Спомен от моето детство: Бързи бъркани бухтички (лесна рецепта)

Спомен от моето детство: Бързи бъркани бухтички (лесна рецепта)

Тези бъркани бухтички ги хапвах с голямо удоволствие, когато бях малка. Сестра ми доста често ги приготвяше за закуска. Тогава все още не осъзнавах колко хубаво нещо е да приготвяме закуска или сладкиш с домашни яйца и млечни продукти. Сега това ми липсва… Липсва ми и уханието на сладкишите, които печеше в печката на дърва. Сега да минем към рецептата – тя е лесна, бърза и не чак толкова здравословна. Но от време на време можете да се поглезите с тези пухкави бухтички. Оригиналната рецептата е с две яйца, но аз имах само едно и затова замених другото с един намачкан банан и 1/4 ч.л. бакпулвер. Продукти: 2 яйца (аз този път сложих 1 яйце + 1 намачкан банан с 1/4 чаена л. бакпулвер) 1 чаена чаша кисело мляко (от тези, които са по 250 милилитра) 2/3 ч.л. сода бикарбонат 1 чаена лъжица захар щипка сол 2 чаени чаши брашно Начин на приготвяне: Разбивам яйцата със захарта. Както казах по-горе, този път замених едното яйце с банан. Смесвам содата с киселото мляко и ги прибавям към яйцата. Разбърквам брашното заедно със солта и бакпулвера. Получава се средно гъсто тесто. Изгребвам с малка чаена лъжичка от сместа и избутвам сместа с друга в сгорещеното олио. Пържа ги на умерен огън, за да не останат сурови отвътре. След като станат златисти от долната страна, ги обръщам, за да се изпържат и от другата страна. Подреждам ги върху кухненска...
Опитайте тази вкусна рецепта за гулаш (месото се топи в устата)

Опитайте тази вкусна рецепта за гулаш (месото се топи в устата)

Преди около 8 години за първи път пътувах извън България с автобус. Екскурзията включваше Будапеща и Виена. Беше една от най-запомнящите се, защото точно преди Коледа (когато бяхме там), термометърът показваше -28 градуса. На връщане към България – някъде към 23:30 часа, екскурзоводката ни обясни, че ще хапнем гулаш в едно крайпътно заведение до Будапеща, тъй като на отиване към Виена нямахме време и не успяхме да опитаме унгарската вкусотия. В такъв студ – и то през нощта, никак не ти се слиза от топлия автобус и то, за да ядеш нещо, наречено „гулаш“. Тогава бях ученичка и дори не бях чувала за това ястия. Най-интересното в заведението беше, че работеха само двама души. Мъжът и жената постоянно тичаха между кухнята и десетките маси, за да сервират топлото и доста вкусно ястие. Единственото, което на мен лично не ми допадна тогава, беше лютият червен пипер. Но на тези, които обичат лютичко и месце, гулашът ще им хареса. Днес, след толкова много години, се сетих за това ароматно ястие и реших да го пробвам у дома. Определено се получи доста вкусно и ароматно. Ако приготвите гулаша по тази рецепта, бъдете сигурни, че телешкото и зеленчуците ще се топят в устата. Продукти: 400 грама телешко месо 2 глави лук (аз сложих една глава обикновен и една – червен лук) 3 моркова 4 скилидки чесън 1 червена чушка (имам замразени във фризера) 4 картофа 3 с.л. доматено пюре подправки: сладък червен пипер, черен пипер, кимион, сол олио по желание: лют червен пипер Начин на приготвяне: Нарязвам телешкото месо на хапки. Задушавам го заедно с лука, който предварително нарязвам на ситно. Слагам и...
Питка „Мартеница“ – вижте стъпка по стъпка как се прави (СНИМКИ)

Питка „Мартеница“ – вижте стъпка по стъпка как се прави (СНИМКИ)

Продукти: половин кубче мая (прясна) 1/2 ч.л. захар 1 1/2 чаена чаша вода или мляко (чашата е 250 милилитра) 2 яйца + 1 жълтък за намазване 1/2 чаена чаша олио около 700 грама брашно сол 50 грама масло (краве) Продукти за мартеницата: 2 с.л. царевично нишесте 1/2 ч.л. сол 3-4 супени лъжици брашно вода до меко тесто червена хранителна боя Начин на приготвяне: Затоплям млякото, ако нямам на момента, слагам вода. Прибавям маята и захарта при топлата водичка (мляко) и разбърквам. Оставям маята да се активира за десетина минути. Слагам олиото, яйчицата и разбърквам с вилица или каквото имам под ръка. Слагам половината от брашното заедно със солта и разбърквам. Започвам да прибавям останалата част и омесвам меко тесто. Поръсвам отгоре с брашънце, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса. След като си удвои обема, го разделям на 6 равни части. Оставям едната част настрани, а останалите ги разточвам една по една на кръгли кори. Намазвам първата с разтопено масло и слагам отгоре втората кора и така, докато сложа всички кори. Петата не я мажа. Премествам ги в намаслената тавичка и колкото е възможно, изрязвам по средата на 8 триъгълника само горните три кори. Започвам от първия триъгълник. Вземам най-горната кора и мятам към стената на тавата (за по-лесно вижте снимките). Правя същото и с останалите две долни кори, като ги поставям така, че да се застъпват. Правя същото с всички останали триъгълници. Аз съм разрязала малко и долните кори, така че притискам с пръсти, за да не си личи. Разточвам шестата топка на дебела кора и поставям по средата. Оставям питката да втаса на топло докато...
Така се прави ефектна баница „Трибагреник“ – идеална за 3-ти март!

Така се прави ефектна баница „Трибагреник“ – идеална за 3-ти март!

Тази сутрин за закуска реших да направя дълги банички вместо обикновена баница. Навих ги на рула и след като ги подредих, забелязах, че са се получили точно 6 броя. И ми хрумна идеята, че ако ги поръся с различни подправки, ще се получи трибагреникът ни. За бяло не се сетих за нищо друго освен сусам. За зелено, разбира се, използвах най-известната българска подправка – чубрицата. А за червено – сладък червен пипер. Опитайте тази ефектна баница „Трибагреник“ за наближаващия 3-ти март и изненадайте гостите си. Продукти: 2-3 яйца около 250 гр. сирене 1 пакет кори за баница половин кофичка кисело мляко 1/3 ч.л. сода бикарбонат 2 супени лъжици краве масло сусам чубрица червен пипер Начин на приготвяне: Смесвам киселото мляко със содата бикарбонат. Слагам яйчицата, натрошеното сиренце и разбърквам. Вземам две кори, намазвам отгоре с получената яйчена смес. Навивам на руло. Отново вземам две кори, намазвам и навивам. При мен се получиха точно 6 дълги банички. Разтопявам на слаб огън масълцето и ги намазвам. По желание, можете да ги намажете и с едно разбито яйчице, аз забравих и моите са само с масло. Поръсвам най-горните две със сусам, средните с чубрица, а най-долните с червен пипер. Притискам с пръсти, за да полепнат хубаво. Пека в загрята на 200 градуса фурна до...
Така се прави шарен кекс с банани (уникално вкусен)

Така се прави шарен кекс с банани (уникално вкусен)

Отвън изглежда като обикновен кекс, но след като го разрежете, всички ще останат изненадани и няма да имат търпение да опитат от това вкусно лакомство. Приготвянето на този кекс изобщо не е трудно, а изглежда доста ефектно. Идеално си пасва със сутрешното или следобедното кафенце, или когато ви се дояде нещо сладичко. У дома обичаме различни варианти на кексове. На мен много ми харесват шарените, които са с бяла и кафява част, точно като този. Но този път исках да стане малко по-специален и реших да сложа цели банани, за да се виждат след като нарежа кекса. Идеята ми се получи и определено съм доста доволна от крайния резултат. Продукти: 5 броя яйца 1 ч. чаша прясно мляко (аз ползвам такава, която е 250 милилитра) 1 1/3 чаена ч. захар 1/3 чаена чаша олио 2 банана (средно големи) 2 малки пакетчета ванилия 1 пакет бакпулвер (10 грама) 2 супени лъжици какао 2 и половина чаени чаши бяло брашно Начин на приготвяне: Разбивам яйцата и захарта докато си удвоят обема. Прибавям млякото, олиото, ванилията и разбърквам. Смесвам брашното с бакпулвера и ги прибавям към разбитите заедно течни съставки. Отделям 1/3 от сместа, а останалата я изсипвам в намаслена тава (или покрита с хартия за печене). Към отделената смес, прибавям какаото и разбърквам с бъркалка. Слагам половината от какаовата смес в кръг, както е показана на снимката. Отгоре слагам предварително обелените и овалвани в малко брашно банани. Разпределям останалата какаова смес върху бананите. Пека до готовност в предварително загрята на 180 градуса...
Страница 10 от 77« Първа...89101112...203040...Последна »