част и я разделям на три равни топки. Разточвам ги на кори. Поставям ги една върху друга, като всяка кора мажа с масло на стайна температура (последната кора не я мажа). Премествам подредените кори във формата, в която ще пека. Разрязвам на 8 равни части, но както...
Страница 1 от 1912345...10...Последна »