Баница с тиквички – опитайте тази уникална вкусотия!

Тази баница е една от най-сполучливите, които съм приготвяла досега. Става сочна и не толкова тежка.

А комбинацията от тиквички и кашкавал, и то в баница, не съм и предполагала, че е толкова вкусна.

Зарадвайте близките си или се поглезете сами.

Баницата с тиквички е със съвършен вкус!

Продукти:
5 тиквички (малки)
50 гр. сирене
150-200 гр. кашкавал
1 с.л. нарязан на ситно копър
4 бр. одрински кори (половин пакет)
2 яйца
около 50 мл. прясно мляко
сол
черен пипер
олио

Начин на приготвяне:
Измивам тиквичките, почиствам и ги настъргвам на едро ренде. Прехвърлям ги в тиган с малко мазнина, за да се задушат и да се изпари цялата течност от тиквичките.

В голяма купа натрошавам сиренето и настъргвам кашкавала. След като тиквичките вече са готови, ги подправям с черен пипер, малко сол и нарязания на ситно копър. Разбърквам и оставям да изстине за кратко, след което ги прибавям към сиренето и кашкавала.

Разбърквам, докато видя, че всичко се е смесило добре.

Вземам една кора и разпределям от сместа по двете й краища. Започвам да навивам на руло от двете страни. Когато стигна до средата, разрязвам на две, така че да се получат две еднакви по размер рула.

Намазвам тава с малко олио.

Започвам да навивам готовите рула на охлюв.

Процедирам по същия начин и с останалите кори.

В купа разбивам двете яйца и прибавям прясното мляко. Разбърквам и изливам получилата се смес върху баницата.

Оставям я така за около 6-7 минути докато загрее фурната.

Баницата се пече на 180 градуса до придобиване на златист цвят.