Карфиол на фурна с много подправки – лесна рецепта за есента

Лесен карфиол на фурна

С настъпването на есента изпитвам огромно желание да приготвя ястия с любими сезонни плодове и зеленчуци.

Навън вече не е толкова горещо, както през лятото, и спокойно мога да се развихря в кухнята.

Един от любимите ми зеленчуци от този прекрасен сезон е именно карфиолът.

До съвсем скоро не знаех по какъв начин да го приготвя, за да ми хареса на вкус.

Първото ми попадение за добра рецепта с карфиол беше именно Панираният карфиол на фурна със сусам.

Втората най-добра рецепта с този сезонен зеленчук е точно тази нова рецепта.

Много ароматен, леко пикантен, а в компанията на гъсто кисело мляко, подправено със сумак, е самият разкош.

Продукти:

1 глава карфиол

подправки: къри, куркума, червен пипер, бял или черен пипер, чесън на прах, сол, олио

допълнително: кисело мляко, сумак

Начин на приготвяне:

Нарязвам карфиола на розички. Измивам ги добре.

Покривам плитката тава на фурната с хартия за печене (така си улеснявам миене и търкането на тавите след това).

Премествам розичките карфиол в нея.

Подправям с подправките, като количеството зависи изцяло от вашите предпочитания – аз обичам да слагам много къри например).

Слагам и 2-3 с.л. олио и разбърквам много добре.

Всички розички трябва да са покрити добре с подправките и олиото, а също така трябва да са на един ред.

Слагам ги в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

А ако вашата фурна няма такава опция, пуснете я да загрее на 200 градуса.

Пека ароматния карфиол около 40-45 минути, като от време на време разбърквам много внимателно, за да се запекат равномерно розичките.

Разбърквам киселото мляко със сумака и премествам в подходяща купичка за сос. Сервирам ги заедно докато карфиолът е още топъл.