Така се приготвят лесни поачи „Охлювчета“ със сирене и сусам – чудна рецепта!
Лесни и бързи поачи „Охлювчета“ със сусам
Тези поачи „Охлювчета“ са много добър вариант за закуска или пък за моментите, когато у дома нямате хляб.
Подходящи са и за специален повод – гостите със сигурност ще останат впечатлени както от вида, така и от вкуса.
Отвън стават леко хрупкави заради белтъка и сусама, а отвътре са невероятно мекички и ухаещи на масълце.
Пробвайте ги още този уикенд, заслужават си!
Продукти:
300 милилитра вода (хладка) – може и прясно мляко
1 с.л. захар
половин пакетче мая
1 ч.л. сол
60 милилитра олио
1 с.л. масло
1 жълтък
600 грама брашно
Допълнително:
1 белтък
1 препълнена супена лъжица масло
сусам
около 100-150 грама сирене
Начин на приготвяне:
В подходяща голяма купа слагам водата, маята и захарта.
Разбърквам с бъркалка или лъжица докато последните две съставки се смесят добре.
Прибавям мекото масло, олиото, жълтъка и отново разбърквам.
Накрая прибавям и брашното със солта.
Омесвам меко и гладко тесто.
Поръсвам го с малко брашно, покривам купата с кърпа или фолио и оставям да си удвои обема.
Разделям готово втасало тесто на 3 равни части.
Вземам едното парче и разточвам под формата на правоъгълник.
Намазвам с 1/3 от маслото и поръсвам със сирене. С остър нож нарязвам кората на 8-10 броя дълги ленти.
Навивам всяка една лента поотделно, след което ги обръщам и леко притискам с ръце, за да се сплескат.
Разбивам леко предварително отделения белтък.
Вземам едно „охлювче“ и потапят краищата в белтъка с въртеливи движения.
Овалвам краищата в сусам и подреждам в тава с хартия за печене.
Процедирам по същия начин както с останалите „охлювчета“, така и с двете еднакви парчета тесто.
Пека ги без повторно втасване на 200 градуса около 20-25 минути или докато станат златисти от всички страни.
