ТОП 6 рецепти за новогодишната трапеза – лесни и ефектни

ТОП 6 рецепти за новогодишната трапеза – лесни и ефектни

Лесни идеи за новогодишната трапеза Годината е почти към края си и е време да измислим менюто за новогодишната трапеза. Давам ви няколко лесни идеи за рецепти, с които ще се справи всеки, който реши да ги пробва. Всяка година има няколко неща, които задължително присъстват на нашата трапеза, а именно – печено пиле, баница и питка. Ето моите топ 6 рецепти за новогодишната трапеза 1. Предястие с карамелизиран лук Първата идея за предястие е с карамелизиран лук – лесна за изпълнение и изключително ефектна. Цялата рецепта за предястието, можете да намерите ТУК. 2. Пълнени кошнички Пълнените кошнички от картофи са винаги добра идея, ако нямате много време, а искате да сервирате нещо ефектно. Самите кошнички могат да се приготвят предварително, а след това само да се напълнят. Пълната рецепта за ПЪЛНЕНИ КОШНИЧКИ ще намерите ТУК. 3. Печено пиле Пилето, печено върху сол, е една хитова рецепта, която ще се хареса на всеки, който я опита. Получава се крехко и много ароматно. И не се притеснявайте – в никакъв случай не става солено. Месото поема толкова сол, колкото е необходимо. Цялата рецепта за ПЕЧЕНО ПИЛЕ ще намерите ТУК. 4. Баница с прясно мляко Пухкава с масло, прясно мляко и сирене. Един мил спомен от детството, когато я приготвяше моята баба. Лесна и много вкусна. Тя е задължителна за новогодишната трапеза. Не забравяйте да поставите новогодишни късмети. Цялата рецепта за баницата ще намерите ТУК. 5. Питка Домашно приготвената, пухкава питка винаги трябва да присъства на празничната трапеза. Тази, която съм избрала аз, е лесна и е без сложно оформяне. Ухае на масълце и е много вкусна. Подробната рецепта за питката...
Точена питка със сирене – идеална за празничната трапеза

Точена питка със сирене – идеална за празничната трапеза

Пухкава и лесна празнична питка Едната от задължителните неща на празничната трапеза е именно домашната питка. Не е задължително тя да е сложна за приготвяне и да ви отнеме много време. Тази, която ще ви покажа днес, може да се приготви дори от най-начинаещите в кухнята. Изключително лесна и бърза, ако разбира се спазвате няколко елементарни правила. Първото най-важно е да използвате прясна мая – тя се активира доста по-бързо и тестото втасва бързо и много по-добре, отколкото със суха мая. Имайте търпение – оставете да втаса два пъти, както съм описала в самата рецепта. Продукти: 1 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. прясно мляко половин кубче прясна мая 1 чаена лъжица захар 1/4 ч.ч. олио 1 яйце 1 1/2 ч.л. сол около 650 грама брашно 150 грама сирене 80 грама краве масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесвам хладката вода и хладкото мляко. Добавям маята, захарта и с помощта на лъжица или шпатула разбърквам добре. Прибавям олиото, белтъка на яйцето (жълтъка отделям за отгоре) и около 200 грама от брашното. Разбърквам с лъжицата. Добавям още около 300 грама брашно, солта и бъркам отново. На части слагам останалото брашно и омесвам меко и гладко тесто. Поръсвам готовото тесто с брашно или намазвам с олио. Покривам с капак и оставям да втаса добре за около 40-50 минути, което зависи от температурата в стаята. Готовото втасало тесто прехвърлям на набрашнен плот и разделям на 9 равни части – оформям ги на топки. Покривам ги с подходяща кърпа и ги оставям да се отпуснат за десетина минути, за да е по-лесно разточването след това. Покривам дъното на подходяща тава с хартия за печене....
Мързелива зелева сарма на тиган – готова за 30 минути

Мързелива зелева сарма на тиган – готова за 30 минути

Лесна зелева сарма за Бъдни вечер Празниците наближават, а покрай тях и стресът от това какво да приготвите за близките си. Днес ще ви дам идея за постна рецепта, подходяща за Бъдни вечер. Приготвя се изключително лесно и бързо, а вкусът е повече от превъзходен. Продукти: 1 ч.ч. ориз 1 средно голяма зелка – прясна (около 500-600 грама) 1 глава лук микс сушени зеленчуци сол черен пипер червен пипер чубрица олио Начин на приготвяне: Почиствам и нарязвам лука на дребно. Задушавам го в малко мазнина. Прибавям добре измитият и отцеден ориз. Запържвам го докато стане „стъклен“. Добавям сушените зеленчуци и наливам 1 1/2 ч.ч. вряща вода. Подправям със сол, черен пипер и оставям да се готви, докато поеме цялата течност – оризът ще е полусварен. Така и искаме да се получи. В тенджера загрявам вода и слагам сол. Почиствам зелето от външните листа, както и премахвам с остър нож пънчето. Отделям внимателно всички листа без да ги разкъсам. Най-малките листа във вътрешността на зелето ги оставям за салатка. Внимателно поставям всички големи листа в тенджерата с вряща вода и варя около 2-3 минути. След това ги прецеждам с помощта на гевгир. Отстранявам дебелите части на листата. Намазвам дъното на подходящ тиган или тенджера. Намазвам добре с олио и подреждам част от листата, така че да покрият дъното на съда, но и да излизат по стените на самият тиган (за захлупване по-късно). Разпределям полуготовият ориз и покривам с още листа, както и захлупвам страничните. В 1 1/2 ч.ч. гореща вода разтварям малко червен пипер, сол и добавям чубрица. По желание, може да добавите и около 1 с.л. доматено пюре. Заливам...
Кренвиршки като от закусвалня – лесна и винаги сполучлива рецепта

Кренвиршки като от закусвалня – лесна и винаги сполучлива рецепта

Лесни кренвиршки След дълга пауза се завръщам с рецепта за вкусни, пухкави и винаги сполучливи кренвиршки, любими на малки и големи. Приготвят се изключително лесно и разбира се, специално за вас съм снимала стъпка по стъпка, което вярвам ще ви улесни при приготвянето им. Аз използвам детски кренвирши без консерванти и подобрители, които са доста по-малки от класическите, които се предлагат в повечето магазини. Ако използвате от класическите, ще ви се получат около 8 броя големи кренвиршки. Продукти: половин ч.ч. вода (120 мл.) половин ч.ч. прясно мляко 1 ч.л. кристална захар 1/2 кубче прясна мая или 1 пакетче суха 1 яйце (жълтъка за намазване) 1 с.л. олио около 410 грама бяло брашно 1/2 ч.л. сол 16 броя малки кренвирши Начин на приготвяне: Започвам с това, че смесвам прясното мляко и водата. Затоплям ги много леко на котлона – течността трябва да е хладка – в никакъв случай гореща. Добавям маята и захарта. Разбърквам с телена бъркалка докато се получи еднородна смес. Прибавям също така белтъка на яйцето и олиото. Разбърквам отново. Пресявам половината количество брашно и слагам солта. Бъркам с дървена лъжица или друга подходяща. Прибавям на части останалото количество брашно и омесвам меко тесто. Най-важното при това да получите пухкави печива е да не прекалявате с брашното. Щом се оформи гладко и меко тесто, го поръсвам с малко брашно, покривам с подходяща кърпа или капак и оставям да втаса на топло за около 40 минути до час. Щом тестото си удвои обема, го премествам на плота, разделям на 16 еднакви парчета и оформям на топки. Поръсвам ги с още малко брашно, отново ги покривам и оставям да се...
Най-лесният тарт с кайсии – вкусна и бърза рецепта

Най-лесният тарт с кайсии – вкусна и бърза рецепта

Лесен и вкусен тарт с кайсии Най-накрая лятото е тук и настъпи сезонът на пресните зеленчуци и плодове. Реших да споделя с вас най-лесната и вкусна рецепта за тарт с кайсии. Приготвя се много бързо, нужни са ви само няколко съставки, а крайният резултат е божествен. Продукти: 1 яйце 80 грама захар 100 милилитра олио по желание – кората на половин лимон 250 грама брашно 10 грама бакпулвер 3-4 броя кайсии (зависи от големината) пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: В средно голямо купа слагам захарта и чуквам яйчицето. Разбивам ги с помощта на бъркалка. Добавям олиото, настърганата лимонова кора и разбърквам отново. Накрая добавям брашното, бакпулвера и омесвам меко тесто. В подходяща форма с диаметър 24 сантиметра (тавичка за тарт или обикновена тава) поставям хартия за печене . Вземам 2/3 от тестото и го разпределям по дъното и стените на формата. Останалото тесто разделям на 3 части – голямо, средно и малко парче. Оформям ги на фитили и ги поставям в тавата, както съм показала на снимката. Измивам и почиствам кайсиите от костилките. Нарязвам ги на дребни кубчета. Запълвам получилите се вдлъбнатини с плодовете. Пека оформеният тарт в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути. По желание след като изстине напълно, поръсвам с пудра...