Ето така се правят вкусни хлебчета с тиква – въздушни и меки като памук

Ето така се правят вкусни хлебчета с тиква – въздушни и меки като памук

Сезонът на тиквата отдавна настъпи и искам да ви представя една интересна рецепта Преди време ви бях споделила за вкусна крем супа от тиква – през студените есенни и зимни дни у дома е на почит. Днес реших да приготвя нещо по-различно с тиква и се получиха ето тези разкошни, въздушни и мекички като памук хлебчета. Вероятно комбинацията ще ви се стори малко странна, но това да не ви притеснява. Крайният резултат е изключително добър. Аз оформих малки хлебчета, но ако искате, можете да направите хляб със същите продукти. Ако имате под ръка тиквени семки, може да ги прибавите в тестото или пък да поръсите хлебчетата. Сега, без да се бавя повече, давам продуктите и начина на приготвяне, защото нямам търпение да споделя с вас тази разкошна рецепта. Продукти: 250 милилитра хладка вода 1 чаша тиквено пюре (200 мл. чаша) 1/2 кубче мая 60 милилитра олио 1 с.л. захар 650 грама брашно + около половин чаша за доомесване (при вас може да поеме малко повече или по-малко – това зависи от гъстотата на тиквеното пюре) 1/2 с.л. сол Начин на приготвяне: В съд смесвам водата, маята и захарта. След като се разтворят горепосочените продукти, прибавям тиквеното пюре и олиото. Разбърквам и добавям брашното, предварително смесено със солта. Омесвам мекичко тесто, което покривам и оставям на топло да втаса. След като си удвои обема, премествам върху набрашнен плот и разделям на 10 равни парчета. Оформям ги на топки. Вземам една топка и разточвам на квадрат. Сгъвам двете страни към средата, след което навивам на рулце. Така оформената питка поставям в тава, покрита с хартия или намазана с мазнина. Продължавам по...
Мини пици – меки, въздушни и много лесни за приготвяне

Мини пици – меки, въздушни и много лесни за приготвяне

Има ли човек, който да не обича пица? Тези мини пици са много по-различни от класическите, но повярвайте ми – заслужават си. Мекички, въздушни, лесни за направа и със страхотна плънка! За разкош – поръска от сусам, който придава завършен вид и вкус. Плънката може да е всякаква – зависи изцяло от вашия вкус. Вижте рецептата стъпка по стъпка и тичайте към кухнята, за да ги приготвите. Продукти: по 200 мл. хладко прясно мляко и вода (общо 400 мл.) половин кубче мая (20 грама) 1 с.л. захар 1 яйце 1/2 чаена чаша олио 1 ч.л. сол около 5 чаени чаши брашно За отгоре – каквото имате под ръка Аз използвах: 1 домат, нарязан на ситни кубчета луканка, нарязан на малки парченца 100 грама кашкавал на кубчета 3 с.л. царевица от консерва 5-6 броя черни маслини без костилки Подправки: черен пипер, босилек За поръсване по желание: сусам Начин на приготвяне: Смесвам водата, млякото, маята и захарта. Разбърквам и веднага прибавям олиото и белтъка на яйцето. Разбърквам хубаво и добавям солта и половината количество брашно. След като разбъркам отново, на части прибавям останалото брашно. Омесвам гладко тесто (препоръчително е да месите поне в продължение на 5 минути). След като тестото е готово, поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса. През това време приготвям плънката, като смесвам всички нарязани продукти в подходяща купа. След като тестото е готово, първо вземам голяма тава и я покривам с хартия за печене. Разделям тестото на 12 равни парчета. Оформям ги на топки. Подреждам ги в тавата на разстояние. Вземам чаша за вино и потапям дъното й в брашно (за...
Пухкави поачи с мая и сирене (оригинална рецепта)

Пухкави поачи с мая и сирене (оригинална рецепта)

Ето така се правят вкусни поачи с мая Отдавна се каня да приготвя поачи с мая. Може би се сещате, че преди време бях споделила рецепта за поачи без мая. Както самата аз, така и много от вас се влюбиха в рецептата. Тези с мая се различават доста от другите – по-пухкави са и приличат на хлебчета. А тези без мая са по-маслени, имат вкус на соленки и се топят в устата. На нас у дома са ни любими и двата варианта, защото са супер вкусни. Предлагам ви да опитате и двете рецепти! Ако сте посетили пекарна в съседна Турция, ароматът на тези поачи ще ви е много познат… А за да са още по-вкусни, поканете близки или приятели, защото споделената храна е най-вкусната. Продукти: 2 яйца 60 грама масло 1/2 ч.ч. олио 250 милилитра хладка вода 2 с.л. кисело мляко 1 с.л. захар 1/2 с.л. сол половин кубче прясна мая 4-5 ч.ч. брашно (на мен ми бяха нужни 4 чаши и половина) 200 грама сирене Начин на приготвяне: В съд смесвам хладката вода, маята и захарта. Разбърквам за кратко и прибавям яйцата без единия жълтък, предварително разтопеното и охладено масло, олиото и киселото мляко. Разбърквам отново и прибавям трите чаши брашно и солта. Разбърквам с дървена лъжица докато се образува лепкаво тесто. Набрашнявам подходяща повърхност с брашно и изсипвам тестото. Внимателно на части добавям останалата част от брашното и омесвам меко тесто. Винаги прибавяйте на части брашното, а не цялото наведнъж, защото количеството може да варива – най-често заради големината на яйцата. Премествам тестото отново в същия съд, в който разбърках съставките, поръсвам с малко брашно, покривам с...
Пухкава питка „Слънце“ – лесна рецепта + начин на оформяне (СНИМКИ)

Пухкава питка „Слънце“ – лесна рецепта + начин на оформяне (СНИМКИ)

Пухкава питка за специален повод Почти всяка седмица приготвям питка у дома. Предварително измислям какво ще съдържа тестото, а след това решавам по какъв начин ще изглежда крайният резултат. Обичам всеки път питките да са оформени по различен начин. Тази питка „Слънце“ беше за специален повод и затова нямам снимка на вече разчупената питка, за да я видите отвътре, но повярвайте ми, беше великолепна и се изяде за броени минути. Тестото с крема сирене е много приятно на допир и се оформя лесно. А вече опечената питка има много приятен вкус и аромат. Предлагам ви още днес да запретнете ръкави и да я приготвите у дома. Хубаво е продуктите, които използвате, да са на стайна температура. Продукти: 250 милилитра хладко прясно мляко 200 грама крема сирене 3 с.л. олио 2 яйца половин кубче мая 1 с.л. захар 1/2 супена лъжица сол масло за намазване между корите (около 40-50 грама) 700-730 грама брашно Начин на приготвяне: В съд смесвам прясното мляко, прясната мая и захарта. Разбърквам с ръка или с подходяща бъркалка докато маята и захарта се разтворят хубаво. Без да чакам, прибавям крема сиренето, олиото, 1 цяло яйце и белтъка на другото. Както винаги, отделям жълтъка за намазване на питката. Разбърквам за кратко, за да се смесят съставките, след което започвам да добавям брашното. След като съм прибавила половината количество брашно, слагам и солта. Другата част започвам да добавям на части, за да не прекаля с количеството. Трябва да се получи меко тесто. Меся в продължение на 7-8 минути. За да ми е по-удобно, в повечето случаи го премествам върху набрашнена повърхност. След като е готово, отново премествам в...
Вита баница с леща – нестандартна рецепта, която ще ви хареса!

Вита баница с леща – нестандартна рецепта, която ще ви хареса!

Как да си направим вкусна вита баница с леща? Тази рецепта е от по-нестандартните, но резултатът определено си заслужава! Баницата с леща е повече от превъзходна! За приготвянето й използвах любимата си леща Екстра на „Крина“. Много е вкусна, зрънцата са цели и няма почти никакви боклучета. Купувала съм леща от други марки и понякога самото почистване ми е отнемало повече от 10 минути. Ако трябва да бъда съвсем честна, голяма част от продуктите в кухнята ми са на „Крина“, защото съм изключително доволна от качеството, което предлагат. Когато започнете приготвянето на сместа за пълнежа на баницата, добавете точно тези подправки, които съм изброила по-долу, защото се комбинират превъзходно с лещата. А благодарение на млечната смес, с която се намазват корите, баницата става неописуема хрупкава и страхотна на вкус. Продукти: 3 чаени чаши сварена леща Екстра „Крина“ (1 ч.ч. сурова) 1 глава лук 400 грама фини точени кори подправки: червен пипер, черен пипер, кимион и сол Допълнително (за млечната смес за намазване на корите): половин чаена чаша прясно мляко по 1/4 чаена чаша олио и газирана вода Начин на приготвяне: Предварително сварявам лещата. От една чаена чаша сурова леща се получават 3 чаени чаши добре сварена леща. След като е напълно готова, я изсипвам в подходяща цедка и отцеждам хубаво от излишната вода. Почиствам и нарязвам лука на дребно. Задушавам го на умерен огън с 1-2 с.л. олио. Прибавям сварената леща, подправките и разбърквам внимателно, за да не са намачкат прекалено много зрънцата леща. След около минута разбъркване, премествам от котлона и изсипвам в голяма плитка чиния, за да изстине по-бързо. В купичка смесвам съставките за млечната смес. Вземам...
Киш с праз и сирене – ето как се приготвя тази вкусотия

Киш с праз и сирене – ето как се приготвя тази вкусотия

Разкошен киш с праз и сирене Днес ви предлагам да си изпечете един много вкусен киш, който е истинска експлозия от вкусове – маслено тесто, ароматен праз лук и плънка от сирене. Приготвя се лесно, с малко продукти, а крайният резултат е зашеметяващ! Киш може да се приготви и с много други зеленчуци, но този с праз лук е на ТОП място у дома. Самото приготвяне отнема малко повече време, но никак не е трудно за изпълнение. Това е идеалният обяд или вечеря през уикенда, когато имате малко повече свободно време. Продукти за тестото: 130 грама масло 2 яйца 1/4 чаена чаша вода щипка сол 2 1/2 чаена чаша брашно За плънката: 2 стръка праз + 1-2 с.л. олио + щипка черен пипер 2 яйца 300 грама сирене 125 милилитра прясно мляко (1/2 ч.ч.) около 50-60 грама кашкавал Начин на приготвяне: В купа нарязвам студеното масло на малки кубчета. Прибавям към него яйцата, водата, солта и 1 чаша брашно. Започвам да меся, като продължавам на части да добавям останалото количество брашно. Меся докато се получи гладко и меко тесто. Разточвам го на кръг и поставям в подходяща форма. За да е по-лесно изваждането след това, поставям кръгло парче хартия за печене на дъното на формата, но ако нямате, може и да го пропуснете. Надупчвам тестото с помощта на вилица, за да не се надигне по средата и слагам да се пече за 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Почиствам и нарязвам праза на тънки шайби. Задушавам го в мазнина за няколко минути докато омекне. Подправям с черен пипер и оставям настрани да се поохлади за няколко...
Страница 3 от 2212345...1020...Последна »