Сладки за 8-ми март: Лесна рецепта за какаови трюфели

Сладки за 8-ми март: Лесна рецепта за какаови трюфели

След два дена е прекрасен празник за всички дами. Преди не обръщах кой знае какво внимание на 8-ми март, но откакто станах майка, разбрах истинския смисъл на празника. Днес ще споделя с вас една много специална рецепта, която може да се приготви както от по-големи деца, обичащи да изненадват майките си, така и от всички дами, които ще се събират по женски и ще празнуват подобаващо. Тези сладки трюфели ще впечатлят всички първо с вида си, а после и с вкуса. Най-хубавото, което ми харесва в тази рецепта, е минималният брой продукти. Вече повече от година и половина използвам кафява захар за сладките и избягвам бялата. За тези сладки избрах нерафинираната кафява тръстикова захар на „Пасифлора“. Тази според мен е най-подходяща за светлите печива (т.е. несъдържащи какао), защото не оцветява тестото прекалено много. А сега преминавам към рецептата, за да не губите много време, а да приготвите тези симпатични сладки у дома. Продукти: 125 грама омекнало краве масло (на стайна температура) 75 грама кафява тръстикова захар „Пасифлора“ 3 жълтъка от яйца размер L 250 грама бяло брашно За овалване: какао, по желание – пудра захар Начин на приготвяне: Смесвам маслото със захарта по възможност в дълбока, но не много широка купа. Разбивам ги с помощта на миксер на средна скорост докато се получи гладък крем. Прибавям жълтъците и отново разбивам за около минута-две. Изсипвам цялото количество брашно и омесвам меко тесто. Подготвям тава, покрита с хартия за печене. Пускам фурната да загрее на 220 градуса отдолу и отгоре. Разделям тестото на 17 части. Ако искате, вие може да направите сладките по-големи или по-малки. Оформям ги първо на топчета, а след...
Десерт за 20 минути: Ето как се прави „Портокалова фантазия“

Десерт за 20 минути: Ето как се прави „Портокалова фантазия“

Да посрещнем месец март с лесен десерт с икономичен домашен крем и бишкоти, напоени с портокалов сок. Много е лесен за изпълнение и не отнема повече от 20 минути. Аз използвах малка правоъгълна тавичка и ми бяха нужни само 12 бишкоти. Преценете броя на бишкотите и следователно количеството портокалов сок според размера на тавата, която вие ще използвате. Ако нямате портокали у дома, може да замените портокаловия сок със сок от мандарини. Експериментирайте смело и зарадвайте близките си. Продукти: 1 литър прясно мляко (аз сложих 750 милилитра мляко + 250 мл. вода) 1 чаша (от 250 милилитра) захар 1 чаша брашно 1 пакетче ванилова захар 60 грама масло, нарязано на кубчета 12 твърди бишкоти 200 милилитра прясно изцеден портокалов сок За украса: парченца портокал и кокосови стърготини Начин на приготвяне: Изсипвам прясното мляко, захарта и брашното в подходяща тенджера. Бъркам с бъркалка докато се получи гладка смес. Поставям на котлона на среден огън и бъркам непрекъснато между 5 и 10 минути докато се сгъсти и се получи крем. Готов е, щом започнат да се появяват големи мехури по повърхността му. Отдръпвам от котлона и прибавям ваниловата захар и маслото. Оставям за кратко да се разтопи маслото и разбърквам. Вземам подходяща тава (най-добре квадратна или правоъгълна) и изсипвам половината количество от крема. Потапям бишкотите една по една в портокаловия сок и ги подреждам плътно върху крема. Изсипвам останалата част от топлия крем и заглаждам с шпатулка. Оставям да се охлади, а след това прибирам в хладилника. Ако имате търпение, най-добре за една нощ, но ако сте нетърпеливи като мен, ще е достатъчен и един час. По желание се поръсва с...
Здравословни кюфтенца с моркови и пресовани ядки от елда – готови са за 30 минути

Здравословни кюфтенца с моркови и пресовани ядки от елда – готови са за 30 минути

У дома се харесват всякакви видове кюфтенца, но най-вече печени във фурна или на скара. Днес ви представям малко по-различни, но бързи кюфтета с моркови и ядки от елда. Сигурна съм, че ще се харесат дори на най-малките, които невинаги ядат всичко, което им предлагаме. Самото приготвяне на кюфтенцата и соса ще ви отнеме най-много 30 минути, което означава, че са идеален вариант и за вечеря през седмицата. А ако имате малко допълнително време, може да приготвите и свежа салата. Пресованите ядки от елда на La Garone са подходящи и за тези, които имат непоносимост към глутен. Те могат да заменят познатите на всички овесени ядки във всяка една рецепта. Но, разбира се, са подходящи и за всички, които искат да опитат нещо ново, вкусно и здравословно. Самите ядки са много приятни на вкус, така че непременно ги опитайте. Без да се чудите, може да прибавите елдените ядки и към кисело мляко за закуска или да приготвите например палачинки с тях. Продукти за кюфтенцата: 1 чаша настъргани моркови 2 големи яйца 3 супени лъжици настърган пармезан 1 чаша (от 200 милилитра) пресовани ядки от елда La Garone накълцан на ситно пресен магданоз (около две супени лъжици) подправки: мащерка, черен пипер, сол по желание: сусам за поръсване Продукти за соса: 200 грама гъсто кисело мляко 1-2 чаени лъжички сусамов тахан щипка сол Начин на приготвяне: Почиствам и настъргвам морковите на едро ренде. Изсипвам ги в купата заедно с всички останали продукти. Разбърквам с лъжица. Оставям сместа да си почине 4-5 минути. Поставям хартия за печене в голяма тава. Пускам фурната да загрее на 200 градуса. С помощта на супена лъжица...
Солени топчета „Мартенички“ – лесна, бърза и вкусна рецепта

Солени топчета „Мартенички“ – лесна, бърза и вкусна рецепта

След два дни всички ще се накичим с мартеници. Някои вече майсторят мартенички у дома, а други като мен измислят тематични предястия или питки. Днес приготвих едно светкавично предястие, подходящо за 1 март. В приготвянето на топчетата може да включите и най-малките, защото никак не са сложни. В хладилника беше останало само 100 грама сирене и направих минимален брой топчета, но вие може да удвоите или утроите количествата на посочените по-долу продукти. Аз използвах сирене смес (краве и овче), но вие използвайте каквото обичате. Единственото важно нещо е сиренето да не е прекалено солено! Ако обичате извара, може да замените част от сиренето и с нея. От това количество излизат между 6 и 8 топчета. Продукти: 100 грама сирене 30 грама омекнало на стайна температура масло 2 супени лъжици сусам щипка черен пипер чесън на прах или скилидка (предварително пресована) за овалване на червените топчета: сладък, смесен с малко пушен, червен пипер (може и малко лют, ако обичате) Начин на приготвяне: Натрошавам сиренето и го смесвам с всички останали продукти. Бъркам с вилица или омесвам с ръце. Ако получилата се смес лепне прекалено много, може да я приберете в хладилника за десетина минути. Оформям топчета. Част от тях овалвам в сместа с червения пипер, някои ги оставям бели. А ако искате тематични топчета за 3 март, може да оваляте няколко в ситно нарязан пресен магданоз или копър. По желание могат да се поставят в хартиени кошнички за бонбони. Охлаждам ги в хладилника за 15-20 минути и съм готова с това семпло, но вкусно...
Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Лесна рецепта за неустоими безглутенови бисквити – вижте я!

Всички знаем за известните американски бисквити с парченца шоколад. Оригиналната рецепта включва бяло брашно, но аз я попромених малко и замених изцяло бялото брашно с нахутено. Нахутеното брашно има малко по-специфичен аромат и вкус. Но определено се съчетава много добре с шоколад. А шоколадът, който се разтапя от топлината на бисквитите, е истинска наслада за небцето. Самите бисквити стават леко дъвчащи и това ги прави още по-неустоими. Идеални са към чаша чай или кафе. А защо не и чаша червено вино? Продукти: 100 грама краве масло на стайна температура, може и кокосово масло 150 грама светла кафява или бяла захар едно яйце (най-добре размер L) 1 ч. лъжичка бакпулвер ванилия – по желание 1 1/2 чаена чаша нахутено брашно 1 равна супена лъжица какао 50 грама натурален шоколад – по желание Начин на приготвяне: Разбивам маслото и захарта на средна скорост с миксера докато се получи пухкава смес. Прибавям яйцето и разбивам отново за около две минути. Смесвам брашното с ванилията и бакпулвера. Прибавям ги към маслената смес. Разбърквам с лъжица или омесвам с ръце докато се получи леко лепкаво, но меко тесто. Разделям го на 2 равни части. Покривам едната част от тестото с фолио. Към останалата част прибавям какаото и омесвам отново докато поеме цялото количество какао и се получи кафяво тесто. Увивам и него във фолио и ги прибирам в хладилника за най-малко 1 час. След като мине това време, пускам фурната да загрее на 180 градуса. Разделям бялото тесто на 28 равни парчета, правя същото и с кафявото. Оформям ги на топчета. Вземам две бели и две кафяви топчета и ги поставям на кръст. Стискам...
Страница 10 от 96« Първа...89101112...203040...Последна »