от admin | 26 юли 2020 | Други
Лесна рецепта за кисели краставички за зимата Кисели краставички – хрупкави, сочни и идеални за мезе към чаша ракия… Настъпи онзи момент от годината, когато приготвяме вкусна зимнина. Нужните продукти са малко на брой, а приготвянето – сравнително лесно. Тази рецепта е класическата за кисели краставички – в тях не добавяме аспирин или друг вид консервант. Продукти: корнишони цветове копър оцет /винен или ябълков/ сол черен пипер на зърна синап захар няколко глави стар кромид лук бахар По-долу в рецептата съм обяснила какво количество подправки се слагат в един голям буркан. Начин на приготвяне: Начинът на приготвяне е сравнително лесен. За целта аз избрах големи буркани с винт. Вие може да използвате и тип „Омния“. На дъното на един буркан слагам по 1 цвят копър, щипка синап, 2-3 броя бахар, 4-5 броя черен пипер на зърна и 2-3 малки резенчета почистен и нарязан кромид лук. Нареждам предварително измитите краставички във вертикална позиция. Отгоре слагам и по-дребни, за да напълня буркана. Добавям половин чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка с връх сол (аз използвах морска). Слагам оцет до долният ръб на буркана, след което пълня с вода. Затягам капачката и процедирам така с всички останали буркани. Застилам стар парцал на дъното на голяма тенджера. Подреждам готовите буркани в нея и наливам вода 2-3 пръста над капачките на бурканите. Оставям да заври. След като водата в тенджерата заври, засичам 5 минути. След като изтекат, внимателно изваждам бурканите и обръщам върху твърда повърхност с капачките надолу. Оставям ги така докато изстинат напълно, а след това ги прибирам на...
от admin | 18 юни 2020 | Други
Как се приготвя маринован червен лук? Много лесно! Трябват ви много малко продукти, готов е за няколко часа, а вкусът е зашеметяващ. Може да използвате маринования лук в сандвичи, салати или да сервирате с основното ястие. Ако използвате домашен ябълков оцет като мен, знаете, че той е много по-силен и ароматен от обикновения по магазините… Затова, след като изядете цялото количество лук, може да заредите буркана отново с червен лук. За тази рецепта използвах буркан с вместимост 360 милилитра. Продукти: 2 глави лук 2 равни супени лъжици захар (кафява или бяла) 1 равна супена лъжица сол млян черен пипер оцет – трябва да покрие лука Начин на приготвяне: Почиствам лука от люспите, измивам и нарязвам на тънки шайби. Разделям ги на отделни кръгчета. Слагам ги в буркана, добавям всички останали гореизброени съставки. Затварям буркана с капачката и разтръсквам хубаво, за да се смесят съставките, а захарта и солта да се разтворят. Прибирам в хладилника за 3-4 часа или за една нощ. Маринованият лук е готов за...
от admin | 18 май 2020 | Други
Лесен домашен тахан Обичате ли тахан? А приготвяли ли сте такъв в домашни условия? Днес ще ви споделя как го приготвям аз и ще ви обясня как може и вие с лекота да се справите с това начинание в домашни условия. Продукти: ядки (в случая аз избрах домашни орехи) Начин на приготвяне: Ако орехите са с черупките, първата ми задача е да ги счупя и почистя. След това ги прехвърлям в голяма тава с хартия за печене. Всеки избира от какво количество орехи ще си приготви тахан. В повечето случаи аз си приготвям около 200 грама. След като съм преместила ядките в тавата, пускам фурната на 180 градуса и оставям орехите във фурната за около 5-6, максимум 10 минути. Времето зависи от вашата фурна. Идеята е не да изпечем ядките, а само леко да ги затоплим. Още топли ги слагам в подходящ блендер или кухненски робот и започвам с блендирането. Първоначално ядките ще станат на фини частици, които ще полепват по стените на уреда. В такива случаи изключвам уреда, отварям, избутвам парчетата ядки към ножовете и продължавам с блендирането. На всеки 2-3 минути изключвайте уреда, за да не загрее прекалено много (най-вече онези уреди, които не са много мощни). След около 8-10 минути блендиране, ще видите как ядките ще се превърнат в апетитен, вкусен и здравословен домашен тахан. По този начин можете да си приготвите тахан и от бадеми или...
от admin | 7 май 2020 | Други
Бърза и вкусна закуска с яйца Тази закуска е много лесна и изключително вкусна. Този път реших да използвам зелен лук, защото в момента има в изобилие. Но ако не харесвате лук или нямате, може да замените със ситно нарязан магданоз, а защото не и с копър?! А ако нямате кашкавал или сирене у дома – сложете извара или крема сирене. Развихрете въображението си и пригответе закуската по ваш вкус. Продукти: 3 яйца 60 грама сирене или кашкавал (може и двете) 2 стръка зелен лук (по желание) 1/2 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. кисело мляко сол около 4 ч.ч. брашно 1 пакет бакпулвер олио Начин на приготвяне: Разбивам яйцата. Прибавям двата вида мляко, предварително настъргания кашкавал, нарязания на ситно зелен лук, сол и разбърквам. Добавям бакпулвера, а брашното – на части. Омесвам докато се получи меко на допир тесто. Не прекалявайте с брашното! Ако след четирите чаши брашно още ви лепне леко тестото – не добавяйте повече! Премествам върху набрашнена повърхност и разточвам с големината на тигана. Много лесно се оформя кръг и с ръце. Ако вашият тиган е по-малък, разделете тестото на две. Нарязвам готовия кръг на 8 равни триъгълника. Загрявам малко мазнина в тигана и подреждам парчетата. Пържа ги на умерен огън. След като станат златисти от едната страна, обръщам и пържа и от другата. Премествам ги в подходяща чиния и закуската е готова за...
от admin | 3 май 2020 | Други
Лесен и хрупкав чипс от макарони Да, правилно прочетохте! Можете да си приготвите чипс от макарони – икономичен, вкусен и много лесен. Получава се хрупкав и много апетитен! Приготвянето на този чипс няма да ви отнеме повече от 20 минути, а е толкова вкусен, че всеки ще пита за рецепта. Можете да го овкусите по ваш вкус и най-важното – няма да съдържа никакви вредни консерванти и подобрители. Чудна компания прави и на чаша бира. Може да се приготви с каквито макарони имате у дома и резултатът винаги ще е отличен. Продукти: 1 ч.ч. макарони (каквито имате под ръка) 1 с.л. натурално нишесте (аз сложих царевично) 1 с.л. бяло брашно сол олио за пържене подправки по избор: аз смесих къри, черен пипер, кимион, чесън на прах Начин на приготвяне: Сварявам макароните по указанието на опаковката. След като са готови, изплаквам ги със студена вода. Прецеждам водата, премествам ги върху кухненска кърпа и подсушавам внимателно. След това ги прехвърлям в гевгир или цедка и поръсвам с брашното и нишестето. Разтръсквам хубаво, за да се овалят добре, а в същото време да се отдели излишното брашно и нишесте през дупчиците. Именно затова ви препоръчвам да използвате цедка, защото е много удобно и лесно. Загрявам олио в подходящ тиган или тенджера и слагам оваляните макарони. Разбърквам ги често докато станат златисти и хрупкави. Вадя ги в чиния със салфетка, за да попие излишната мазнина. Поръсвам с подправките, разбърквам и сервирам. Ако приготвите чипса от по-дълги макарони, ви препоръчвам да си направете и млечен...
от admin | 2 май 2020 | Други
Лесна рецепта за Далгона кафе Напоследък в социалните мрежи стана известно така нареченото „Далгона кафе“. Приготвят го за първи път в Корея, след което става известно в цял свят. Това беше и хитът в Тик ток приложението преди няколко месеца. Реших да пробвам и аз у дома, като продуктите са минимални и приготвянето му не изисква почти никакви усилия. В интерес на истината, доста прилича на бялото фрапе, което ние консумираме в летните жеги. Оригиналната рецепта за Далгона кафето е 1:1:1. Равни части – кафе, захар и вода. Продукти: 1 с.л. разтворимо кафе 1 с.л. захар 1 с.л. гореща вода 1 чаша студено мляко По желание: лед Начин на приготвяне: В купичка изсипвам кафето, захарта и водата. Разбивам с помощта на миксер около 4-5 минути или докато се получи гъст крем. Разбира се, ако нямате миксер, ще се получи и с бъркалка, с единствената разлика, че може да ви отнеме малко повече време. Слагам няколко кубчета лед в подходящ буркан или чаша. Сипвам млякото, а с помощта на лъжица слагам отгоре от гъстия крем-кафе. Далгона кафето е...
Коментари