Лесни и икономични царевични питки

Продукти:

200 гр. царевично брашно (фино)
около 100-150 гр. бяло брашно
1/2 кубче прясна мая
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
180 мл. топла вода
2-3 с.л. зехтин или олио

Начин на приготвяне:
Смесвам маята с топлата вода и захарта.

Разбърквам и оставям за около 20 минути.

Добавям зехтина, царевичното брашно и солта. Разбърквам отново.

Почвам да добавям на части бялото брашно и омесвам еластично тесто.

Оставям да удвои обема си. Оформям 7 малки питки.

Подреждам ги в тава с хартия за печене и ги намазвам с още малко зехтин.

След като втасат, отгоре правя разрези с остър нож и ги поръсвам с царевично брашно.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна.