Малки питки с мая, изпечени във форми за мъфини – ето как се правят (СНИМКИ)

Малки питки с мая, изпечени във форми за мъфини – ето как се правят (СНИМКИ)

Лесни и пухкави питки с мая Тези питки, оформени ефектно и изпечени във формички за мъфини, са изключително вкусни! Ухаят на масло и са невероятно пухкави. Приготвянето им е лесно и всеки, който има желание да ги приготви, ще се справи. Следвайте стъпките при оформяне, за да ви е още по-лесно. Дори и да нямате формички за мъфини, спокойно можете да ги подредите в голяма тава. Също така бихте могли да ги подредите в голяма кръгла тава и да ги изпечете под формата на питка. Трябва да се подчертае, че в този случай времето за печене ще е по-различно. Едно обаче е сигурно – както и да ги подредите, крайният резултат винаги ще ви очарова! Питките са разкошни на вид и вкус! Продукти за 12 броя: 250 милилитра прясно мляко 50 милилитра олио 2 яйца (за предпочитане е да са на стайна температура) половин кубче охладена прясна мая (20 грама) 1 с.л. захар 1 ч.л. сол около 640 грама брашно 1 пълна супена лъжица меко краве масло Начин на приготвяне: Смесвам хладкото мляко и маята. Разбърквам и прибавям захарта, яйцата (без единия жълтък) и олиото. Отново разбърквам и слагам солта и брашното на части. Омесвам меко тесто (отнема около 8-10 минути). Намазвам тестото от всички страни с олио, покривам и оставям на топло за около един час. След като втаса, премествам върху плот без да набрашнявам. Разделям тестото на 12 части, след което ги оформям на топчета с големина на мандарини. Подреждам ги настрани. Вземам една топка и без да поръсвам с брашно (тестото е много приятно за работа и не лепне), разточвам по дължина с помощта на точилка....
Така се прави супер лесна и бърза баница с юфка!

Така се прави супер лесна и бърза баница с юфка!

Солена баница с юфка – опитайте тази разкошна рецепта! Най-вероятно по-голямата част от вас са приготвяли сладка баница с юфка. У дома не сме голям фен на сладката такава и затова днес реших да опитам да приготвя солена баница. Използвах класическите продукти, като единствено замених фините точени кори с юфка. Тази баница се приготвя изключително лесно и бързо. Може да се направи дори и през седмицата след работа. Вижте и се уверете сами! Продукти: 400 грама юфка (1 пакет) 3 яйца 1 1/2 ч.ч. прясно мляко половин ч.ч. кисело мляко 60 мл. олио 1 ч.л. бакпулвер 150-200 грама сирене Начин на приготвяне: В купа чуквам яйцата, които в моя случай са размер L. Разбивам ги с бъркалка, след което добавям киселото мляко и бакпулвера. Отново разбивам за кратко, слагам прясното мляко и олиото. Тук спокойно може да замените олиото с разтопено краве масло, ако желаете. Накрая прибавям натрошеното сирене и разбърквам. Намазвам подходяща тава с масло или олио. Изсипвам юфката, а отгоре заливам с течната смес. Разбърквам хубаво и оставям за 5-10 минути, за да може юфката да поеме от течността. През това време пускам фурната на 170 градуса да загрее. Слагам баницата с юфка във вече загрятата фурна и пека докато стане златиста от всички страни. След като е готова, я изваждам от фурната, изчаквам десетина минути да изстине и нарязвам на подходящи...
Домашен хляб без мая – нужни са ви само 5 продукта

Домашен хляб без мая – нужни са ви само 5 продукта

Лесен домашен хляб без мая Ако по някаква причина не искате да ползвате мая или пък нямате време да изчакате тестото да втаса, опитайте тази лесна рецепта за домашен хляб. Самото омесване ще ви отнеме 5 минути, след което следва единствено печенето. Ние доста често приготвяме такъв хляб  у дома, когато сме забравили да купим хляб или пък нямаме мая по ръка. А  само си представете колко е хубаво, когато има топъл хляб на трапезата… Не се притеснявайте ако не сте професионалисти в месенето, защото няма какво да объркате при приготвянето на този хляб. Запретнете ръкави и действайте! Продукти: 1 чаена чаша студено мляко – прясно (250 мл.) 1 с.л. оцет (ябълков) 1 ч.л. сол 1 ч.л. бакпулвер около 360 грама брашно по желание – 1 ч.л. кисело мляко Начин на приготвяне: Смесвам студеното прясно мляко с оцета, разбърквам и оставям настрани за 5 минути. След това прибавям брашното, бакпулвера, солта и омесвам меко тесто. Оформям на топче и го сплесквам леко. Поставям в подходяща тавичка, покрита с хартия за печене. Правя лек разрез с нож под формата на кръст. Намазвам с киселото мляко. Слагам да се пече на 180 градуса фурна (предварително загрята) за около 40 минути. След това изваждам хляба и го оставям да изстине напълно. Ние нямахме търпение и го разрязахме докато още беше топъл, но е желателно да се изчака поне 20-ина...
Бързи поачи с кашкавал – лесна и вкусна рецепта

Бързи поачи с кашкавал – лесна и вкусна рецепта

Как се правят поачи без мая? Днешната рецепта е много специална, защото имах малък помощник, който ви показва стъпка по стъпка как се оформят тези поачи без мая. В кухнята ни беше много забавно, а след като ги опекохме, с голям апетит изядохме по няколко. Тази рецепта беше експеримент, но резултатът толкова много ни хареса, че нямаше как да пропусна да споделя рецептата с вас. Продуктите, както в повечето случаи, са малко на брой и приготвянето на поачите е като детска игра. Препоръчвам ви да ги консумирате докато са топли, за да усетите разтопения кашкавал… Истинска наслада за очите и небцето! Продукти: 1/2 чаена чаша олио половин чаена чаша кисело мляко 1 супена лъжица масло 2 яйца 1 ч.л. сол 1 бакпулвер 330-350 грама брашно сусам или микс от семена кашкавал, нарязан на кубчета Начин на приготвяне: В съд смесвам млякото, олиото, маслото и жълтъците на двете яйца. Разбърквам с помощта на бъркалка. След това прибавям брашното, солта и бакпулвера. Омесвам меко, маслено и гладко тесто. Разделям на еднакви по големина парчета. Аз разделих на 18 броя. Вие може да ги направите по-големи или по-малки. Поставям хартия за печене в тава. Вземам едно топче, сплесквам и поставям парче кашкавал по средата. Съединявам внимателно всички краища и оформям отново на топче. Процедирам така с всички останали топчета. Разбивам отделените белтъци за кратко с вилица. В друга купа слагам сусам или микс от семена. Вземам едно оформено топче и потапям първо в леко разбитите белтъци, а след това овалвам в сусам. Слагам в тавата. Продължавам така и с останалите оформени топчета. Пека поачите в предварително загрята на 200 градуса фурна докато...
Най-лесната усукана питка се прави по тази рецепта (СНИМКИ)

Най-лесната усукана питка се прави по тази рецепта (СНИМКИ)

Как се прави пухкава усукана питка? Усуканата питка е една от най-лесните за оформяне! В случая дори и начинаещата домакиня ще се справи с лекота. За да ви улесня още повече, снимах стъпка по стъпка как се оформя тази вкусотия. Другото хубаво нещо е, че този начин за оформяне е изключително бърз. Питката изглежда доста ефектна и никак не е сложна. Опитайте тази лесна рецепта за пухкава питка! Не успях да снимам парче от нея, защото я направих за специален повод, но беше изключително вкусна и се изяде бързо. Разбира се, Вие бихте могли да я приготвите както за специален повод, така и за делник. Препоръчвам ви, когато приготвяте питки, да използвате прясна мая. Ако използвате суха или прясна, но замразена, има вероятност питката да не втаса добре. От личен опит знам, че най-добре се получава с прясна и омесената питка втасва много по-бързо. Продукти: 300 мл. хладко прясно мляко или вода 20 грама мая (прясна) 1 с.л. захар (кафява или бяла кристална) 100 милилитра олио 2 яйца (размер Л) около 750 грама брашно половин с.л. сол 60 грама омекнало масло сусам – по желание Начин на приготвяне: В средно голяма купа смесвам млякото, захарта и маята. Разбърквам хубаво с подходяща бъркалка. Слагам половин чаена чаша брашно от горепосоченото количество и разбърквам отново докато се разтвори брашното. Оставям на топличко за около 15 минути, за да се активира маята. След като шупне като на снимката, прибавям олиото и яйцата, но без единия жълтък – отделям го внимателно за намазване на питката. Разбърквам отново докато съставките се смесят хубаво. Добавям половината брашно, солта и разбърквам добре. На части започвам да...
Пухкава и много ефектна питка „Далия“ (стъпка по стъпка)

Пухкава и много ефектна питка „Далия“ (стъпка по стъпка)

Как се прави пухкава питка „Далия“? Празниците вече тропат на вратата и на всяка трапеза трябва да има домашно изпечена, пухкава и ароматна питка. Затова ви предлагам една лесна и ефектна рецепта. Днешната питка е много красива и със страхотен пълнеж от сирене. А ако знаете как ухае на масълце и колко е пухкава… Истинска наслада за очите и небцето! Тази питка я кръстих „Далия“, защото лично на мен много ми прилича на красивото градинско цвете. Ще се радвам точно тази питка да заеме своето място на вашата празнична трапеза! Продукти: 200 мл. вода + 100 мл. прясно мляко (общо 300 мл. – трябва да са хладки) прясна мая (половин кубче – 20 грама) 1 супена лъжица захар 50 мл. олио 1 яйце + 1 допълнително 1 ч.л. сол 650 грама брашно 150 грама извара + 100 грама сирене (вие можете да използвате само сирене) 50 грама масло Начин на приготвяне: Смесвам млякото, водата, бялата захар и маята. Разбърквам с шпатулка или лъжица и оставям за пет минути. След това прибавям едното яйце, олиото и разбърквам хубаво. Слагам половината количество брашно, солта и отново разбърквам с лъжица докато стане на каша. На малки части започвам да добавям останалото брашно и омесвам меко тесто. Поръсвам готовото, гладко и меко тесто с брашно и покривам с кърпа. Оставям на топло да втаса. След като си удвои обема, го премествам върху набрашнена, гладка повърхност и го разделям на 22 еднакви парчета. Оформям ги на топки. Предварително поставям хартия за печене в голяма тава (аз използвам тази на фурната – тя ми е най-удобна). В съд смесвам натрошеното сирене, изварата и белтъка на...
Страница 1 от 2212345...1020...Последна »