Ето я най-сполучливата рецепта за вкусен розов хляб (СНИМКИ)
Навън вече е студено и обичам да прекарвам неделите у дома, готвейки или месейки питка в кухнята.
Напоследък се старая да не купувам хляб от магазина, понеже знам колко подобрители слагат в него.
В най-скоро време искам да заменя и маята с квас.
Признавам си, че беше пълен провал, когато преди около месец се опитах да си направя квас.
Разбира се, това не означава, че ще се откажа – след няколко дни ще се опитам отново.
В първия ден от месец октомври реших да ви покажа един малко по-различен хляб.
Когато го омесих, беше изцяло розов, но след печене, отвътре стана жълтеникав.
Определено този вкус и аромат ми харесват. Ако обичате червено цвекло, непременно си омесете един хляб и вие.
Ако искате да хрупа, можете да добавите шепа семена в самото тесто.
Продукти:
125 мл. вода (половин чаена чаша)
125 милилитра прясно мляко
1/2 кубче прясна мая (20 грама)
1 чаена лъжичка захар
1 глава червено цвекло (260 грама почистено и обелено)
2 супени лъжици олио
1/2 супена лъжица сол
570 грама брашно
Начин на приготвяне:
Стоплям водата и в нея слагам маята и захарта.
Нарязвам почистеното и обелено цвекло на малки парчета и го премествам в блендера заедно с прясното мляко.
Блендирам докато се получи пюре. Прибавям го към водата с маята. Добавям олиото, както и брашното, смесено със солта.
Омесвам меко тесто. Меся в продължение на 5-10 минути.
Поръсвам с брашно, покривам с кърпа и оставям на топло да си удвои обема.
След като втаса, оформям на топка и слагам в подходящ съд за печене, който предварително намазвам с малко мазнина и поръсвам с брашно.
Оставям оформеното тесто да втаса. Правя разрези с остър нож и слагам в предварително загрята фурна да се пече на 180 градуса.
