Всеки, който опита от тази пухкава питка на тиган, пита за рецепта.
В повечето рецепти с царевично брашно, винаги присъства и бяло такова.
В тази рецепта ще ви покажа как да си приготвите пухкава, мекичка и въздушна питка, при това на тиган само с царевично брашно.
Неустоима вкусотия само с три основни съставки, които присъстват в кухнята на всяка домакиня.
Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. царевично брашно
2 ч.л. бакпулвер
сол
по желание: подправки – в моя случай сушен копър и около 30 грама натрошено сирене
масло или олио за намазване на тигана
Начин на приготвяне:
В купа чуквам двете яйца, добавям солта, киселото мляко и разбърквам с бъркалка докато видя, че са се смесили добре съставките.
Прибавям царевичното брашно и бакпулвера. Тук е момента да добавите подправки и/или сирене по желание.
Разбърквам отново. Намазвам с масло тиган с диаметър 26 сантиметра.
Поръсвам с малко сусам по желание. Изсипвам сместа в тигана и покривам с капак.
Пека на слаб до умерен огън за около 6-7 минути, или докато сместа се стегне добре от горната част, а долната е с приятен загар.
Внимателно обръщам с помощта на голям капак или чиния, която предварително намазвам с малко масло, за да не залепне тестото. Избутвам внимателно в тигана и пека и от другата страна до златисто.
Изключително лесна питка „Душичка“, която ви уверявам, че ще свърши за минути.
