Пухкави солени кексчета със стар хляб и кашкавал (ще си оближете пръстите)

Пухкави солени кексчета със стар хляб и кашкавал (ще си оближете пръстите)

След рецептите за чуден сладкиш със стар хляб и шоколад и апетитна баница със стар хляб, днес реших да ви представя и тези вкусни, пухкави кексчета, които изчезнаха за минути. Дори мога да кажа, че станаха много по-вкусни, отколкото очаквах. И тук ще ви споделя един трик за лесно отстраняване на костилките на маслините. Поставям всички маслини върху дъска и натискам отгоре с дъното на подходяща чаша. След това костилките се отстраняват много по-лесно. Ето и продуктите за тези чудни кексчета: 3 яйца 1 ч.ч. кисело мляко + 1/2 ч.л. сода бикарбонат 10-15 броя маслини 2 супени лъжици олио половин чаена чаша вода (може и газирана, но не е задължително; аз сложих обикновена) 5 филии хляб около 100 грама кашкавал сусам за поръсване Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата. В подходящ съд разбивам яйцата с телена бъркалка. Добавям киселото мляко, олиото и водата. Разбърквам отново. След като съм отстранила костилките на маслините, ги нарязвам на малки парченца и ги прибавям към течната смес. Добавям и настъргания кашкавал. Нарязвам филиите на малки кубчета. Подреждам формите за кексчета в подходяща тава и пускам фурната да загрее на 200 градуса. Слагам кубчетата хляб в течната смес и разбърквам няколко пъти с лъжица. В никакъв случай не трябва да се прекалява с разбъркването, защото ще се получи нещо като каша, а ние не искаме това. Разпределям сместа в 12 формички. Поръсвам ги обилно със сусам и ги слагам в загрятата фурна. Пека докато станат...
Чуден сладкиш със стар хляб и шоколад (лесна рецепта)

Чуден сладкиш със стар хляб и шоколад (лесна рецепта)

Често се случва да ни се яде нещо сладичко, но в повечето случаи не знаем какво точно. Ако и вие имате стар хляб у дома, ето ви решение как да направите страхотен сладкиш с минимални продукти. Тук най-важният продукт е хлябът. Обожавам комбинацията шоколад и банани и този сладкиш е именно с тези два продукта. Не губете повече време, а вижте продуктите, за да изненадате съпруга си или децата с този уникален сладкиш. Ако решите да използвате млечен шоколад, можете да намалите количеството на захарта, за да не стане прекалено сладко. А ако у дома имате малки помощници, непременно ги включете и тях. Продукти: хляб (аз сложих 5 филии + 1 голям крайшник) половин литър прясно мляко 4 яйца 1/3 ч.ч. захар 2 банана 100 гр. шоколад (млечен или натурален) Начин на приготвяне: Нарязвам филиите хляб на малки парчета. Поставям ги в тава и ги пека за няколко минути, докато станат хрупкави и златисти. В купа разбивам яйцата и захарта. Прибавям млякото и отново разбърквам. Можете да добавите и малко ванилия. Нарязвам бананите на кръгчета, а шоколада – на парченца. В подходяща тава изсипвам хрупкавите парченца хляб, добавям бананите и шоколада. Изливам отгоре яйчената смес. Разбърквам един, два пъти с лъжица. Слагам сладкиша да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50...
Така се правят невероятно вкусни кюфтенца на фурна с превъзходен сос!

Така се правят невероятно вкусни кюфтенца на фурна с превъзходен сос!

Тази рецепта е пълна импровизация, но определено заслужава да я опитате. Сочни кюфтенца в сос, в който можете да топите с парче топъл домашен хляб. Ако обичате по-пикантните храни, смело можете да добавите малко лют червен пипер в соса. Така още повече ще обогатите вкуса. Можете да приготвите това ястие и с пържени кюфтенца. Продукти за кюфтенцата: 500 гр. кайма 1 филия хляб 1 малка глава лук 2 с.л. кисело мляко с щипка сода бикарбонат кимион чубрица черен пипер червен пипер сол За соса: 1 малка глава лук 1 червена чушка 1 ч.ч. царевица 1 ч.ч. доматен сок 1 ч.ч. доматено пюре червен пипер черен пипер босилек За ориза: 1 ч.ч. ориз 1/3 ч.л. куркума сол Начин на приготвяне: Почиствам лука и го настъргвам на едро ренде. Накисвам хляба в малко вода, а след това с ръце хубаво изстисквам излишната вода и смесвам с каймата. Прибавям и останалите продукти и омесвам каймата. Намазвам тавичка с малко олио. Намазвам си и ръцете и оформям кюфтенца. Слагам ги да се пекат на 200 градуса. През това време нарязвам лука и чушката за соса. Задушавам ги до омекване в тиган. Прибавям останалите продукти. Ако ми се стори гъсто, добавям малко вода. Оставям ги да се варят около 4-5 минути. След като се изпекат кюфтенцата от едната страна, обръщам ги от другата и изсипвам при тях соса. Пека ги, докато кюфтенцата се изпекат и сосът леко се сгъсти. Изсипвам ориза във вряща вода и го варя до готовност на бавен огън, като в началото добавям сол на вкус и куркумата. След като и кюфтенцата и ориза са готови, идва ред на сервирането. Слагам...
Сочни и ароматни кюфтенца от пилешко на фурна за нула време!

Сочни и ароматни кюфтенца от пилешко на фурна за нула време!

Обичам пилешко, обичам и кюфтенца, но не обичам да пържа. Знам, че повечето хора са свикнали с класическите пържени. И аз бях така до скоро, преди да открия тези невероятни кюфтенца от пилешко месо на фурна. Ако питате мен, директно забъркайте двойна доза, защото щом близките ви ги опитат, ще питат за още. С тези кюфтенца не губите никакво време в пържене и са по-здравословни. Докато те се пекат, вие можете да приготвите салатка и вечерята е готова. Затова тази рецепта е и много подходяща за дните, когато се прибирате уморени и не искате да стоите дълго в кухнята. Продукти: 300 грама пилешко месо половин крайшник 1 с.л. кисело мляко с щипка сода бикарбонат 1/2 глава лук (по желание) пушен червен пипер (може и сладък червен пипер) мащерка чубрица черен пипер сол 3 с.л. олио Начин на приготвяне: Смилам месото на кайма в блендер. Премествам я в купа. Начупвам крайшника на парченца, пека във фурната за кратко и ги смилам на трохи. Понякога, когато слагам лук в кюфтенцата го смилам и него в блендера за по-лесно. Слагам трохите и лука в купата при каймата. Прибавям подправките, киселото мляко със содата и две супени лъжици олио. Разбърквам хубаво, докато видя, че всичко се е смесило идеално. В тавичка поставям хартия за печене. Оформям малки кюфтенца и ги подреждам. Намазвам ги отгоре с останалата супена лъжица олио. Пека ги на грил във фурната за около 25 минути. Към 15-тата минута, след като се зачервят от горната страна ги обръщам и от другата. Ако фурната Ви няма опция „грил“, то спокойно можете да ги печете и на горен и долен реотан в...
Апетитна баница със стар хляб за нула време

Апетитна баница със стар хляб за нула време

В повечето семейства се случва да остане хляб и да изсъхне. Някои си правят сухари, а други просто го изхвърлят. Наскоро научих една много лесна рецепта от бабата на мъжа ми със сух хляб. Излиза евтино, а и наистина е доста вкусно. По желание можете да подправите сместа с любими подправки. А ако искате да има истински български вкус, задължително добавете малко стрита чубрица. Продукти: половин пакет стар хляб (аз ползвах тостерен, около 9 филии) 5 яйца 500 гр. кисело мляко + 1 ч.л. сода бикарбонат + половин чаена чаша вода 300 гр. натрошено сирене половин чаена чаша олио Начин на приготвяне: Подреждам филиите в голяма тава, като предварително намазвам дъното с олио или слагам хартия за печене. Ако останат дупки между филиите, ги запълвам с парченца хляб. В голям съд смесвам киселото мляко със содата. Отделно разбивам яйцата и ги прибавям към млякото. Слагам и останалите продукти и разбърквам. Изсипвам получилата се смес върху филиите. Оставям така за 5-6 минути, за да попият от сместа. Пека на 220 градуса до...