Най-доброто мезе за зимата: Лесна рецепта за мариновани репички

Най-добрата рецепта за мариновани репички.

След като реших да дам шанс на тази вкусотия, определено стана хит у дома.

По принцип не съм от хората, които обичат репички под каквато и да е форма, освен в таратор от репички.

Имах една връзка репички в хладилника, която ме чакаше търпеливо, за да пробвам тази лесна рецепта.

Приготвянето отнема не повече от 5-10 минути, а вкусът надмина очакванията ми.

Маринованите репички са идеални както за сандвичи, така и за мезенце.

Спокойно може да ги добавяте и в любимата зелена салата.

Изпробвайте тази рецепта у дома – сигурна съм, че няма да съжалявате за крайният резултат.

Препоръчвам ви да си приготвите поне двойна доза, защото определено една не е достатъчна.

Маринованите репички могат да се съхраняват в хладилник до 2-3 седмици.

Продукти:

1 връзка репички (7-8 броя)
1/4 ч.ч. ябълков оцет (60 милилитра)
1/2 ч.ч. вода (125 мл.)
черен пипер на зърна
синап
1 равна ч.л. кафява захар
2 равни ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Почиствам репичките от дръжките. Измивам ги добре под течаща вода.

Нарязвам ги на тънки филийки с помощта на остър нож, като внимавам да са горе-долу с еднаква дебелина.

За целта може да използвате и ренде мандолина, ако имате у дома.

Прехвърлям ги в подходящ буркан (моят е с големина около 400 мл), като предварително поставям на дъното няколко зърна черен пипер и синап.

Имайте предвид, че колкото повече синап и черен пипер сложите, толкова по-пикантни ще са маринованите репички след няколко дена.

В касерола (малка тенджерка) изсипвам водата, оцета, солта и захарта.

Слагам на котлона, за да заври. Заливам репичките в буркана с горещата марината.

Затварям буркана с подходящ капак и оставям на стайна температура докато се охладят напълно.

Прибирам в хладилника за 8-12 часа, след което маринованите репички са готови за консумация.

Предлагам да си приготвите двойна доза, защото определено си заслужават.