Изключително лесен за приготвяне хляб без месене и оформяне.
Само 5 съставки, благодарение на които се получава изключително вкусен и ароматен хляб с хрупкава коричка.
Непременно опитайте тази рецепта – сигурна съм, че ще се влюбите в крайния резултат.
И ще печете хляб у дома поне един път седмично.
Продукти:
350 милилитра хладка вода
1 пакетче суха мая
1 ч.л. захар
450 грама бяло брашно
8 грама сол
Начин на приготвяне:
В средно голяма купа изсипвам хладката вода.
Добавям пакетчето суха мая от 10 грама и захарта.
Разбърквам със силиконова шпатула.
Прибавям брашното, солта и разбърквам отново с шпатула докато се смесят съставките.
Покривам и оставям настрани за 10-15 минути.
След това разбърквам отново с шпатула или събирам на топка с навлажнени ръце.
През тези 15 минути, глутенът в брашното ще се е активирал, тестото ще е еластично и бързо ще се събере на гладка топка.
Покривам отново и оставям на топло да втаса за около 40-50 минути.
Намазвам подходяща форма с мазнина или поставям хартия за печене.
Аз използвам огнеопорна такава.
Навлажнявам си ръцете и премествам втасалото тесто във формата.
Покривам с фолио и оставям отново да втаса.
Пускам фурната да загрее отдолу и отгоре на 180 градуса.
Щом хлябът втаса, а фурната загрее, отстранявам фолиото, поръсвам с малко вода и слагам да се пече.
Пека в продължение на около 45 минути.
След изваждане, отново поръсвам с малко вода и оставям за десетина минути „да си обиколи нивата“.
И домашният ни хляб без месене е готов за консумация.
