Меню за Гергьовден: Ето така се приготвя крехко агнешко с вкусна гарнитура!

Как се приготвя агнешко за Гергьовден?

Специално за Вас имам страхотно предложение за предстоящия Гергьовден. Ще ви разкрия тайната за най-крехкото агнешко месо!

В случая на агнешкото месо компания правят пухкави домашни пърленки, зелена салата, разкошна гарнитура и хумус. Този път отново се доверих на чудесните продукти на „Фамилекс“ и, както винаги, крайният резултат е повече от превъзходен!

Тази рецепта е подходяща и за онези от Вас, които планират да празнуват Гергьовден сред природата. Всичко изброено може да се приготви навън с лекота.

Продукти за шишчетата:

900 грама агнешко месо от бут
1 чаша (200 милилитра) прясно мляко
3 глави червен лук
подправки: червен пипер, 2 скилидки пресован чесън, черен пипер, риган, сол
2-3 с.л. олио

Продукти за гарнитурата:

1 чаша микс за гарнитура „Фамилекс“
1 с.л. масло
сол
черен пипер
прясна мащерка

Допълнително:

1 бурканче хумус „Healthy Mind“
зелена салата с репички

Продукти за пърленките:

100 мл. вода
половин кубче мая
3 с.л. олио
1 ч.л. захар
1 яйце
половин кофичка кисело мляко
1/3 с.л. сол
520 грама брашно Екстра „Фамилекс“

Начин на приготвяне на шишчетата:

Нарязвам месото на малки парченца. Слагам ги в подходяща купа, заливам ги с прясното мляко, разбърквам, покривам с фолио и прибирам в хладилника за една нощ. Ако нямате толкова време, може и за няколко часа.

На следващия ден прецеждам месото, прибавям подправките и разбърквам хубаво с ръце. Оставям в хладилника за около 30 минути.

Благодарение на прясното мляко агнешкото става изключително крехко!

Нарязвам лука на подходящи парчета, след което редувам агнешко месо и лук на дървени шишчета. Аз ги пекох на барбекю с дървени въглища, но вие може да използвате скара или дори оребрен тиган – каквото имате под ръка.

Начин на приготвянето на пърленките:

Смесвам хладката вода с маята и захарта.

В купа слагам яйцето, киселото мляко и олиото. Прибавям сместа с маята. Разбърквам, след което слагам брашното „Фамилекс“ и солта. Омесвам меко тесто.

Поръсвам с брашно, покривам с кърпа и оставям на топло за 25-30 минути.

Аз разделих тестото на 9 части, но вие може да направите пърленките по-малки или по-големи.

Оформям ги с ръце или точилка. Аз ги пекох на барбекюто, но както отбелязах по-горе, може и в тиган.

След като са готови, можете да ги намажете с малко масълце.

Начин на приготвяне на гарнитурата:

Слагам 3 чаши вода в подходящ тиган или тенджера. Щом заври, прибавям маслото, предварително измития микс за гарнитура „Фамилекс“, солта и мащерката. Захлупвам с капак и варя на среден огън докато поеме цялата течност.

Сервирам готовите шишчета заедно с пърленките, гарнитурата, зелена салата с репички и хумус Healthy Mind.