ХИТ рецепта: Салата от чорбаджийски чушки

Тези чушки са ми най-любими, защото са прекрасна гарнитура към всякакви ястия с месо. Разбира се, може да се хапнат и така.

Днес се събудих рано с мисълта, че трябва да приготвя нещо с домашните чорбаджийски чушки, които чакаха в кухнята.

Спретнах една бърза салата за обяд, която стана хит у дома.

Продукти:

500 гр. чорбаджийски чушки

2-3 с.л. олио или зехтин (зависи дали обичате мазно или не чак толкова)

около 2 с.л. балсамов оцет

сол на вкус

по желание: ситно накълцан магданоз и 3-4 скилидки чесън (пресовани)

Начин на приготвяне:

Измивам чушките. Оставям ги с дръжките, защото така се хващат по-лесно, не само когато ги обръщам на скарата, но и докато ги хапваме.

Подсушавам ги с кухненска кърпа и ги подреждам върху загрятата скара.

Пека ги от всички страни.

Премествам ги в малка тенджерка с капак – така самите чушки се задушават и са много вкусни.

След като изпека всичките добавям останалите съставки, разбърквам и прехвърлям с подходяща чиния.