Тази година на село имаме много сини сливи. Трите дръвчетата са отрупани с плодове.
Колкото и да обичаме сини сливи, няма как да изядем толкова голямо количество в прясно състояние. Затова реших да приготвя сладко, за да запазя този аромат и вкус за зимата.
От това количество сливи при мен излязоха 3 бурканчета по 314 милилитра.
Тези дни планирам да направя с по-голямо количество сливи, за да имаме повече запаси за зимата.
Хубавото на това сладко е, че подреждате плодовете, разпределяте захарта и другите съставки и печете във фурната.
Не е никак сложно за приготвяне и спокойно мога да кажа, че надмина очакванията ми.
Продукти:
1 килограм сини сливи (след почистване останаха 860 грама)
430 грама захар (ако обичате по-сладко, може и 500)
80 милилитра вода
1 супена лъжица натурален ябълков оцет
Начин на приготвяне на сладко от сини сливи на фурна:
Измивам сливите под студена течаща вода.
Премахвам дръжките, ако има такива, и ги разрязвам на две по дължина, след което отстранявам внимателно костилките.
Хубаво е сливите, които използвате, да се леко твърди, за да не се разкашкат.
След като приключа с отстраняването на костилките, идва ред на подреждането.
Вземам подходяща тава, в която ще се поберат всички сливи на един ред.
Разпределям половината количество захар на дъното на тавата.
Отгоре подреждам плътно половинките сливи, както е показано на снимката, след което разпределям равномерно останалото количество захар върху сливите.
Прибавям водата и оцета.
Слагам тавата в предварително загрята фурна на 160 градуса. Пека сладкото 2 часа.
Аз предпочитам сладкото да е малко по-рядко, но ако вие обичате да е гъсто, печете го по-дълго време.
Пълня горещото сладко в сухи затоплени буркани и стягам добре капачките.
Обръщам пълните буркани и подреждам върху гладка повърхност.
Оставям ги така докато изстинат напълно, след което ги прибирам на сухо и хладно място.
