Приготвих лесна и бърза пица с тиквички – ето я рецептата

Днес ще ви покажа любимата пица на моя син. Ако знаеше, че съдържа тиквичка, едва ли щеше опита. Никак не обича този зеленчук, изключение прави оризът с тиквички.

Има много рецепти за пица с блат от тиквички. Има и такива, които са изцяло с тиквички, без брашно. Но аз реших да експериментирам с тези продукти. А щом се хареса и на таткото, който винаги предпочита нещо с месце, значи наистина се е получила вкусна.

Самият блат не е хрупкав – затова следващият път мисля да изключа киселото мляко от продуктите за блата.

Моята пица беше само с кашкавал и яйце. Вие можете да добавите шунка, царевица или каквото имате в хладилника.

Продукти:

1 тиквичка
1 яйце
50 грама сирене
3 с.л. кисело мляко + щипка сода бикарбонат
1 чаена чаша лимецово брашно или друго по ваш избор

За соса:
2 домата
босилек, черен пипер, сол, щипка захар

За отгоре: около 150-200 грама кашкавал
1 яйце

Начин на приготвяне:

Почиствам и настъргвам тиквичката. Посолявам леко и поставям в голяма цедка.

Оставям така за около 20-30 минути. Изстисквам хубаво и премествам в подходящ съд.

Добавям останалите съставки и разбърквам с лъжица. Поставям хартия за печене в подходяща тава, изсипвам сместа и заравнявам с лъжица.

Поставям в предварително загрята фурна да се пече около 10-15 минути.

През това време приготвям доматения сос.

Настъргвам доматите в малка тенджерка и прибавям останалите продукти. Оставям да ври на умерен огън, докато се сгъсти.

Изваждам блата от фурната, намазвам хубаво с доматения сос, поръсвам обилно с настъргания кашкавал и чуквам в средата едно яйчице.

Връщам обратно във фурната докато кашкавалът се разтопи, а яйцето се стегне.