Възхитителен пролетен галет с ягоди – най-лесната рецепта е пред Вас!

Дойде сезонът на ягодите и реших да се поглезим с нещо сладичко… Какво по-хубаво от един здравословен и много вкусен галет с домашни ягоди?!

Приготвих масленото тесто с пълнозърнесто брашно и домашно масло. Ароматът по време на печене беше уникален!

Моите домашни ягоди бяха по-мънички, затова ги сложих цели, но ако вашите са по-големи, препоръчително е да ги нарежете на филийки.

Възползвайте се максимално от сезонните плодове и си запишете рецептата за този възхитителен десерт.

Продукти за тестото:

300 грама пълнозърнесто брашно
150 грама краве масло
1 с.л. кафява захар
4-5 суп. лъжици студена вода

Допълнително:

300-400 грама ягоди
2 с.л. натурално царевично нишесте
1/4 чаена чаша кафява захар
ванилия или ванилова захар
1 жълтък

По желание: захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Нарязвам студеното масло на малки кубчета, смесвам с брашното и захарта. Претривам тестото между пръстите докато се получат трохи. Прибавям студената вода и оформям топка. Не трябва да се меси, защото маслото ще се разтопи от топлината на ръцете.

Увивам оформилото се тесто в прозрачно фолио и прибирам в хладилника за най-малко 30 минути.

Почиствам ягодите и ги измивам под течаща вода. Смесвам чистите ягоди със захарта, натуралното нишесте и ванилията.

Разточвам охладеното тесто директно върху хартията за печене. Премествам в широка тава. Поставям сместа с ягоди в средата на основата. Прегъвам краищата към средата.

Намазвам с предварително разбития жълтък и поръсвам с кафява захар. Пека в предварително загрята фурна за около 40 минути на 180 градуса.

По желание може да го сервирате с топка ванилов сладолед.