Най-вкусният солен кекс, който сте опитвали някога
Лесен и пухкав солен кекс с картофи
Преди да приготвя този вкусен солен кекс, бях леко скептично настроена дали картофите ще омекнат достатъчно в кекса.
И дали тестено изделие с парченца картофи ще е вкусно.
Първо, че картофите омекнаха и се сготвиха перфектно в готовото печиво и второ – стана толкова вкусно, че го приготвих 3 пъти за 2 дена.
Определено си заслужава да се опита този вкусен солен кекс. Повярвайте ми, че ще ви стане любим и няма да искате да приготвяте друг.
Продукти:
2 малки картофа
2 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 чаша брашно
сирене – около 60-70 грама
1 бакпулвер (10 грама)
подправки по желание – чубрица или микс провансалки подправки
сол
сусам за поръсване по желание
Начин на приготвяне:
Приготвянето е изключително лесно в няколко кратки стъпки.
Започвам с измиването на картофите. Беля и ги нарязвам на ситни кубчета.
В купа разбивам яйцата, добавям киселото мляко и олиото. Разбърквам отново. Прибавям подправките, брашното и набухвателя.
Разбърквам с шпатула. Слагам ситно нарязаните картофи, сиренето и разбърквам финално.
Изсипвам с намаслена тавичка или форма, която предварително покривам с хартия за печене.
Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35-40 минути.
Щом изстине малко, го нарязвам на парчета и сервирам.
