Помните ли тази вкусна закуска?
Сутрините през лятото при баба, когато се събуждате от аромата на масло?
Млечникът прилича на една голяма палачинка, но много по-бърза за приготвяне.
Смесват се всички съставки и се пече в предварително загрята фурна.
Ако обичате да комбинирате сладко и солено, може да си поръсите млечника с пудра захар или пък да полеете с мед.
Продукти:
4 яйца
250 мл. прясно мляко
щипка сол
2 ч.л. захар
150 грама брашно
1 с.л. краве масло
100 грама сирене
За сервиране по желание – мед или пудра захар
Начин на приготвяне:
В подходяща тавичка (с диаметър 26 см), ако имате метална още по-добре, добавям маслото.
Поставям тавата във фурната и я пускам на 200 градуса да загрее.
В купа чуквам яйцата и ги разбивам заедно със солта и захарта.
Добавям брашното и бъркам с бъркалка, докато се получи гладко тесто.
Изсипвам млякото и отново разбърквам.
Изваждам внимателно загрятата тавичка с мазнина от фурната и изливам млечната смес.
Поръсвам отгоре с предварително натрошеното сирене.
Връщам във фурната и пека, докато млечникът придобие златист цвят.
Ще видите как докато се пече ще се надигне отстрани.
Ще е напълно готов за около 25-30 минути.
Изваждам го внимателно, оставям леко да изстине и нарязвам на подходящи парчета.
Нормално е леко да спадне, след като го извадите от фурната.
По желание, поръсвам с пудра захар и сервирам веднага.
