Рецепта на баба Недка – малки кифлички-душички с 6 продукта

Най-много обичам да правя торти и така любимите ми питки и други солени тестени изделия.

Почивните дни, най-вече пък студените такива, са за почивка у дома. Тогава кухнята ми винаги ухае на вкусотии. Това за мен е истински уют и не бих го заменила за друго.

Днес се поразрових в тефтера, в който съм записала рецептите на баба и открих тези кифлички. Продуктите наистина са много малко. Кифличките не съдържат яйца, нито пък мая. А крайният резултат е толкова сполучлив, че нямаше как да не го споделя с вас.

Точно това ми харесва в старите рецепти – хората са приготвяли толкова вкусни неща с минимален брой продукти.

Чашата в тази рецепта е с вместимост 250 милилитра

Продукти:

2 чаши настъргано на едро ренде сирене
1 малко пакетче (125 грама) масло (краве)
1 чаша кисело мляко, което предварително смесвам с половин ч.л. сода
3 чаши брашно
1 бакпулвер

Начин на приготвяне:

Препоръчително е маслото да е на стайна температура. Рецептата е много лесна. Смесвам всички гореизброени продукти в подходяща купа и меся докато се получи тесто. Важно е да се меси само колкото да се смесят съставките.

Покривам тестото с кърпа и прибирам с хладилника за час.

Можете да омесите тестото вечерта, а на сутринта само да оформите кифличките и да ги опечете.

Вадя тестото от хладилника и премествам върху набрашнена повърхност. С помощта на нож разделям на 6 части. Всяка част разточвам на кръг и режа на 8 равни триъгълника.

Навивам ги на кифлички и ги подреждам в тава, покрита с хартия за печене, защото това улеснява доста измиването на тавата след това. Но ако не използвате или нямате в момента, просто намажете тавата с малко олио.

Самите кифлички не се намазват с нищо и се слагат в предварително загрята фурна на 200 градуса. При мен бяха готови за 20 минути.

От това количество тесто излязоха тава и половина малки, симпатични кифлички.

Опитайте да ги приготвите и вие у дома. Никой няма да повярва, че с толкова малко продукти се получават пухкави и ароматни кифлички.