Питка за юбилей – лесна рецепта + начин на оформяне (СНИМКИ)

Питка за юбилей – лесна рецепта + начин на оформяне (СНИМКИ)

Лесна питка за юбилей Тази питка е една от най-специалните, които съм правила досега. Беше за 40-годишнината на едни прекрасни хора. Пожелавам им са да здрави и все така щастливи! С тази питка ще се справи всеки, който иска да зарадва близък човек. Изключително лесна е и се оформя бързо. В тази рецепта обяснявам и как се прави бялото тесто, с което може да украсите питката. Ако следвате стъпките една по една, сигурна съм, че крайният резултат ще очарова както вас, така и човека, за когото ще е питката. Продукти: 360 милилитра хладко прясно мляко 4 яйца 1 с.л. кисело мляко 60 мл. олио (1/4 ч.ч.) 1 с.л. захар 1 кубче мая 1/2 с.л. сол 1 килограм брашно около 200 грама сирене около 80 грама омекнало масло сусам или микс за поръсване Начин на приготвяне: В голяма купа смесвам млякото (прясно), захарта и маята. Разбърквам докато се смесят добре. Прибавям яйцата без единия жълтък, киселото мляко и олиото. Отново разбърквам, след което добавям брашното заедно със солта. Меся хубаво в продължение на десетина минути докато се получи гладко тесто. Слагайте постепенно брашното, защото може да ви потрябва по-малко или повече брашно заради различната големина на яйцата. След като тестото е готово, поръсвам с малко брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да втаса. Готовото тесто разделям на две части, като едната трябва да е по-голяма от другата – аз пекох едната питка в 26 см тава, а другата – в 18 см. Покривам дъното на двете тави с хартия за печене и намазвам стените с мазнина. Вземам голямото парче тесто и разточвам на голям правоъгълник. Намазвам го с...
Локумки – тази бабина рецепта е превъзходна! (СНИМКИ)

Локумки – тази бабина рецепта е превъзходна! (СНИМКИ)

Лесна рецепта за локумки Чудя се защо досега не съм приготвяла локумки у дома. Толкова крехки и мекички се получиха, че определено скоро ще направя пак. Направо се топят в устата! Моята рецепта (по-точно на баба ми) е малко по-различна от класическата, но крайният резултат е превъзходен. За оформянето използвах вилица и ефектът много ми хареса. За тази рецепта използвах локум с вкус на нар, но вие може да използвате този, който най-много ви допада. Продукти: 100 грама масло 60 милилитра олио 1 яйце 1 равна супена лъжица кисело мляко 1 пълна супена лъжица захар 2 чаши (чашата, която използвам, е с вместимост 240 мл.) брашно около половин пакет локум пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Смесвам омекналото на стайна температура масло, олио, яйце, кисело мляко и захар. Добавям една чаша брашно и отново разбърквам. На части добавям втората чаша – никога не изсипвайте наведнъж цялото брашно! Омесвам тесто, което не трябва да лепне, но и трябва да е меко, за да може локумките да се оформят лесно. Нарязвам всяко парче локум на 4. За да ми е по-лесно, предварително оформям малки топчета от тестото. Поставям хартия за печене в голяма тава. Вземам едно топче и с ръце оформям така, че да е леко продълговато. След това обръщам една вилица и притискам продълговатото парче тесто, както виждате и на снимките. Поставям локум в единия край и внимателно навивам към другия. Поставям в тавата така, че там, където се съединяват, да е от долната страна. Процедирам по този начин с цялото количество тесто. От това количество продукти при мен се получиха 37 броя локумки. След като всичките са готови,...
Солена торта №1 за пролетта – прави се с хляб и зеленчуци

Солена торта №1 за пролетта – прави се с хляб и зеленчуци

Лесна солена торта със зеленчуци Празниците наближават и е време за свежа и засищаща солена торта! Продуктите, които ще използвате за нея, са изцяло по ваш избор и вкус. Може да замените крема сиренето с цедено мляко или пък да добавите малко майонеза или заквасена сметана. Ако не сте фен на чесъна, спокойно може да го пропуснете. Може да добавите сирене, колбас или с каквото разполагате у дома. И най-хубавото е, че ще можете да оползотворите стария хляб. Продукти: 6 филии хляб, нарязан на кубчета 1-2 моркова, настъргани и задушени в малко мазнина 1-2 броя печени червени чушки 330 грама цедено кисело мляко (ако желаете по-сочна торта, добавете още около 100 грама) 70 грама крема сирене сол чесън на прах или пресована скилидка За украса: 1 сварено яйце половин домат на кубчета около 50 грама кашкавал за украса зелен лук Начин на приготвяне: Изсипвам кубчетата хляб в тава и ги пека в предварително загрята фурна докато станат хрупкави от всички страни. Оставям ги настрани да изстинат. Разбърквам цеденото мляко с крема сиренето, щипка сол и чесъна. Избирам подходяща чиния или поднос и поставям ринг с големина 16 см. Слагам малко от млечната смес на дъното и разпределям 1/3 от хлебните кубчета. Намазвам ги с част от сместа с крема сиренето. Слагам настърганите, задушени и изстинали моркови. Поставям част от кубчетата и отново намазвам с млечната смес. Отгоре разпределям нарязаните на малки парченца червени чушки, отново хлебни кубчета и завършвам със сместа от цедено мляко и крема сирене. Прибирам в хладилника за около половин-един час. След това отстранявам ринга, украсявам отстрани със зеления лук, а отгоре – с настърган на...
Шприцовани сладки – ето я най-сполучливата рецепта (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Шприцовани сладки – ето я най-сполучливата рецепта (стъпка по стъпка със СНИМКИ)

Лесни шприцовани сладки Тези шприцовани сладки са едни от най-вкусните, които съм правила и опитвала някога. Подходящи са както за специални поводи, така и за наближаващия християнски празник Великден. Използват се малко продукти и накрая имате доста голямо количество сладки, на които можете да се насладите с близки и приятели. Знам, че за този вид сладки някои хора използват свинска мас, но аз ги приготвих изцяло с краве масло. Чашата, която използвам, е 200 мл. Продукти: 250 грама краве масло 1 чаша пудра захар 3 жълтъка (от яйца размер Л) 60 грама натурално нишесте (аз използвах царевично) 3 чаши брашно 1/2 ч.л. бакпулвер ванилия (по желание) Допълнително: сладко по избор за слепване 100 грама шоколад (млечен или натурален) кокосови стърготини или ядки Начин на приготвяне: Оставям маслото на стайна температура, за да омекне. Премествам го в голяма купа и разбърквам заедно с пудрата захар докато се получи гладък крем. Добавям жълтъците и отново разбърквам. Накрая добавям нишестето, бакпулвера, брашното и омесвам много меко на допир тесто, което обаче не трябва да лепне по ръцете. Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Вземам накрайник за шприц и пълня вътре с малко смес. Избутвам с пръст в тава, предварително покрита с хартия. Първоначално опитах да напълня пош и да изстискам, но тестото е доста гъсто и се шприцоват много трудно. Най-добре е да използвате само накрайника. Както виждате и на снимките, някои ги оформих като гъсенички, други – като цвете, третите са с по една дупчица по средата, за да мога след изпичане да ги напълня. Накрая ми остана малко тесто, с което пък исках да ви покажа как с кухненски...
Мед от глухарчета – ето я лесната рецепта на баба Недка!

Мед от глухарчета – ето я лесната рецепта на баба Недка!

Как се приготвя мед от глухарчета? Днес ще ви обясня как правя мед от глухарчета. Използвам рецепта от стария тефтер на баба Недка, която от години го приготвя по този начин. От нея знам, че няма нужда цветовете да се броят. Тя никога не го е правила и винаги й се получава много ароматен и приятен мед. Единственото нещо, което промених в рецептата, е, че освен лимонена киселина, добавих и лимон. Сами ще се убедите колко лесно се приготвя този лечебен мед от глухарчета! В същото време рецептата е от икономичните. Продукти: цветове глухарчета (колкото наберете – по-долу ви обяснявам пропорцията) захар лимонена киселина (лимонтузу) 1 брой лимон (по желание) Начин на приготвяне: Първото нещо, което правя, е да набера добре цъфнали цветове глухарчета. Ние в градината имаме достатъчно и набрах оттам – важното е да са от чисто място. След като набера достатъчно, идва ред на измиването. Измивам ги добре под течаща вода и ги изсипвам в подходяща тенджера. Баба Недка налива 4 пръста вода над цветовете – така правя и аз. В случая добавих и един малък лимон, нарязан на парчета, но без семките и кората (защото, както знаете, я третират с препарати). Слагам на котлона и щом водата заври, засичам 15 минути. Понякога оставям и за 20 минути. След това затварям с капак и оставям така за една нощ. Моята тенджера е от неръждаема стомана и няма проблем да оставя течността в нея. Но ако вашата е от алуминий или с някакво покритие, желателно е да преместите в стъклена купа например. На сутринта през гевгир и тензух прецеждам сместа и хубаво изстисквам цветовете, за да отцедя...
Страница 3 от 11112345...102030...Последна »