Домашна гранола за броени минути – ето как се прави здравословна закуска

Домашна гранола за броени минути – ето как се прави здравословна закуска

Да започнем седмицата с нещо по-здравословно и много вкусно! Много време отлагах тази рецепта, за което съжалявам. Приготвянето й отнема малко време, а ще имате количество, което ще ви е достатъчно за около седмица. Може да замените петмеза с повече мед или друг подсладител като агаве например. На мен ми остана малко количество от петмеза, който използвах за турските гевреци, и реших да го оползотворя именно в гранолата. Тази рецепта търпи много вариации. Основната съставка тук са овесените ядки, но вие можете да добавите и ръжени или пък ядки от лимец. Можете да пропуснете тиквените семки и да сложите само слънчогледови. А вместо бадеми използвайте орехи. Сушените червени боровинки и стафиди пък може да замените с нарязани на ситно кайсии. Аз прибавих и мъничко шоколад на капки, но може и шоколад, нарязан на ситно. А ако сте любители на кокоса, можете да замените олиото с кокосово масло и да прибавите кокосови стърготини. Продукти: 3 чаени чаши овесени ядки (аз използвах фини) 1/3 чаена чаша сурови слънчогледови семки 1/2 чаена чаша бадеми 2-3 с.л. тиквени семки 1/2 чаена чаша сушени червени боровинки и стафиди 20-30 грама натурален шоколад на капки Течни съставки: 1/4 чаена чаша петмез 1 супена лъжица мед 2 супени лъжици олио 2 супени лъжици вода Начин на приготвяне: Изсипвам овесените ядки и семките в подходяща купа. Нарязвам бадемите на едри парчета и ги прибавям. Може предварително да смесите течните съставки в друга купа, но аз директно ги изсипвам при сухите. Разбърквам хубаво за 1-2 минути. Поставям хартия за печене в голяма тава. Загрявам фурната на 200 градуса. Разпределям сместа в тавата и слагам в загрятата фурна. От...
Класическа рецепта за прочутата Френска селска торта – ето как се прави

Класическа рецепта за прочутата Френска селска торта – ето как се прави

Вчера моя близка беше рожденичка. При нас стана традиция, когато някой има празник, аз да направя тортата. Тя обича „леки“ торти, но също така и орехи. Затова се спрях точно на Френската селска торта или така наречената „Медовик“. Приготвя се сравнително лесно. Желателно е тортата да престои в хладилника 24 часа. По желание между блатовете можете да добавите боровинково сладко, за да обогатите вкуса. Блатовете на тортата се пекат един по един, но те са доста тънички и един блат е готов за не повече от 6-7 минути. Сега да преминем към рецептата. Продукти За блатовете: 2 броя яйца (размер М) 2/3 чаена чаша захар 50 грама масло (на стайна температура) 200 милилитра прясно мляко 3 супени лъжици мед 1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 400 грама брашно + за доомесване на тестото и разточване За крема: 1 100 грама заквасена сметана 200 грама крема сирене 8-10 лъжици (супени) пудра захар Допълнително: орехови ядки (около 2 чаши) Начин на приготвяне: Вземам подходяща тенджера (средна по големите и по възможност с двойно дъно). Чуквам вътре яйцата и прибавям захарта. Разбивам ги продължително докато се смесят добре. Добавям прясното мляко, меда, маслото и содата. Разбърквам и слагам на котлона на слаб огън. Бъркам често и варя за около 15-20 минути докато сместа си промени цвета и леко се сгъсти. Оставям на хладно (през това време на годината – най-добре на терасата) за около 5-6 минути. Прибавям брашното и бъркам с дървена лъжица. Премествам тестото върху набрашнена повърхност и меся за кратко докато се получи нелепнещо тесто. Разделям го на 6 равни части. Загрявам фурната на 180 градуса. Разточвам първата топка в...
Лесна рецепта за мариновано сирене – приготвянето му отнема 5 минути

Лесна рецепта за мариновано сирене – приготвянето му отнема 5 минути

Мариновано сирене – може да ви звучи сложна и пипкава работа, а всъщност ви трябват точно 5 минути за приготвяне и ден-два търпение, за да престои в хладилника и да поеме от подправките, които добавяме. Това е идеално допълнение към шопската салата през лятото, но е толкова вкусно, че можем да му се насладим и през зимата в компанията на чаша вино. Също така е и прекрасен подарък за близък приятел или роднина. Тук няма да дам точни грамажи, защото това зависи изцяло от буркана, който вие ще използвате. И един трик малко извън темата. Ако имате любим буркан (да речем от купешка лютеница или друго) и има огромен етикет, който трудно се маха само с търкане, ето какво правя аз. Капвам няколко капки етерично масло от портокал и изчаквам 4-5 минути. Търкам с грапавото на гъбата, маха се за секунди и не остават следи от лепилото. А сега да преминем към рецептата. Продукти: сирене студено пресован зехтин подправки (най-добре пресни, но аз нямах) аз сложих босилек, мащерка, риган и малко лют червен пипер на люспи Начин на приготвяне: Нарязвам сиренето на кубчета и подреждам в чист и сух буркан. Слагам подправките и наливам зехтин догоре. Затварям с капачката на буркана и прибирам в хладилника за 1-2...
Ето така се прави вкусен катък с печени чушки и орехи – бърза рецепта!

Ето така се прави вкусен катък с печени чушки и орехи – бърза рецепта!

Навън вече е доста студено. По това време на годината най-много обичаме да консумираме именно такива салати. През есента печем чушки, белим ги и ги прибираме във фризера за зимата. Така през цялата зима имаме чушки за приготвяне на катък или миш-маш. Тази салата е супер лесна и много вкусна. Приготвя се за кратко време. Можете да я направите дори за коледната трапеза. А продуктите никак не са много – вижте какви са те: 5-6 печени чушки 500 грама цедено кисело мляко 150-200 грама сирене (аз използвах овче, но спокойно може да замените с краве) 3-4 скилидки чесън по желание: малка шепа орехи за отгоре Начин на приготвяне: Ако чушките са замразени, предварително ги премествам в хладилника, за да се размразят. Ако използвам от буркан, ги отцеждам добре. Нарязвам чушките на дребно и ги слагам в подходяща купа. Изсипвам цеденото кисело мляко. Натрошавам сиренето и пресовам чесъна. Разбърквам всичко много добре и прибирам в хладилника да се охлади за половин час. Премествам в подходяща чиния и по желание украсявам с малки парченца печени чушки, магданоз и натрошени орехови...
Икономична рецепта за постен кекс с круши и орехи

Икономична рецепта за постен кекс с круши и орехи

Този кекс е подходящ както за Коледните пости, така и за моментите, когато ни се дояде нещо сладко, а нямаме яйца и мляко в хладилника. Крушите придават сочност, а орехите – хрупкавост, която се оказа доста добра комбинация. Реших да смеся два вида брашно, но вие можете да използвате само бяло. Предполагам, че с бяло брашно ще стане още по-пухкав. По желание можете да добавите други ядки или да замените крушите с ябълки. Бихте могли да добавите и канела например. Празниците наближават и е приятно, когато навън е студено, а в кухнята ни ухае на току-що изпечен домашен кекс. Продукти: 3-4 броя круши орехи – 1 чаша по половин чаена ч. захар и олио 1 1/3 чаена чаша вода 1 чаена чаша лимецово брашно 2 чаени чаши бяло брашно 1 пакетче бакпулвер Начин на приготвяне: Смесвам водата (трябва да е хладка) със захарта. Бъркам с бъркалка докато се разтопи захарта. Прибавям олиото. Добавям двата вида брашно заедно с пакетчето бакпулвер. Нарязвам орехите на по-едри парчета или ги начупвам с ръце и прибавям в тестото. Почиствам и нарязвам на кубчета крушите (трябва да са узрели, но твърди – в противен случай ще се разкашкат в кекса) и ги слагам в тестото. Разбърквам с дървена лъжица. Намазвам с малко олио и поръсвам с брашно подходяща форма и изсипвам сместа. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна докато забита по средата дървена клечка излезе...
Страница 4 от 82« Първа...23456...102030...Последна »