Бабината рецепта за вкусни банички със сирене и магданоз (чудни са)
През последните няколко години баба прави едни вкусни банички, които отдолу са хрупкави, а отгоре мекички.
А за плънката няма да говоря – повече от божествена!
Сиренето и магданозът са едни от най-добрите комбинации.
Като се добави и малко кашкавалче, какво повече му трябва на човек?
А ако все пак не обичате магданоз, спокойно може да го пропуснете.
Продукти:
250-300 грама сирене
3 с.л. накълцан пресен магданоз
50 грама кашкавал
1 яйце
8 кори за 4 банички (за една баничка се ползват две кори)
За отгоре:
1 яйце
2 с.л. кисело мляко
1 с.л. масло
Семена за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа или дълбока чинийка натрошавам сиренето. Прибавям магданоза и яйчицето. Разбърквам с лъжица докато се смесят.
Вземам две кори и ги слагам една върху друга. В средата поставям от сместа със сиренето и магданоза.
Настъргвам кашкавала и разпределям 1/4 от него върху сместа.
Сгъвам кората така, че да се получи квадратна баничка (по-долу можете да видите и стъпка по стъпка). Слагам готовата баничка в намаслена или тава с хартия за печене.
Действам по абсолютно същия начин и с останалите кори.
В купичка разбивам яйцето. Слагам киселото мляко и отново разбърквам.
Разпределям сместа върху баничките. Настъргвам малко масло върху всяка една от тях.
Поръсвам обилно със семена.
Пека на 200 градуса за около 25-30 минути или докато отгоре и отдолу станат златисти.
