Как да замразим краставици за зимата? Този метод отнема само 10 минути!

Как да замразим краставици за зимата? Този метод отнема само 10 минути!

Лято е! Има плодове и зеленчуци в изобилие. Аз все още нямам собствена градина, но работя в тази насока. Надявам се, че другото лято ще мога да отглеждам плодове и зеленчуци. За мое щастие често ни подаряват зеленчуци. И така, вчера се сдобих с ето тези хрупкави домашни краставици, които не са пръскани с нищо. Веднага се поинтересувах и се оказа, че много хора си замразяват краставици за зимата и ги използват предимно за таратор. Ние сме големи любители на тази студена супа, затова директно се залових за работа, като това ми отне не повече от 10 минути. Най-хубавото е, че вече и през зимата ще се радваме на вкусен таратор с истински летни краставици! Нещата, които са ви необходими за тази рецепта, са краставици и по възможност пликчета с цип. Тези са много удобни, защото вътре разпределям краставиците на тънък слой, след което във фризера ги подреждам едно върху друго – по този начин заемат по-малко място. Първото нещо, което правя, е да измия хубаво краставиците. Махам двете крайчета и ги настъргвам на едро ренде. Поставям ги в гевгир, за да се махне излишната течност, след което разпределям настърганите краставици в пликчетата и ги прибирам във...
Сироп и конфитюр от дренки – 2 лесни и бързи рецепти

Сироп и конфитюр от дренки – 2 лесни и бързи рецепти

Какво ще кажете за чаша разхлаждаща напитка с много лед? Вчера се сдобих с половин килограм много едри дренки, които вкъщи единствено аз бих хапнала просто ей така. Както знаете, те са доста кисели и са любими на малко хора. Затова снощи спретнах ръкави и реших да приготвя сироп. Тази рецепта е доста бърза и лесна. Ако и на вас ви се намират дренки у дома, не пропускайте да си приготвите от този ароматен сироп. Продукти: 500 грама дренки 1 литър вода 1 чаена чаша захар Начин на приготвяне: Измивам добре дренките и ако имат дръжки, ги отстранявам. Слагам ги в подходяща тенджера и наливам количеството вода, което съм записала по-горе в продуктите. Пускам на умерен огън и варя около 30-35 минути. Прецеждам сока и го прехвърлям отново в тенджерата. Прибавям захарта, разбърквам и оставям да се вари за още около 10 минути. Пълня готовия сироп в сухи затоплени бутилки. Стягам добре капачките и обръщам с гърлото надолу. Трябва да останат така докато изстинат напълно. Прибирам готовия сок в хладилника. Понеже тези дренки бяха много месести и с малки костилки, не исках да изхвърля плода, след като прецедих сока. Затова ги почистих от костилките и ги върнах в същата тенджерка, в която приготвих сиропа. Прибавих половин чаша захар и варих на слаб огън докато се сгъсти. Получи се доста приятен конфитюр, който може да си намажете на бисквитка, филия или да прибавите към купичка кисело...
Това е оригиналната рецепта за бонбони Таралежки – опитайте!

Това е оригиналната рецепта за бонбони Таралежки – опитайте!

Бонбони Таралежки – любими на много хора, включително и на мен, но спрях да ги консумирам отдавна, най-вече заради дългия им състав… Вчера обаче така ми се доядоха, че реших да се пробвам да ги приготвя сама. Използвах съставки, които почти винаги ми се намират в кухненския шкаф. Още щом забърках сместа за бонбоните, останах очарована от вкуса й. А щом самите бонбони стегнаха, станаха толкова приятни, че един определено не стига. Споделете ги и с други любители на тези шоколадови бонбони. Сигурна съм, че ще ви бъдат благодарни и предварително си запишете съставките, защото ще питат за рецептата. Продукти: 1 консерва подсладено кондензирано мляко (397 гр.) 40 грама натурално какао 100 грама натурален шоколад 100 грама шоколадови пръчици Начин на приготвяне: Всъщност приготвянето на тези бонбони е повече от елементарно. Изсипвам кондензираното мляко в подходящ съд – по възможност с незалепващо покритие или с двойно дъно. Добавям какаото и пускам на умерен огън. Бъркам непрекъснато и енергично докато двете съставки се смесят и сместа се сгъсти достатъчно. Ще разберете, че е готово, щом образува път, когато минете по средата на сместа с шпатула или лъжица . Отмествам от котлона и прибавям начупения натурален шоколад. Бъркам докато се разтопи напълно. Изсипвам сместа в чиния и оставям да изстине. Покривам със свежо фолио и прибирам в хладилника за най-малко два часа. В купичка слагам шоколадовите пръчици. С помощта на лъжица гребвам от шоколадовата смес и с леко навлажнени ръце оформям като оригиналните бонбони Таралежки, след което овалвам в пръчиците. Аз поставих всеки един бонбон в хартиена кошничка. След като оформя всички бонбони, отново ги покривам с фолио и прибирам в...
Лятна торта без печене за 15 минути – вижте рецептата!

Лятна торта без печене за 15 минути – вижте рецептата!

Тази торта без печене става толкова вкусна, че е в топ 3 на най-бързите, вкусни и леки торти за лятото. Аз я направих с малини и къпини, защото сега им е сезонът и се съчетават идеално със сладката млечна смес. Използвах форма с падащо дъно 23 см, но вие може да използвате и подходяща силиконова форма. Продукти: 500 грама кисело мляко (3,6 процента) 300 грама заквасена сметана 1 чаена чаша пудра захар 30 грама желатин 100 милилитра вода 300 грама малини (пресни) 300 грама пресни къпини по желание: ванилия Начин на приготвяне: Изсипвам желатина в подходяща купа (метална или стъклена). Слагам стоте милилитра вода и разбърквам. Оставям настрани, за да набъбне и сгъсти (около десетина минути). През това време измивам много внимателно плодовете и ги поставям върху кухненска хартия, за да ги подсуша добре. В купа разбърквам киселото мляко, заквасената сметана и захарта. След като желатинът е набъбнал, поставям купичката на водна баня и бъркам докато се втечни. Оставям настрани за 3-4 минути да се поохлади. Прибавям го на тънка струйка към млечната смес, като не спирам да бъркам. Накрая добавям плодовете и разбърквам много внимателно. Ако използвате форма с падащо дъно като мен, задължително покрийте дъното на формата от външната страна с прозрачно фолио. Изсипвам сместа във формата и прибирам в хладилника за най-малко 3-4 часа. След като тортата е стегнала достатъчно, отстранявам фолиото, минавам по стените на тортата с тънък нож и внимателно махам ринга. Нарязвам я с остър нож на подходящи парчета и е готова за...
Пухкави кашкавалки със сода и кисело мляко – ето как се правят

Пухкави кашкавалки със сода и кисело мляко – ето как се правят

Кашкавалки – пухкави и с хрупкав запечен кашкавал… Любими са ми още от детството… Тук ще си призная, че по незнайни за мен причини досега не съм приготвяла кашкавалки у дома. Но ето че днес спретнах ръкави! Сигурно ви се е случвало да искате да омесите някое вкусно тестено изделие, а сте забравили да купите мая. Суха мая винаги се намира у дома, но определено не ми е от най-любимите продукти. Предпочитам прясната. Затова, след като започнах приготвянето на кашкавалките, а точно тогава не ми се ходеше до магазина, реших да променя малко познатата на всички рецепта с мая. Приготвих кашкавалките с кисело мляко, сода и бакпулвер. Бих казала, че станаха точно толкова вкусни, колкото и тези с мая! Продукти: 1 чаена чаша кисело мляко половин ч.л. сода бикарбонат 2 яйца (размер L) 2 супени лъжици олио 3 чаени чаши брашно + 4-5 лъжици за доомесване 1 пакет бакпулвер (10 грама) 180 грама кашкавал 40 грама масло Начин на приготвяне: В купата, в която ще меся, смесвам киселото мляко и содата. След като млякото шупне, прибавям двете яйца, но без единия жълтък (ще го използвам по-късно). Слагам олиото, разбърквам и на части започвам да добавям брашното, към което предварително съм добавила бакпулвер. Омесвам меко тесто. Набрашнявам хубаво повърхността, която ще използвам за разточване. Премествам тестото и го разточвам под формата на голям правоъгълник. Отделям 40-50 грама от настъргания кашкавал, а останалия го разпределям върху тестото. Разпределям парченца от маслото, като отделям и от него малко количество за отгоре. Навивам кората на руло и режа на филийки (14 броя). Подреждам ги в тава, покрита с хартия. Разбивам отделения жълтък с...
Страница 4 от 98« Първа...23456...102030...Последна »