Уникално вкусна солена торта – бърза, лесна и без печене

Уникално вкусна солена торта – бърза, лесна и без печене

Лесна рецепта за солена торта У дома сме любители на всякакви видове солени торти. Досега не съм публикувала много рецепти, но съм приготвяла най-различни – с палачинки, с хляб и т.н. Вече си имаме нова хит рецепта, а именно солена торта, приготвена с тънки арменски питки или така наречените лаваш. Както винаги, аз се доверих на най-вкусните лаваш, които се произвеждат в България, и са без излишни съставки като консерванти и подобрители. Тези питки съдържат единствено брашно, морска сол и вода и са най-вкусните, които сме опитвали някога! С една дума – тортата с лаваш стана възхитителна. Богата, но в никакъв случай тежка, защото използвах крема сирене вместо често използваната в такива торти майонеза. Продукти: 1 пакет Лаваш Дина 250 грама крема сирене 300 грама заквасена сметана 80 грама суджук или друг колбас по ваш избор 250 грама лютеница (най-добре домашна, едросмляна) Около 10 броя кисели краставички 3 предварително сварени и обелени яйца За украса: 50 грама кашкавал, червен лук и магданоз Начин на приготвяне: Започвам с приготвянето на продуктите. В съд изсипвам крема сиренето и заквасената сметана. По желание може да добавите чесън на прах или 1 скилидка пресован чесън. Разбърквам хубаво с бъркалка докато стане хубава, хомогенна смес. Оставям настрани. Нарязвам киселите краставички на тънки филийки по дължина, а сварените яйца – на кръгчета. Нарязвам и суджука. Отварям пакета с Лаваша – вътре са 5 на брой. Понеже моята торта е по-малка от диаметъра на питките, аз ги нарязах на кръгове с диаметър 23 см, като за целта използвах подходящ ринг. С част от остатъците по-късно украсих тортата. След като нарязах и лаваша, идва ред на сглобяването...
Моята тайна за най-сочните макарони Болонезе

Моята тайна за най-сочните макарони Болонезе

Най-добрата рецепта за макарони Болонезе Това е най-лесната рецепта за макарони Болонезе! Без предварително варене на самите макарони, без излишни тенджери и тигани! Всичко се поставя последователно в тенджерата и в резултат се радвате на най-вкусните макарони с кайма и червен сос. Макароните се варят в самия сос заедно с каймата и се получават много сочни. Щом опитате този вариант за приготвяне, никога повече няма да се върнете към класическия начин. Прекрасна идея е и за хора, които нямат много свободно време, а искат да сложат на масата топло и апетитно ястие. По желание можете да поръсите горещите макарони с малко настъргана моцарела или кашкавал. Продукти: 300-400 грама кайма 1 малка глава лук 1 ч.ч. нарязани домати от консерва подправки: сол, черен пипер, сладък и пушен червен пипер, босилек, щипка кимион 1-2 с.л. олио 300 грама макарони Начина на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на ситно. Слагам го в тенджерата и го задушавам в мазнината на умерен огън докато омекне. Прибавям каймата и бъркам докато си смени цвета напълно. Добавям двата вида червен пипер, разбърквам и слагам доматите от консерва, а след това и подправките. Внимавайте единствено с количеството на солта, защото доматите от консерва също са солени. Оставям сместа да се вари за около 2-3 минути, като периодично разбърквам. След това изсипвам суровите макарони и отново бъркам в продължение на минута. Накрая заливам сместа с макароните и каймата с топла вода, колкото да покрие продуктите в тенджерата. Захлупвам с подходящ капак и оставям да се готвят докато макароните поемат цялата течност и омекнат. Желателно е да се разбърква през 4-5 минути, за да не залепнат на дъното на...
Пухкава погача с нишесте (всеки ще се справи с тази лесна рецепта)

Пухкава погача с нишесте (всеки ще се справи с тази лесна рецепта)

Лесна рецепта за пухкава погача Днешната рецепта е по-различна от повечето рецепти за питка… В това тесто за пухкава погача прибавих една съставка, която обикновено се среща в кексовете и домашните кремчета. Става дума за добре познатото нишесте. Тази рецепта съм я пробвала единствено с пшеничено нишесте, така че не мога да ви кажа дали ще се получи с царевично. Исках оформянето да е по-лесно, за да се справят и начинаещите, които имат желание да омесят и изпекат питка. Гарантирам ви, че оформянето е доста ефектно, а вкусът е уникален. Продукти: 250 милилитра мляко (прясно) половин кубче прясна мая (20 грама) 1 с.л. захар 100 милилитра слънчогледово олио 2 яйца (единият жълтък предварително е отделен за намазване) 60 грама натурално пшеничено нишесте половин супена лъжица сол около 520 грама брашно 60 грама масло Начин на приготвяне: Затоплям прясното мляко в малък съд на котлона – то трябва да е хладко. Изсипвам в купа и прибавям маята и захарта. Разбърквам докато се смесят. Прибавям едното яйце и белтъка на другото, както и олиото. Разбърквам с подходяща бъркалка за минутка-две. Прибавям нишестето, солта и брашното на части. Омесвам меко тесто, като е желателно да се меси поне в продължение на 7-8 минути. Намазвам тестото с малко олио, за да не хване коричка, покривам с найлонов плик, а отгоре поставям кърпа. Оставям на топло докато втаса хубаво. След като си е удвоило обема, премествам тестото върху набрашнена гладка повърхност. Разточвам го на голям правоъгълник – моят е с размери 52х32 см. Намазвам го с омекнало на стайна температура масло и навивам на охлюв. Нарязвам на филийки с ширина по около 2 см...
Ето така се правят вкусни хлебчета с тиква – въздушни и меки като памук

Ето така се правят вкусни хлебчета с тиква – въздушни и меки като памук

Сезонът на тиквата отдавна настъпи и искам да ви представя една интересна рецепта Преди време ви бях споделила за вкусна крем супа от тиква – през студените есенни и зимни дни у дома е на почит. Днес реших да приготвя нещо по-различно с тиква и се получиха ето тези разкошни, въздушни и мекички като памук хлебчета. Вероятно комбинацията ще ви се стори малко странна, но това да не ви притеснява. Крайният резултат е изключително добър. Аз оформих малки хлебчета, но ако искате, можете да направите хляб със същите продукти. Ако имате под ръка тиквени семки, може да ги прибавите в тестото или пък да поръсите хлебчетата. Сега, без да се бавя повече, давам продуктите и начина на приготвяне, защото нямам търпение да споделя с вас тази разкошна рецепта. Продукти: 250 милилитра хладка вода 1 чаша тиквено пюре (200 мл. чаша) 1/2 кубче мая 60 милилитра олио 1 с.л. захар 650 грама брашно + около половин чаша за доомесване (при вас може да поеме малко повече или по-малко – това зависи от гъстотата на тиквеното пюре) 1/2 с.л. сол Начин на приготвяне: В съд смесвам водата, маята и захарта. След като се разтворят горепосочените продукти, прибавям тиквеното пюре и олиото. Разбърквам и добавям брашното, предварително смесено със солта. Омесвам мекичко тесто, което покривам и оставям на топло да втаса. След като си удвои обема, премествам върху набрашнен плот и разделям на 10 равни парчета. Оформям ги на топки. Вземам една топка и разточвам на квадрат. Сгъвам двете страни към средата, след което навивам на рулце. Така оформената питка поставям в тава, покрита с хартия или намазана с мазнина. Продължавам по...
Сгряваща млечна супа с ориз – готова е за 20 минути

Сгряваща млечна супа с ориз – готова е за 20 минути

Това е оригиналната рецепта за „яйла чорбасъ“ Тази супа с ориз я правя доста често у дома, защото много ми харесва вкусът й и малкото продукти, които съдържа. В хладилника почти винаги имаме кисело мляко, а оризът е нещо, което присъства в седмичното ни меню. Супата се приготвя за около 20 минути, което е огромен плюс. Оригиналното име на тази супа е „яйла чорбасъ“ (Yayla çorbası). Рецептата идва от съседна Турция. Продукти: 2 чаени чаши кисело мляко (от тези по 250 милилитра) 2 с.л. брашно 2 с.л. лимонов сок 2 ч.л. сол 1 жълтък 5 чаши вода (по 250 милилитра) половин ч.ч. ориз 1 с.л. с връх краве масло 2 с.л. олио 1 с.л. сушен джоджен Начин на приготвяне: В тенджерката, в която ще варя супата, изсипвам цялото количество кисело мляко, брашно, сол и лимонов сок. Разбърквам хубаво с бъркалка докато стане гладка смес, без никакви топчици от брашното. Добавям жълтъка и отново разбивам за минута. Слагам цялото количество вода и поставям на котлона на умерен огън. Щом заври, прибавям предварително измития ориз и разбърквам. Оставям да се вари на умерен огън за около 15 минути или докато оризът се сготви напълно. През това време в малък съд поставям двата вида мазнина и пускам на слаб огън докато се разтопи кравето масло. Прибавям джоджена и разбърквам. Изсипвам получената смес при вече готовата вряща супа, разбърквам и отнемам от...
Страница 10 от 111« Първа...89101112...203040...Последна »