Слънчева содена питка за Бъдни вечер – ето как се прави!

Как се прави содена питка за Бъдни вечер?

Продукти:

300 мл. вода
2 с.л. лимонов сок или оцет
1 чаена л. сода бикарбонат
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица сол
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно от лимец (или друго)
около 2 1/2 – 3 чаени чаши бяло брашно
2 супени лъжици олио

За украса: тиквени и слънчогледови семки

Начин на приготвяне:

В голям съд слагам содата бикарбонат. Добавям лимоновия сок или оцета.

Ще видите, че веднага ще шупне.

Прибавям захарта, олиото и хладката вода.

Разбърквам, за да се разтвори захарта и всички съставки се смесят. Към брашното от лимец добавям солта и го изсипвам при течните съставки.

Пресявам бялото брашно и на части слагам при другите продукти.

Спирам да слагам, когато видя, че се е получило меко и гладко тесто.

Намазвам го с малко олио и оставям да си почине 20 минути.

Разделям го на 2 части – една по-голяма и една по-малка. Вземам голямата част, оформям кръг и поставям в тава, покрита с хартия за печене или намазана с олио.

Малката част я разделям на 3 равни части. Оформям фитили, с които оплитам плитка.

Поставям плътно около кръга в тавата.

Правя украса с тиквени и слънчогледови семки.

Пека я в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 35-40 минути.

Единствената ми грешка беше, че не съм притиснала добре семките и след изпичане на питката, някои от семките паднаха.

Но ви уверявам, че питката стана страхотна!

Идеална е за похапване с шарена сол, както и за трапезата на Бъдни вечер!